疫情病学研究发现，约40%的癌症患者与饮食习惯、食物加工、烹饪方法等因素有关，30%的癌症与生活习惯，尤其与吸烟、饮酒有关。因此，只要我们合理饮食，保持良好的生活方式，很多癌症都可以预防。
1、养成良好的饮食习惯
三餐饮食有规律，不暴饮暴食，不大鱼肉，冷热平衡，杂精搭配，饮食平衡，肉菜搭配，不挑食，不偏食，每天食物品种越多越能获得全面丰富的营养素注意食物多样化，以植物性食物为主，在每天的饮食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。
2、顺应天然，少吃精加工的食品
不吃酸渍、盐腌、烟熏、烧烤、煎炸以及添加色素香精的食品。烤鱼、烤肉时要避免肉质烧焦，直接用火烤的鱼、肉、熏肉只能偶尔吃。少吃酸菜、酸菜、泡菜，这些食物含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体中遇到蛋白质分解的氨可以结合成亚硝氨，是引起食管癌的重要因素。
3、多吃淀粉类食物
多吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉具有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食可以预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
4、多吃蔬菜水果
每天应吃400~600克蔬菜，其中绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的癌症预防作用最强。每天吃五种以上的蔬菜，多年坚持，有防癌作用。吃水果的原则为饭前一个小时，饭后两个小时（柿子，香蕉，橘子，西红柿等不适合空腹吃）。
5、戒烟限酒
饮酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化均为癌前病变，可直接致癌。喝伤胃，喝坏肝，胃癌和肝癌就不远了。经常饮酒会增加口腔癌、咽喉癌、食管癌等危险。即使你想喝，你也应该尽可能控制不超过两两种，相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒。不要抽烟或戒烟。吸烟的人有一半会死于与吸烟有关的疾病，其中很多都是癌症。在美国，90%的肺癌是由吸烟引起的，其他3%是由吸入二手烟引起的。
6、减少红肉摄入量
红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险。每天吃红肉不到90克，最好用鱼和家禽代替红肉(牛、羊、猪肉)。高脂肪饮食可能与前列腺癌、胰腺癌有关，因此限制高脂肪饮食，减少动物脂肪摄取，多用植物油代替。
7、限制盐和调味料
限制盐和调味料的摄和控制盐和调味料的使用，高盐饮食会提高胃癌的患病率。
8、不要吃污染霉菌的食物
过期或可能被真菌毒素污染的食物。少吃含黄曲毒素高的食物，如霉菌的花生、花生酱、霉菌的食物，这些食物具有相当强的致癌性。
9、合理进补来提高免疫力
适当补充一些提高免疫力的食物如：虫草、人参、蜂王浆、西洋参、灵芝、枸杞、黑木耳、薏苡仁、红枣、大蒜、海藻、香菇、萝卜、蘑菇、纳豆等；多吃具有抗癌作用的食物如红薯、西兰花、胡萝卜、洋葱、蕃茄、甜菜根、黄瓜、甘蓝、柠檬、芽菜、豆类等。
怎么吃能远离癌症？预防癌症饮食注意四多三少原则
癌字中有三个口，可见饮食与癌症的关系有多紧密。世界癌症研究基金会明确指出，每年癌症死亡的人中有1/3与不良饮食习惯有关，30多种癌症来了。
受膳食因素影响最大的癌症包括两类：一类是消化系统癌症，包括食管癌、胃癌、肠癌；另一类是与激素水平相关的癌症，有乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌等。可以说，管住嘴，把好饮食关，就能简单、有效地预防癌症，让患癌风险降低40%。
吃什么:四多三少原则
