龙眼的营养价值龙眼的食用与禁忌

谢绝崇拜 • 2023-04-29 • 资讯 • 阅读 100

说起龙眼大家可能感觉有点陌生，因为生活中我们将它称之为桂圆。龙眼不仅食用价值高，它的药用价值也是比较高的，在日常生活中适当的吃一些龙眼可以起到润肤美容、养血安神的功效。下面跟随一起来看一看龙眼的营养价值吧。

龙眼的营养价值

作为卫生部1988年第一批公布的既是食品又是药品的水果，龙眼全身都是宝，其果、叶、花均可入药。

龙眼又称“桂圆”，其营养丰富，药效显著，在医学经典著作中多有记载。如《神农本草经》和《本草纲目》中说，龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。日本医学界研究发现，龙眼还有抗癌作用。

龙眼干果剥壳后，可与其他食品配伍制成羹、汤、粥等饮服，也可将龙眼干果掺在鸡肉、鸭肉、排骨中炖食，还可制成龙眼干、龙眼膏、龙眼果脯、龙眼酒等。

在食疗方面，10克龙眼肉配合5克人参和5克茯苓，开水冲泡，可当醒脑益智茶来饮，尤其适合精神倦怠、注意力不集中、心神不宁的考生饮用。

适当的龙眼配合枸杞、红枣、粳米煮粥，有养心、安神、健脾、补血等功效。龙眼和大枣炖甲鱼则可以滋阴生血。

龙眼的食用与禁忌

龙眼入药，如有名的古方《归脾汤》(济生方)，即是以龙眼与白术、茯苓、黄芪、酸枣仁等组方，临床上治疗思虑过度、劳心伤脾、健忘。方中应用龙眼肉，即是以其味甘归脾而能益智的意思。

在炎夏与金秋燥热交替时节，不少更年期妇女及气血两虚的老年人，汗出不止，心闷意烦。此时即可用龙眼肉与西洋参各适量，水煎以代茶饮。民间尚有更为简便的嚼服龙眼肉的食法。对于临床上表现头晕眼花、记忆力明显减退、精神萎靡、食欲不振的中老年妇女，可将龙眼肉加入少量党参蒸熟备用。每晚临睡前，取约20—25克，放入口中，细嚼慢咽，以少量温开水送服。此法坚持一段时间，方可逐渐显效，用者的精神状态可明显好转，原有头晕、心悸、失眠、健忘、出虚汗等症状可消失，面色红润，胃口改善。但此法对于证属阴虚火旺，临床表现心烦口苦，舌质偏红，苔黄等症状患者，以及外感风热时均忌服。另糖尿病患者对龙眼肉亦不宜多服，因其葡萄糖较高。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等，则可用龙眼肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗，炖鸡。对于孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动、“见红”及早产等。

怎么买龙眼？

1、捏

买龙眼的时候可以拿几个起来轻轻的捏一捏，从龙眼的软硬成熟来判断它的品质。如果轻轻一捏就要烂掉了，代表成熟过了头，已经不新鲜了。

如果外壳非常的坚硬，根本就捏不动，代表龙眼还没有成熟。理想的就是选择稍微带有一点弹性的龙眼，这样的成熟度是为适合的。

2、看

龙眼的颜色有深有浅，一般认为浅色的龙眼品质更好一些。注意观察一下外壳上面是不是有发霉的斑点，如果出现了白色的斑点千万不要购买，这种龙眼是不能吃的。

龙眼的营养价值及功效与禁忌,龙眼的食用注意事项

龙眼含有丰富的蛋白质和高铁含量，在提供身体能量的同时促进血红蛋白的再生，帮助身体补血。特别是对于身体虚弱、产后身体虚弱的人，可以改善心脾气血。

益智

龙眼对脑细胞有很大的作用，不仅可以增强记忆，消除疲劳，还可以降低脂肪抑制脂肪过氧化和抗氧化酶活性，保持大脑活力，延缓衰老。

安眠

龙眼具有良好的安神养心、补血益脾的效果，有助于改善心血管循环、稳定精神状态，缓解身体压力和紧张，促进睡眠，改善睡眠质量。

抗癌

龙眼对某种肿瘤的抑制率在90%以上，有助于抗菌抗癌。尤其是更年期女性更容易受到妇科肿瘤的影响，多吃龙眼有助于抑制妇科肿瘤。

养颜

龙眼中含有丰富的维生素、蛋白质，有助于滋润肌肤，提高肌肤弹性张力，对女性肌肤产生皱纹、无光泽、松弛等问题有很好的改善作用，美容养颜。另外，龙眼补血的同时，皮肤也会变红变得有光泽。

吃龙眼的禁忌

龙眼在给人体带来很多好处的同时，还需要注意以下禁忌:

1.龙眼糖分含量高，糖尿病患者不应吃龙眼，以免加重病情。

2.龙眼是性热水果，点火、长痘痘、便秘等也不应该吃龙眼。

3.如果女性患有盆腔炎、尿道炎等妇科炎症，也不应该吃龙眼。

4.不要吃太多龙眼。常见症状如口腔溃疡、腹泻、鼻血、便秘等。

5.孕妇不应该吃龙眼。孕妇阴虚多，吃龙眼容易使体内上热流产。