荞麦米是一种常见的粗粮，很多人对荞麦并不陌生，也有的人用荞麦米来煮粥，这是比较常见的，荞麦米煮粥的做法很多，香菇荞麦米也是其中一种，做粥的时候也可以根据个人喜好决定。
一、香菇荞麦粥
荞麦米，就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。它除了可加工成荞麦面粉或面条外，还可以直接煮粥、蒸饭。瑞梓用香菇、荞麦和红米熬煮成的荞麦粥，不仅营养丰富，还可以消脂除腻、帮助消化，而且长期食用有美白防衰老的作用哦！
二、做法
1 鲜香菇去蒂洗净，切成细丝；红米和荞麦米淘洗干净备用。
2 往锅内注入6碗清水，放入红米和荞麦米搅拌均匀。
3 先加盖大火煮沸，然后揭盖以小火煮45分钟。
4 期间不时用汤勺搅拌锅底，以免米粒粘锅烧糊。
5 放入香菇丝拌匀，淋入1汤匙油，添入适量开水稀释粥底。
6 以小火续煮10分钟，加入1汤匙盐调味，即可出锅。
三、小提示
1、应用鲜香菇来煮粥，干香菇的香味较浓，用来煮粥会抢味，会盖住荞麦粥清香甘甜之味。
2、新荞麦加工的荞麦米表皮为白色或白绿色，陈荞麦加工的荞麦米表皮为褐黄色，用新荞麦米来煮粥，可使粥底清新香甜。
3、荞麦分为苦荞麦和甜荞麦，一般超市卖的是甜荞麦米和甜荞麦粉，甜荞麦粉呈白色，而苦荞麦是淡绿色的。
4、荞麦米不能与鲫鱼、淮山同食，否则会出现不适症状。
5、荞麦粥在熬煮的过程中，水分会大量蒸发，要不时添入开水来稀释粥底，以避免粥变稠粘锅。
荞麦黑米粥是怎么做的呢
黑米属于五谷杂粮中的一种，用黑米熬的粥营养健康，黑米中含有丰富的微量元素，黑米被称作紫红薯，黑米可以用来煲粥，也可以当作中药药材，或许大家都听说过荞麦黑米粥这样的一道汤，既能够保护肝脏，还可以帮助人体消化，既然功效这么多，那么这一道荞麦黑米粥是怎么做的呢！
排毒养颜的紫薯荞麦黑米粥(健康素食DIY)
原料：紫薯、荞麦、黑米、东北大米少量
方法：1、将紫薯刨皮切丁，过水备用;
2、将洗净的荞麦、黑米、东北大米和紫薯丁一同放入紫砂锅中;
3、先将火力旋钮置于强档位置，约一个小时将杂粮粥煮开，之后以弱档再熬几个小时！营 养 小 帖 士
紫薯：又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。它营养丰富，具有特殊保健功能，在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效。
最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。
关于这道荞麦黑米粥的做法其实很简单，首先我们可以加入丰富得大米，荞麦和黑米，最好用高压锅或者是砂锅，如果喜欢甜的朋友们可以加入冰糖，这对调理身体有着不错的帮助，黑米中可以补充身体促进消化，促进新陈代谢，常喝可延年益寿。
小米玉米粥怎么做好喝
越来越注重养生的我们，无论是老年人还是年轻人，对于每天的养生非常有讲究，不光是要讲究吃得好，而且吃的一定要粗茶淡饭有营养，可以降低脂肪，又可以软化心脑血管疾病，生活中我们经常会吃粗粮，像馒头，五谷杂粮，玉米面，大米面等等，都属于粗粮中的一种，那么今天是这篇文章我来为大家介绍一道小米玉米粥怎么做好喝呢。
健康功效：
小米：安神、和胃、补虚
食材用料：
小米[图]小米150克 相克食物
玉米碎[图]玉米碎80克
菜谱做法：
1.准备小米和玉米碎
2.将小米和玉米碎淘洗干净
3.将小米和玉米碎放锅内，加水
4.将锅放炉上开大火煮
5.煮开后，转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠
6.营养的小米玉米出锅了，按自已的喜好放进冰糖，开喝吧
高营养价值
小米色泽鲜黄透亮，颗粒圆润饱满，富含人体所必需的蛋白质、可溶性糖、氨基酸以及钙、磷、铁、锌、硒等微量元素每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、呕吐的功效，具有滋阴养血的功效。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
女性养生圣品
小米，俗称月子米。说起月子米，朋友们很自然的就会想到坐月子，不错，正是坐月子的时候女人吃的营养米。小米的营养价值可以和人参相比，故而小米粥在民间有“代参汤”之称，成为北方女性坐月子的必备调补佳品。而且哺乳期的妈妈们吃月子米，对宝宝也是很好的。等到宝宝可以吃饭的时候，月子米也就是宝宝的营养餐了，有利于儿童智力发展。除此之外，小米还可以安神治失眠。
小米俗称月子米对于，很多坐月子和生产过后的妇女来说有着很好的滋补功效，同时也是调理气血最佳的补品，这一道小米玉米粥的做法，既适合坐月子的女性食用，又适合产妇和老年人，同时也适合很多小孩子食用。
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