现在正是吃黄瓜的季节，黄瓜清新爽口，深受大家喜爱，它不仅可以像水果那样生吃，还可以炒着吃、凉拌着吃，多吃黄瓜绝对是个美味又健康的选择。黄瓜有着丰富的营养价值和功效，富含蛋白质、糖、脂肪、钙等营养成分，让我们跟随一起来看看吧！
一、黄瓜的营养价值
1、黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
2、黄瓜的热量(以100克可食部分计)仅是15大卡(62千焦)，黄瓜中还含有多种营养物质，含水量达98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。黄瓜是一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，减肥时可较多食用。
3、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
4、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
二、黄瓜的食用功效
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的美容功效
1、清除皱纹
黄瓜能够平和除湿，对于皮肤产生的皱纹有很好的收敛作用。黄瓜中含有丰富的维生素能够有效对抗皮肤衰老，减少皱纹的产生也能够帮助淡化清除皱纹。
2、增强肌肤弹性
黄瓜中含有的丰富的维生素C能够美白肌肤、增强细胞活力，保持皮肤弹性。可以将西红柿和黄瓜一起切成片之后敷在皮肤上既能达到效果。西红柿也是维生素C十分丰富的食物，搭配食用，效果更好。
3、深层清洁
黄瓜能够有效帮助有效深层清洁肌肤。特别是将黄瓜连皮带籽一起打成汁之后敷在脸上能够有效清除毛孔内的污垢油脂，避免毛孔内残留污物，保持肌肤柔润清洁。
4、清爽肌肤
黄瓜是含水量最为丰富的蔬菜，其中有含有大量的维生素，能够被肌肤有效吸收利用。特别是黄瓜属于凉性食物，不仅能够清热还能够镇静清爽肌肤，特别适合夏天护肤使用。
5、柔嫩保湿
黄瓜中含有的大量的水分能够为肌肤补充充足的水分。特别是将黄瓜和蜂蜜搭配的时候能够有效柔润、补水、增白，是柔嫩保湿、紧肤控油的好选择。
6、消炎祛痘
黄瓜能够帮助促进身体血液循环，加上其凉性食物，具有很好的清热、解渴、利水等功效能够帮助有效去除痘痘。如果是将黄瓜搭配绿豆使用，其消炎祛痘的效果会更好。
7、晒后修复
黄瓜中含有的大量的水分和维生素，不仅能够为晒后的肌肤及时补充水分还能够帮助润泽肌肤，有效帮助晒后肌肤修复美白。
金桔的营养价值及食用功效
金桔的营养价值
钙和钾含量较高的水果，维生素C和A含量也较高，热量在水果中属于中等水平，减肥时可适量食用。
金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。
现代药理分析认为，金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。
金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
含有钙和钾。钙，钾下降的电解质矿物质有助于肌肉收缩，也有利于血液化学的范畴。每100克金桔含有约62毫克的钙，每100克含144毫克的钾。
龙眼的营养价值及功效与禁忌,龙眼的食用注意事项
龙眼含有丰富的蛋白质和高铁含量，在提供身体能量的同时促进血红蛋白的再生，帮助身体补血。特别是对于身体虚弱、产后身体虚弱的人，可以改善心脾气血。
益智
龙眼对脑细胞有很大的作用，不仅可以增强记忆，消除疲劳，还可以降低脂肪抑制脂肪过氧化和抗氧化酶活性，保持大脑活力，延缓衰老。
安眠
龙眼具有良好的安神养心、补血益脾的效果，有助于改善心血管循环、稳定精神状态，缓解身体压力和紧张，促进睡眠，改善睡眠质量。
抗癌
龙眼对某种肿瘤的抑制率在90%以上，有助于抗菌抗癌。尤其是更年期女性更容易受到妇科肿瘤的影响，多吃龙眼有助于抑制妇科肿瘤。
养颜
龙眼中含有丰富的维生素、蛋白质，有助于滋润肌肤，提高肌肤弹性张力，对女性肌肤产生皱纹、无光泽、松弛等问题有很好的改善作用，美容养颜。另外，龙眼补血的同时，皮肤也会变红变得有光泽。
吃龙眼的禁忌
龙眼在给人体带来很多好处的同时，还需要注意以下禁忌:
1.龙眼糖分含量高，糖尿病患者不应吃龙眼，以免加重病情。
2.龙眼是性热水果，点火、长痘痘、便秘等也不应该吃龙眼。
3.如果女性患有盆腔炎、尿道炎等妇科炎症，也不应该吃龙眼。
4.不要吃太多龙眼。常见症状如口腔溃疡、腹泻、鼻血、便秘等。
5.孕妇不应该吃龙眼。孕妇阴虚多，吃龙眼容易使体内上热流产。
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