平衡饮食是癌症预防饮食的基础。生活条件变好了，但什么都不想吃，现在提倡的合理饮食结构是高维生素、高纤维素、低脂肪。维生素主要来自新鲜蔬菜，纤维素存在于蔬菜和粗粮中，控制脂肪不吃猪、牛、羊等红肉，必须用鸡、鱼等白肉替代。在此基础上，尽量保证饮食多样化，最简单的方法是数颜色，最好每天吃五到七种颜色的食物。以洋葱、大蒜、白菜、菜花为代表的白色食物，注意具有良好的抗癌效果的粗细组合，谷子、玉米、燕麦等交换吃，每天100克比较好。
常见的抗癌食物有一百多种，主要分为四类。适当多吃抗癌食物可以锦上添花。
新鲜果蔬。其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。每人每天的蔬菜摄入量从50克增加到300克，患胃癌的危险性可以降低50%。芦笋、白菜、番茄、红薯、芋头、猕猴桃、萝卜、胡萝卜是抗癌的好食物。
豆制品。豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。
菌类。约96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。目前，蘑菇多糖已作为抗癌药物，用于肿瘤患者的治疗。
绿茶。绿茶中含有丰富的茶多酚，可与致癌物结合，分解，抑制癌细胞生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但要注意茶水不要太浓。
相反，有些食物不利于癌症预防，必须少吃。中国癌症基金会发布10条防癌建议，其中3种食物被列为防癌饮食禁区
高能食物会导致肥胖。洋快餐、糖饮料等都是典型的体积小但热量高的食物，吃完后如果不注意运动，容易诱发肥胖。临床研究显示，33%的癌症发生在肥胖人群中。人们的腰围每增加1英寸，得癌症的风险就会增加8倍以上。
加工肉制品诱发消化系统癌症。咸鱼、火腿、香肠等食物往往含有较高的亚硝酸盐，进入人体后，会在胃酸作用下与蛋白质发生反应，生成致癌物亚硝胺，从而增加食道癌、胃癌、肝癌、大肠癌的发病风险。
饮酒过量与肝癌密切相关。中国癌症基金会建议，男性饮酒每天不超过20~30克，女性不超过10~15克。长期饮酒过多，酒精肝、肝硬化，肝癌来访。
如何烹饪:三减原则
理解选择食材的原则后，学习科学的烹饪方法对预防饮食癌症也很重要。即使是好的食物，经过不合理的烹饪方式，也会产生很多化学致癌物，所以最好掌握三减的原则。
减少农业障碍。化肥、农药等残留化学物质与癌症密切相关。除了督促有关部门加大监督力度外，在日常生活中，老百姓也可以采取一些措施，减少农业伤害。黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等可用温水浸泡1~2分钟，用刷子冲洗的白菜、白菜等可以去除周围的叶子，用流水冲洗内部的叶子的冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以用阳光照射，分解农残。
减少煎炸。在煎炸的过程中，如果稍不注意，油温过高，就会产生大量的苯并、丙烯酰胺等致癌物，反复煎炸的油 ，致癌物更多。研究表明，经常吃油炸食物的人容易患肺癌、肠癌等。此外，烧烤、腌制等烹饪方法会形成许多致癌物。相比之下，蒸、煮、炖更为健康、低碳。如果不能忍受烧烤料理的诱惑，饭后可以吃猕猴桃，减少伤害。
减盐。盐与癌也有亲关系。在亚洲国家，韩国人喜欢咸的同时，胃癌的发病率很高。日本、中国紧随其后，胃癌的发病率也不低。因此，饮食上最好是清淡。除了每天每人吃5克盐之外，烹饪时还要注意隐性盐的存在，味精、酱油、酱油、调味料包也含盐。
如何吃慢字的原则
想预防癌症，最后吃的环节必须遵循慢的原则。专家指出，慢吃对防癌有三大好处。
慢慢咀嚼，减少致癌物质。人的唾液中含有过氧化物酶、过氧化氢酶和维生素C，不仅具有抗氧化作用，还能分解进入口腔的致癌物质，有效降低癌症的发病率。美国研究证实，亚硝酸类化合物、黄曲霉素等强致癌物碰到唾液时，细胞变异原性在30秒内完全丧失。从这个角度来看，饮食的节奏不能太快。慢慢咀嚼有助于唾液发挥抗癌效果。最好一口咬30次。
杜绝高温预防食道癌。荀晓霖指出，饮食过快的人容易烫伤，长期以来，高温饮食的刺激频繁损伤口腔粘膜、食道、胃粘膜，甚至溃烂出血，诱发癌症。数据显示，食道癌患者中，平时热食、热饮者占90%以上。因此，饮食必须缓慢，食物冷却，最好在40度左右前吃。
