在冬天是调养身体最好的季节,其中这道冬瓜羊肉汤就是一道对身体调养很不错的美食,做法很简单对身体补充营养有很棒的功效。其中羊肉中含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等等很多营养成分。而且冬瓜羊肉汤的做法有很多,我来教大家几招。
冬瓜羊肉汤的制作方法一
材料
葱,姜,酱油,盐,鸡精,料酒,牙签2支,冬瓜,羊肉馅
做法
1、先把冬瓜削皮,如果冬瓜很嫩则不用削。然后用刀把冬瓜顶部切掉(顶部不要扔留下待用),把内部挖空,清洗干净。
2、将葱姜切碎拌入羊肉馅中。
3、加酱油、盐、鸡精搅拌均匀,腌5分钟。
4、将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满,然后把冬瓜顶部盖上。
5、再拿牙签插在上面固定好,放在大的容器里。
6、等蒸锅里的水开后蒸一个小时。
做法二
材料
冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克,香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净。
2、冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分。
3、香菜择洗净,切末备用。
4、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂。
5、将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。
做法三
材料
冬瓜,羊肉,葱姜蒜,盐,香菜。
做法
1.首先第一步就是去菜场或者超市买一个冬瓜,然后回家之后把冬瓜用清水洗净去外皮。
2.冬瓜切片。
3.葱姜大料备用。
4.香菜切末。
5.锅内烧水。
6.水开后加入羊肉片。
7.加入葱姜大料入味,开锅后打除肉末。
8.最后就是加入冬瓜,和盐,等它开锅后再煮5——6分钟就可以装入碗中撒上香菜开吃了。
丝瓜花蛤汤做法 三种详细方法教给你!
丝瓜是非常好的食材,很多人都喜欢吃,人们吃得最多的就是丝瓜汤,今天为大家介绍丝瓜花蛤汤,首先要准备好丝瓜、花哈以及相关佐料,然后按照下面步骤操作就行了。
一、丝瓜花蛤汤做法
制作材料
材料:丝瓜、花蛤(已洗净)、姜片
调料:盐、料酒、鸡精
做法
(1)将丝瓜去皮用清水淋一下,放在案板上切成滚刀块,待用。
(2)锅中倒入清水,下入花蛤、姜片,加点料酒煮开。
(3)接着,合入丝瓜搅动一下,煮至丝瓜断生。
(4)然后,加点盐、鸡精调味,即可。
花蛤的处理
1,花蛤在挑选的时候一定要挑选活的能张口喷水的那种,壳紧闭的最好别买,多半死了不新鲜。
2,买回来的花蛤还需要用盐水浸泡让其张口吐沙,盐的量多放或者少放都不能使其张口,可以观察花蛤的张口状态适量适量的加盐,浸泡时间最好1小时以上,在烹饪之前,花蛤一定要多次冲洗有效的去除吐出来的沙。
二、丝瓜花蛤汤的做法步骤
1、花蛤蜊吐沙清洗干净,丝瓜去皮,香菜一棵
2、丝瓜切滚刀块
3、锅烧热水,放葱姜辣椒块,烧开后放蛤蜊焯水,看到蛤蜊张开后关火
4、捞出控水备用
5、炒锅放少许油,放姜片蒜片爆香,放入丝瓜翻炒
6、丝瓜微微变软,倒入一大碗水
7、水烧开,放入蛤蜊
8、再烧开后,放盐,胡椒粉调味
9、出锅,放香菜点缀
三、丝瓜蛤蜊汤/更多做法
1.丝瓜去皮洗净。
2.丝瓜切片。
3.葱切碎。
4.蛤蜊肉。
5.鸡蛋打散。
6.锅里油热加入葱花炒香。
7.加入丝瓜翻炒。
8.加点味极鲜酱油。
9.加入适量水炖煮。
10.开锅后加入蛤蜊肉。
11.将熟时加入蛋液。
12.最后加入盐调味即可。
冬季怎么做萝卜汤,教你冬季萝卜汤的详细做法
在日常生活中,很多人都喜欢吃萝卜,萝卜的营养价值极高,口感清甜,还具有补血的功效,那么冬季萝卜汤怎么做及冬季萝卜汤的做法大全,下面小编会给大家做详细介绍。
牛肉丸白萝卜汤材料:白萝卜300g、猪瘦肉100g、牛肉丸100g、香菇50g、油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、小葱适量。
做法:
1、白萝卜去去皮后切片。
2、猪瘦肉切丝。
3、香菇提前泡发洗净,备好牛肉丸。
4、锅中倒入适量水把瘦肉放入煮。
5、香菇也倒入锅中。
6、牛肉丸直接倒入锅中。
7、加入几个姜。
8、待锅中水开把白萝卜片倒入锅中。
9、盖上锅盖大火煮开后改小火煮至白萝卜熟透软烂。
10、加入适量盐调味。
11、淋少许生抽。
12、切碎的葱花倒入锅中,开锅即可关火。
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