“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茄香一处捣。煎也好，煮也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一世容颜长不老。”这是古医书《奇效良方》中“容颜不老方”的歌诀，该方以生姜为主药，每次三五钱，煎服或沸水汤服，有防衰老、葆青春的奇特功效。下面跟随了解一下吧！
早在春秋末期，先师孔子就已认识到食用生姜能抗衰老。他晚年时常说：“每食必姜”、“不撒姜食，不多食。”意指一年四季食不离姜，但每次不宜多吃。在饱尝战祸、颠沛流离，人平均寿命很短的时代，孔子能活到73岁，与重视保健常食用生姜不无关系。
的确，生姜不仅是菜肴中的一种优良调料，而且还是一种能够治病驱邪的良药。现代医药研究也表明，生姜具有除湿、去寒、发汗、健胃、止吐、增强代谢等功效，所以常食姜来益脾胃，发汗解表，温中止呕，散寒止咳。一味生姜，擦舌可以止呕；泡姜糖汤可治感冒初起；加蜂蜜可医治久咳。广东民间更流行有“早食姜，晚食醋，百病可除”之俗话。因而产妇“坐月子”多以黑醋煲姜滋补身体，强壮婴儿，驱除疾病。
热天食姜更有益于健康。因为生姜性温辛辣，有温经、散寒、活血、发汗等作用。
生姜的抗衰老作用，已被现代药理实验证实。生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，相当于血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞，均有特殊作用。另外，生姜中的姜酚有较强的利胆作用，可防治胆囊炎和胆结石。现代临床研究还证实，生姜有调节前列腺的机能，而前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用。
最新研究成果还显示，常食生姜可除“体锈”：老年人体表的“老年斑”，是体内自由基作用于皮肤引起的“锈斑”，若作用于各脏器则形成类似的“体锈”。人体自由基过度活跃，可致人早衰，想延缓衰老、延年益寿，就必须及时清除体内的自由基。而生姜含多种活性成分，其中的姜辣素，有很强的对付自由基的本领。
生姜中有多种活性成分，个中姜辣素有很强的减弱自由基效果。可以加快肌肤深层修复，改善皮肤表面痘印，所以若何祛痘印的方法中都邑说起到生姜，但是姜片去痘印影响性很大，并非适宜任何人，患者需根据自己的理论情况运用。假设运用姜片去痘印出现过敏景象，要立时停用生姜是可以祛斑的食物，它之所以能淡化我们面部的色斑跟生姜中含有的多种活性成分有很大的关系，人们面部出现色斑跟自由基有很大的关系，体内的自由基可以加快肌肤的老化，招致黑色素排泄过剩，在面部发生镇定，组成色斑。而生姜中的活性成分可以有用的遏止自由基的发生。
由此看来，生姜的益寿美容作用是毋庸置疑的，但生姜一次食用不宜过多，因大量姜辣素经消化道吸收后，经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，还可产生口干、喉痛、便秘等“上火”症状。
生姜有哪些功效？经常食生姜暖宫驱寒除斑秃
1、驱寒
生姜味辣，含0.25%~0.3%挥发油，主要成分为姜辣素、姜烯酮、姜酮等，具有出汗散寒作用，临床用于初期感冒、外感咳嗽等治疗。
2、暖胃
生姜健脾温胃，鼓励阳气升发，增进血液循环，消除胃寒。
3、镇痛
生姜具有明显的镇痛作用，其原因在于姜的有效成分能抑制前列腺素生物合成。前列腺素是机体受损或炎症释放的痛苦和炎症原因。可用于治疗关节痛、腹痛、胃痛、痛经、烧伤、扭伤、挫伤等。
4、杀菌
生姜有抗菌作用，尤其对污染食物的沙门氏菌作用更强。生姜外用有抑制皮肤真菌、杀死阴道滴虫等作用。
5、补脑
生姜含有天然姜烯酮、氨基丁酸、谷氨酸、赖氨酸、甘氨酸等人体所需的氨基酸，对脑神经系统的信息传输有催化作用。生姜氨基酸通过姜辣素和生姜挥发油的作用，可迅速把生姜氨基酸输送到大脑血管，从而使大脑具有足够的营养，并及时补充“智慧元素”氢、氧、氮、碳等物质。
6、降脂
生姜可以大大降低血液中胆固醇的含量，以生姜为主要原料制成降脂药物，给高血压患者带来福音。
7、治晕
生姜是减轻晕动症的理想药物，主治头晕、恶心、呕吐等症状，有效率可达90%以上，药效可持续6小时。
8、除斑秃
生姜汁外涂能治斑秃。
9、促进食欲
生姜可促进消化液分泌，增加食欲，有抑制肠内异常发酵和排气的作用。
10、癌症预防
生姜汁可以在一定程度上抑制癌细胞的成长，为人类与癌症的斗争增添了有力的新武器。
11、抗衰
生姜所含的姜辣素，还能除去人体中致老因子——自由基，故有抗衰老的特效。
春节长假伤食可用陈皮生姜消食饮
春节长假伤食可用陈皮生姜消食饮
春节期间，同事、亲朋之间的聚会不断，但是春节过后很多人感觉吃什么都没胃口。很多医院消化科患者骤增，腹痛、腹胀、消化不良、饮食不振的患者明显增多。这都是饮食不节惹的祸，中医称为“伤食”、“积滞”或“食积”。
引起的原因很多，有脾胃不和、湿热郁积、情志抑郁等多种原因。消化不良可见于各年龄段，尤以儿童及体弱多病者多见。其主要表现为脘腹胀闷、食欲不振或饮食停滞、食后胀甚、嗳气反酸、恶心呕吐、腹胀腹泻，甚则出现厌食、乏力、消瘦等症状。
如何改变上述症状，推荐一个消食健胃的食疗方——陈皮生姜消食饮，大家不妨一试。陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，因此具有芳香健胃和驱风下气的效果。
而生姜能开胃驱寒，对于很多不思饮食还感觉腹部寒凉的患者而言比较有益。红糖中含有的维生素和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物。
陈皮生姜消食饮怎么做呢？很简单：取陈皮5克，生姜2片，加适量红糖，用沸水冲泡，代茶饮即可，一次一杯，一天两到三次即可。
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