控制食量也能预防癌症。只有慢慢吃，才能感受到饥饿感的消退和胃中逐渐饱满的感觉，然后及时放下筷子，保证七分饱满的状态。看到美食就是狼吞虎咽，吃得太多，给胃肠带来很大的消化压力。日本研究表明，如果你总是吃得太饱，你会降低抑制细胞癌化因子的活动能力，增加癌症的风险。因此，饮食中坚持慢的原则对癌症预防大有帮助。
吃什么可以预防癌症？防癌日常饮食坚持这五个原则
吃什么防癌呢？说到癌症，每个人都会感到恐慌，那么有什么方法可以防癌呢？主编认为饮食也有癌症预防作用。今天，让我们总结一下癌症预防的饮食原则和癌症预防的食物。让我们看看。
防癌日常饮食坚持这五个原则
第一：吃新鲜。许多国际研究指出，多吃新鲜食物有助于预防癌症。世界癌症研究基金发现，多吃新鲜水果和蔬菜可以降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生概率。
第二：吃淡。高盐饮食与胃癌的发生密切相关。日本癌症中心研究所针对4万名中年人进行为期11年的随访发现，对男性而言，食盐多者患胃癌风险比食盐少者高一倍，而在女性中，食盐多者患胃癌风险也显著高于食盐少的人。研究者表示，这是因为人体食用过量高盐食物后，食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，随之发生一系列病理改变。高盐的腌制食物中含有很多亚硝酸盐，可与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。
第三：吃“粗”。食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增加的重要原因之一。各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受到加工的影响，加工越精细，膳食纤维损失越多。所以人们最好刻意吃点“粗”。
第四：吃苦。不少人排斥带点苦味的食物，殊不知，苦味食物有很好的防癌功效。柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味，因为它们含有一种叫做“柠檬苦素”的物质。柠檬苦素是一种植物化学物，通常存在于成熟的果实里，柠檬类果实中含量尤多。
第五：吃“酸”。醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品，含有多种氨基酸和有机酸。研究证明，食醋中含有酶，具有杀菌作用，抑制癌细胞生长，降低黄曲霉素的强致癌性。此外，醋还能预防高血压、高脂血症、高血糖、缓解疲劳等。
接下来，让我们看看哪些食物能预防癌症。
吃什么预防癌症？
茄子皮。很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
鱼鳞。营养学家发现，鱼鳞含卵磷脂多，不饱和脂肪酸多，矿物质多，特别是钙、磷含量高，是特殊的健康食品。提高人的记忆力，延缓脑细胞老化，预防高血压和心脏病。另外，经常吃鱼鳞可以预防儿童的疟疾、老人的骨质疏松症和骨折。
豆腐渣。膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，蛋白质、面粉、洋葱和调味料搅拌均匀后吃薄饼，对预防血粘度高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生非常有利。
菜根。香菜根、芹菜根、萝卜皮富含维生素c和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降低血压、降低血脂、预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
橙色联络。有些人吃橘子会脱光橘子，你知道吗？橘子中含有芦丁这个维生素，可以使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗透，有助于减少高血压患者的脑溢血和糖尿病患者的视网膜出血。如果你想预防癌症，从日常饮食开始。
本文Hash：30ad421facd9a92389bf277eca5d325b9d2df536
