早餐不知道吃什么，就给自己煮了一点山芋，准备了一杯热牛奶，山芋和牛奶能一起吃吗？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：你所说的山芋也就是红薯，其主要成分是淀粉、胡萝卜素、叶酸、多种维生素C等成分。而牛奶的主要成分是水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。这两个东西是可以一起吃的，没有什么不良反应，但是红薯不能多吃，不容易消化。早上可以一起吃山芋和牛奶，同时也能搭配一些水果或者蔬菜，这样会比较好。山芋和牛奶两者一起吃的话可以同时补充上述的营养成分，两种一起吃是起到相互补充作用，更好的补充人体所需要的物质，所以放心享受早餐吧。
山芋和牛奶可以一起吃吗？
早上同时吃了一个山芋和一杯牛奶，结果就拉肚子了，山芋和牛奶可以一起吃吗？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：山芋和牛奶是可以一起吃的，你拉肚子可能跟这个关系不大。红薯含有较多的碳水化合物可以为人体提供糖分和能量可以替代部分主食，而牛奶可以为人体提供优质的钙和蛋白质可以互相配合。但是如果消化道功能不好的人不宜多吃红薯避免胃肠道不适，因为红薯是比较容易胀气的食物。建议你不要担心，偶尔一次腹泻没有什么大问题，可能是因为山芋具有排便的作用，注意观察，看看是否有其他的不适症状。红薯是高纤维食物，含有丰富的定粉，有助于能量的供应和排便，牛奶是高蛋白食物，含有丰富的蛋白质，补充机体蛋白质。
菠菜能和牛奶一起吃吗？牛奶不能和什么一起吃？
医生您好，我家孩子喜欢喝牛奶，但是不喜欢吃菠菜，所以打算用牛奶哄孩子吃菠菜，请问菠菜能和牛奶一起吃吗？牛奶不能和什么一起吃？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：根据您的提问，一般情况下牛奶和菠菜是不能一起吃的，会影响健康，菠菜中含有草酸，牛奶中富含有钙离子，两者结合产生的草酸钙是不溶于水的物质，会影响钙的吸收并且容易产生结石。菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾，因此不建议菠菜搭配牛奶。牛奶除了不能和菠菜一起吃外，这些食物也不能喝牛奶一起服用，不能和豆浆一起饮用，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。牛奶和巧克力两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
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