饮食对于每个人都是非常重要的，尤其是肝癌患者要更加注意了，对于饮食情况不是很好的患者，我们更应该在饮食上多加注意。肝癌患者的饮食要禁用一切有刺激性和有毒性的食物。除了这一点之外肝癌患者在饮食上还需要注意什么?
一、维生素
维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多含vc多的蔬菜和水果。
二、脂肪与蛋白质
高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的粗脂肪，肝癌病人应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。
三、无机盐
即矿物质。营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙、钠、钾等;微量元素，如硒、锌、碘等。科学家发现，硒、铁等矿物质具有抗癌作用。
四、平衡饮食
肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体 重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
肝癌患者的饮食禁忌
(1)、肝郁脾虚症。禁食肥甘厚味，如牛肉、羊肉、狗肉、肥肉、奶类、油炸类、豆制品、南瓜、红枣、花生、栗子等;辛辣刺激食物，如韭菜、葱、蒜、辣椒、胡椒、花椒、芥末、生姜等;禁食凉性果蔬食物，如生黄瓜、生萝卜、生西红柿、西瓜、梨、生荸荠、香蕉、柿子等;绝对禁饮各种冷饮、啤酒、绿茶、咖啡。
(2)、湿热蕴毒症。严禁温热性食物，如辣椒、葱、蒜、姜、韭菜、香菜、榨菜、南瓜、刀豆、熟花生、桂圆、椰子、杨梅、荔枝、杏、桃、樱桃、核桃、石榴等;禁食腥味油腻食物，如牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、虾、蟹、鹌鹑肉、蛇肉、带鱼、鳝鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼等;禁饮酒类，不宜饮红茶、咖啡。
(3)、血瘀毒结症。禁食腥膻碍胃之食物，如牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉、猪肉、羊奶、奶酪、甲鱼、鳜鱼、海参、海蟹、海蛤、海螺、海蜇、鲜贝、龙虾、对虾、河虾、河蟹、蛇肉等;禁食石榴、柿子、栗子等;绝对禁忌酒类、浓茶。
(4)、肝肾阴亏症。禁忌温热辛辣之食物，如牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、公鸡肉、虾、蟹、羊奶、牛奶、海蛤、海螺、海蛎子、蜗牛肉、黑鱼、蛇肉、韭菜、大蒜、大葱、洋葱、辣椒、花椒、胡椒、熟花生等;忌食或少食米醋，食糖、葡萄、甘蔗、香蕉、柿子、石榴、乌梅、核桃等;严禁各种冷饮、啤酒、酒类、浓茶、咖啡。
肝病人日常饮食吃什么保护肝脏,肝病人日常饮食有哪些禁忌
众所周知，肝脏是我们人体重要的解毒器官，如果肝脏出现问题，那么人体对摄取、接触的各种食物、东西解毒功能也会随之下降。因此肝脏健康不可忽视。那么肝病病人在日常饮食中，吃什么可以保护肝脏，又要避免摄取哪些食物呢？
蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。
肝病患者有益蔬菜:
大蒜:百合科植物，性辛、温、味辛。肝病患者应熟悉，含有维生素a、维生素B1、维生素c等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜:又称空心菜，性甘、平、蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荆菜:十字花科植物，性平、味甘、维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸和无机盐。根据动物实验，可缩短凝血时间，具有止血效果，适用于慢性肝病有鼻出血、牙龈出血等症状。
卷心菜:圆白菜、卷心菜、甘蓝、性平、味甘、富含维生素c、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素e，生用有效于胃和十二指肠溃疡和疼痛。
蘑菇:种类多，现在多人工栽培，包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等，美食类。性平、味甘、含多糖、维生素、蛋白、脂肪、无机盐等。实验证明，多糖具有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病患者应常吃。
木耳:有黑色和白色的区别，性平而甜，含有脂肪、蛋白质、糖。有益于胃养血，有滋补作用。
海藻:性寒、味咸，含有大量碘、藻酸、维生素、蛋白质和脂肪等。具有化痰散结的效果。研究表明，其提取物能更好地抑制血小板凝聚和脂肪氧化和抗溃疡。