声明：此文由 链世界-开阳 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
饮食能预防癌症吗？预防癌症的食物有哪些？
在人们越来越重视养生的时候，癌症预防是不容忽视的保健要点，可以用什么方法有效地预防癌症呢？在这里，我们要提到的是如何预防饮食癌症。一些食物有预防癌症的效果，有效的食物会致癌。让我们详细了解一下。癌症预防饮食3减原则减少农业障碍。化肥、农药等残留化学物质与癌症密切相关。除了督促有关部门加大监督力度外，在日常生活中，老百姓也可以采取一些措施，减少农业伤害。中国农业大学食品科学和营养工程学院教授姜微
-
怎么吃高尿酸才能乖乖下降？牢记这个饮食原则，远离痛风结症
痛风是生活中非常常见的慢性疾病，最为典型的症状就是关节剧烈疼痛。之所以得痛风，和体内长时间的高尿酸水平有关。尿酸水平高低和饮食之间的关系非常密切，如果饮食不当是会让尿酸水平过高的。高尿酸的人要调整饮食，牢记这个饮食原则，预防痛风。高尿酸想要降尿酸该注意什么饮食原则？体内尿酸水平过高的人想要降低尿酸，一定要多加注意，遵循健康的饮食原则。首先限制高嘌呤食物的摄入，嘌呤含量过高会让体内尿酸水平升高。生活
-
癌症预防的养生饮食原则有哪些？
在现在的社会生活中，癌症的疾病越来越多，其中遗传更重要的是人们的日常生活饮食有问题，不良饮食习惯导致健康问题，长期更换癌症，如何预防癌症使癌症的疾病远离自己？掌握十二条饮食标准，你的生活会越来越好。详细情况如下:1、油炸、烤、烤增加癌症风险高温油炸、烤、烤，肉食形成化学物质，增加致癌风险。蒸、煮、炖等烹饪方式比较安全。此外，炖肉时最好添加一些营养丰富、抗癌的蔬菜。2、新鲜草莓和草莓汁草莓和草莓
-
多吃茄子预防癌症,有哪些食物能预防癌症？
癌症是现在健康的杀手，那么要如何预防癌症呢？预防癌症吃哪些食物好呢？下面就来了解一下生活中预防癌症的六种食物。生活中预防癌症的六种食物1、茄子曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。2、海带海带富含碘，能防“
-
饮食对预防癌症比较好 防癌饮食10条铁律
癌症是大家都很害怕的一种疾病，因为对大家的健康有着很大的威胁，还会影响我们的生活，严重的甚至是基本的生活日常。对于癌症大家应该注意做好预防，就在我们身边有预防的食物，现在社会癌症的发病率越来越多，都不敢想象这个问题啦！平常靠药物调理也不是长久的，老年健康也受到影响。所以，对于预防应该提前做好，哪些饮食对预防癌症比较好呢？下面就和一起看看吧。植物性抗癌食物洋葱：前列腺癌风险降低50％可能与
-
远离前列腺癌就要吃清淡饮食？怎样预防前列腺癌的发生
目前已知的高危因素包括年龄、种族、遗传、饮食、输精管结扎、吸烟、肥胖等前列腺疾病。遗传:请注意有家族史的人男性有前列腺癌家族史，前列腺癌的发病率也会大大增加。年龄：主要发生在老年男性身上前列腺癌主要发生在老年男性身上，美国有一组关于50岁以上男性尸检道%有前列腺癌，80岁以上50岁%。前列腺癌保健:请适量运动虽然一些研究认为，接受输精管切除术的人患前列腺癌的可能性会增加，但大多数研究不同意这一
-
饮食习惯对健康的影响很大,养成了预防癌症的好习惯
饮食习惯对健康有什么影响？这个问题的答案是肯定的，影响很大，严重的人可以致癌。八大饮食习惯致癌，你中了多少人？1、喜欢吃热食临床上，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有共同的特征，喜欢吃热食，每顿饭都想吃刚出锅的东西。商量被诊断为食管癌的患者的饮食状况，发现他平时不仅喜欢吃热茶，还喜欢喝热茶。这些坏饮食习惯，导致中年发病。近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食
-
怎样饮食预防乳腺癌？多吃三种食物可远离乳腺癌
