医生您好，我特别喜欢吃鸡爪，最近看到别人在自己制作泡鸡脚，请问泡鸡脚是怎么制作的？能不能经常吃？ 怎么制作？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：根据您的提问，一般情况下鸡脚都是用辣椒加各种调料制作的，首先将陈醋，冰糖粒，罗汉果，生抽，小辣椒，蒜头，一起放锅里煮开，再乘凉，备用。把乘凉的汁和鸡脚捞在一起，放冰箱，最好晚上做，明天吃，这样味道更加好。 虽然鸡脚好吃但是不能多吃，对身体不好，而且市面上卖的泡鸡脚含有各种化学物质，不建议长期食用，可偶尔食用。泡鸡脚很辣，要注意保护胃。自己做的也不能多吃，因为里面加入了很多调料对身体不好。
泡鸡脚该怎么制作？能不能经常吃？
医生您好，我特别喜欢吃泡鸡脚，特别是辣口味的鸡脚，最近打算自己制作，请问泡鸡脚该怎么制作？能不能经常吃？ 怎么制作？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：根据您的提问，一般情况下泡鸡脚都是先把鸡脚洗净，剁成小段方便入味，准备好辣椒，花椒，醋盐和各种调味品，把鸡脚煮熟放凉后加入调味品，然后进行腌制，可以放进冰箱冷藏，口味更好。 根据您的提问建议您不要经常吃泡鸡脚，偶尔吃一次就可以了，因为经常吃会影响健康，泡鸡脚里面含有化学物质，不建议长期食用，可偶尔食用。泡鸡脚很辣，要注意保护胃。而且经常吃辣的食物会长痘皮肤差。
怎么做泡鸡脚？泡鸡脚能不能经常吃？
医生您好，我特别喜欢吃泡鸡脚，经常吃外面卖的担心会不健康，所以打算自己做，请问怎么做泡鸡脚？泡鸡脚能不能经常吃？ 怎么做？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：根据您的提问，一般情况下是不能经常吃外面卖的鸡脚的，自己做的话建议您先把鸡爪洗净，去指甲，锅里放水煮开后，放入鸡爪，大火煮8分钟左右，捞出用冷水冲洗，加入小米椒切小段，蒜切粒，加入一匙盐，1克花椒，5滴白醋。搅拌均匀加入放凉的鸡爪找个器皿装起来，放12个小时就可以开吃了。 鸡脚可以对皮肤好，但是泡鸡脚不能多吃，吃多了对身体不好，建议您偶尔吃一两次的话，影响还不大，不建议经常吃，如果经常吃的话，有可能会影响到身体健康，比如，消化功能。而且口味辣会刺激胃。
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