百合:性平、味甘、蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。有益气补充中、益肺止咳的作用，可以柔软安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常吃百合可预防肝硬化。
胡萝卜:性微温、味甘、辛、富含维生素a原(胡萝卜素)、挥发油。本产品营养丰富，胃消食，生熟可食，有助于提高肝病患者维生素a水平，间接预防癌变的发生。
番茄:茄科植物，性平，味酸甜，蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素c、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素丰富。具有清热解毒、冷血平肝的效果，生熟食用。
冬瓜:性寒、味甘、蛋白质、维生素、腺布丁、烟酸、瓜皮可消肿的瓜子可消除癫痫肿胀、痰止咳的瓜肉可以清热止渴，解除螃蟹毒。
黄瓜:性寒、味甘、戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降低胆固醇的作用，其含丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，特别适合预防和治疗脂肪肝。
以上12种蔬菜是人们生活中常用的营养物质，对肝病患者有很大帮助，可以经常吃。肝病患者日常生活中有什么饮食禁忌？
肝病患者的饮食禁忌是什么？
1、肝病饮食禁忌饮酒:酒精中的亚硝胺可使肝脂肪变性和致癌性。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。
2、避免寒冷:肝病患者原本正气不足，脾胃虚弱，寒冷食物引起胃肠不适，特别是肝硬化和肝腹水患者，寒冷食物引起肠炎，蛋白随腹泻而腹水和腹水量增大，肝病饮食禁止吃寒冷和不卫生食物，避免腹水和腹水量增大。
3、肝病饮食禁忌油腻、鸡蛋、豆制品:肝病患者多伴胆囊炎，特别是肝硬化患者多有胆囊壁继发性变化、油腻、鸡蛋、豆制品妨碍胆汁排泄，因此过度饮食会引起恐吓、腹胀、嘎嘎或加重症状
4、忌辛燥：肝体阴而用阳，性喜条达而恶燥。肝病饮食禁忌皮蛋 、魔芋，辣椒、大碱、雄鸡、红鲤鱼等辛燥食物，食后会引起肝病的反弹或病情加重。
5、肝病饮食禁忌食动物肝脏：肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，100克猪肝含胆固醇高达400毫克，大量摄入会增加肝脏负担，因此肝病患者不宜多食动物肝脏。
6、盐:肝腹水患者，盐先炒后放入各种食品，尽量少吃。因为食言会妨碍腹水的消失。这也是肝病饮食禁忌。
7、肝病饮食禁忌滥用补药:饮食平衡是保持身体的基本条件。如果滋养不当，打破平衡，会影响病情的重复。必须慎重使用补充剂。
肝病患者应遵守以上饮食，注意生活规律，不滥用药物，在医生指导下合理安排饮食。
吃什么东西可以防癌？癌症病人的饮食禁忌
癌症严重威胁着人类健康。尽管现代医疗手段在治理癌症方面有了很大提高。但是仍有很多病人无法得到治愈。生活中我们该吃哪些食物来预防癌症，减少癌症发生的机率呢？
吃什么东西可以防癌
1 、粮食当中，可以吃黄豆、绿豆、玉米等食物，它们当中含有多种可以抑制癌细胞生长的物质。经常吃，可以降低细胞病变机率。
2 、蔬果当中有菠菜、甘蓝、萝卜、芹菜、西红柿、苹果等。它们含有抗氧化物和抗癌化合物，这些物质进入人体后能够防癌抗癌。
3、 蛋和牛奶也可以预防癌症。当中含有多种蛋白质和维生素，可以分解致癌物质并排出体外。
预防癌症的方法
1、乐观防癌
精神紧张，情绪压抑，悲观忧愁，严重抑制机体免疫功能，有利于癌细胞异军突起。与此相反，乐观、开朗即能显示出极大的制癌效应。
2、饮茶防癌
茶叶可阻断致癌物--亚硝胺在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。
3、睡眠防癌
癌细胞是细胞分裂过程产生的不正常细胞。细胞分裂多在人睡眠时进行。合理睡眠，有利于机体控制细胞不发生异变。
4、戒烟防癌
香烟中的许多化学成分和放射性元素都能致癌。
放射性元素与烟草中的毛点结合，并在肺内沉积，形成放射性“热点”，放射性热点是肺癌的发源地。
5、常吃蔬菜防癌
蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量维生素能阻断亚硝胺形成。
癌症病人的饮食禁忌
癌症患者饮食宜忌，一般应选择清淡、宜消化、营养丰富的食物，少食油炸、油煎、肥肉等油腻、不宜消化的食物。
尤其应当注意的是，癌症病人应忌食用枯黄有斑点的水果、蔬菜以及发霉、变质的花生、粮食、豆类。不吃腌渍变质的鱼、肉、酸菜等，因为这些食物中含有的异性蛋白、黄曲霉素等，可加重病情。
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