乳腺癌会对女性的生命产生威胁，乳腺癌是一种非常可怕的疾病，女性平时多运动可以降低乳腺癌的发病概率，尽量控制健康的体重，适量的运动可以预防乳腺癌，并且可以保持健康的体重，身体肥胖的女性容易患乳腺癌，那么，女性如何预防乳腺癌的发病呢？如何预防乳腺癌的发病1、经常运动:经常运动可以提高身体的抗病能力，促进人体的新陈代谢，提高人体的抗病能力，保护乳房，降低乳腺癌的发病概率，经常运动对女性非常好，经常运
-
癌症多发如何预防癌症？常吃这四种癌症预防食物
随着人们对健康饮食的重视，现在很多人逐渐关注自己的健康。但是，有些人仍然热爱垃圾食品，基本上三餐都是垃圾食品。事实上，这对我们的身体有很大的不利。甚至会导致癌症。那么对于癌症，有哪些食品可以有效预防呢？癌症多发可怕，远离癌症应该经常吃这四种癌症预防食物！1、菌类菌类能起到抗癌作用，主要是因为许多蘑菇含有多糖体。多糖体在抗癌工作中发挥着重要作用。此外，菌类还富含有钙和纤维，这些对于我们人体提高免
-
椰菜能预防胃癌吗？胃癌的饮食原则是什么？
大部分胃癌是因为平时的饮食习惯不好，比如吃剩饭、变质的食物、暴饮暴食、吃过冷过热、刺激性的食物等，生活中引人注目的食物可以预防胃癌。花椰菜能防胃癌吗？椰菜中含有大量钼，防止致癌物质亚硝酸胺在身体中合成，具有防癌抗癌的效果。研究表明，每天吃十克椰菜可刺激细胞产生小硫化合物，防止癌细胞生成，对胃癌和食道癌的预防效果良好。此外，番茄还可以预防胃癌，番茄中含有大量胡萝卜素和番茄红素，属于抗氧化剂，可以
-
胃癌与饮食有关吗？这四个诱因要预防，远离胃癌！
胃癌严重威胁现代人的健康，治疗困难，是非常常见的消化系统恶性肿瘤，胃癌只能早期发现早期治疗，治疗时间越早恢复的概率越高，随着生活节奏的加快，人们的饮食越来越不规则，胃癌的发病率越来越高什么因素会诱发胃癌的发生？接下来，一起调查一下诱发胃癌的因素是什么1、生活环境某地胃癌发病率与当地水质、土壤等环节关系非常大，胃癌呈现地域分布规律，土质、水源污染地区也是胃癌发病频率高的地区，许多地方不正确使用农
-
正月吃什么预防癌症？八种食物可以预防癌症
正月吃什么预防癌症？春节的饮食也不能缺少预防癌症的食物哦。最好做一些具有预防癌症作用的美味食谱。今天，主编推荐预防癌症的食物和食谱，快点一起学习吧。正月吃什么预防癌症茄子:霜打茄子是好药。在中药的许多处方和民间处方中，经常使用秋后老茄子霜打茄子。越来越多的证据表明茄子具有抗癌功能。从茄子中提取的无毒物质，治疗胃癌、子宫颈癌等有效果。此外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏苷、茄色苷等
-
预防癌症可以吃味酸的食物,注意这些食物可以预防癌症
疾病预防和癌症预防一直是养生话题中最受关注的事情。其实，预防疾病癌症很简单，只要注意日常饮食就能轻松达到目的。在这里，我想一个接一个地介绍吃什么来预防癌症。让我们一起理解它。吃什么预防疾病1、粗糙的食物。有些人喜欢精细的香米和白面制品，不喜欢粗米和窝头。因为他们吃刺喉咙。其实刺喉是宝贵的饮食纤维，刺激肠道蠕动，帮助排便，改变肠道微生物的种类和数量，减少致癌物的生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的
-
预防癌症从饮食开始 教你用饮食抗击八种癌症
教你用饮食方法抗击八种癌症 抗击肝癌吃蘑菇 有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。 抗击胃癌吃大蒜 常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因
-
你吃什么来预防癌症？常见的五种癌症预防食物
防癌成为了我们非常关心的话题，那么在我们的生活中如何防癌呢？主编认为，日常饮食中有许多食物可以预防癌症，但也应该更加注意容易致癌的食物。接下来，让我们看看吃什么来预防癌症。吃什么预防癌症茄子。霜打茄子是个好药。越来越多的证据表明茄子具有抗癌功能。从茄子中提取的无毒物质，治疗胃癌、子宫颈癌等有效果。苦瓜。苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜种子含有蛋白酶抑制剂，可抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，抑制癌细胞的侵入
