对于很多人来说，美食都是很大的诱惑，平时的时候会经常吃一些好吃的东西，但是，有时候乱吃的话，很容易引起胃部疾病，胃癌就是其中的一种，对于患者的危害很大，因此，平时要做好胃癌的预防，下面看一下预防胃癌的关键。
预防胃癌还应牢记六个生活关键点：
1.定时、定量饮食，切忌暴饮暴食、进食过烫的食物，以免刺激或损伤胃黏膜。
2.多吃含维生素A、B、E及β胡萝卜素的食品;适当增加蛋白质、豆制品，增强抵抗力。
3.被污染的水含多种致癌的金属离子，一定喝自来水或纯净水。
4.很多胃癌患者性格内向、不善言谈。中医认为，抑郁、郁闷的心情易致气滞血淤，形成癌肿。
5.腌菜含有大量亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌作用下，可合成亚硝胺类化合物，这类化合物属强致癌物质。油炸、烘烤、烧焦食物也含有此类致癌物质。
6.患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，需经常检查治疗，消除癌前病变，预防胃癌发生。另外，有癌症遗传家族史的人，发病率明显高于一般人。
预防胃癌的发生，一定要留心观察其早期症状。上消化道症状病人常有上腹部不适、心窝部隐痛、食后饱胀感等。随着肿瘤的发展，上腹部疼痛逐渐加重、食欲不振、消瘦、乏力，甚至因癌灶浸润胃周围血管引起消化道出血。此时虽诊断容易但已是晚期，根治较困难。当胃癌发生到晚期时，会发生幽门梗阻，容易导致呕吐;贲门癌和高位小弯癌，进食有哽噎感;因癌灶侵犯胃壁血管引起，如出血时间较长或出血量较大，病人可出现缺铁性贫血症状。
这些症状是检查胃癌预防胃癌饮食的关键
今年60岁的谭女士患胃病已有10多年，每次饮食不正常或气温下降都会感到胃痛，连饭都吃不下，长期以来他自己去药店买胃药吃。最近几天，深圳天气降温严重，谭女士感冒后胃痛也加重，家人突然紧张，怕谭女士一直不正常的胃病突然转化为胃癌。家人马上带他去医院检查。胃镜检查发现谭先生胃溃疡严重，有些溃疡出血，幸亏来得及，胃没有开孔。同时，医生也安慰谭先生的家人，他的胃痛是胃溃疡阶段，不是胃癌，家人可以放心，但长期以来疼痛不去医院治疗的话，胃痛很可能会变成胃癌。
胃癌的初期症状一般不明显，常被视为胃炎、消化不良、胃溃疡而不被重视，早期诊断迟缓。
因此，出现以下早期症状时，记得立即就诊:
1、上腹部疼痛
是胃癌最常见的症状。开始间歇性隐隐作痛，经常被诊断为胃炎和溃疡病等。
2、上腹部不适
多为饱腹感或烧灼感。可以暂时缓解，反复出现。
3、食欲减退、嘎嘎等消化不良症状
表现为食后饱胀感，积极限制饮食，经常伴有反复嘎嘎。
4、黑便或大便潜血阳性
如果没有吃血豆腐、服用铋剂等药物，大便变黑，应尽快到医院检查。
5、疲劳、瘦弱、贫血
这是另一组常见且不特殊的胃癌症状。患者经常因食欲减退、消化道失血而疲劳弱等表现。
35岁以上慢性胃病患者为高危患者
出现上述症状时，特别是35岁以上患者，应警惕胃癌的可能性，及时检查。研究表明，35岁以上的人可以认为是胃癌的好人，也称为高风险人，应该重视。
胃癌高危患者包括长期有慢性胃病史者、胃癌或食管癌家族史者、慢性胃溃疡、萎缩性胃炎、肠上皮化生、胃息肉等贫血患者、胃大部分切除者、长期酗酒和吸烟者、高盐饮食、腌制品(腌制、咸鱼、咸肉、咸蛋)、熏制油炸、辛辣刺激和热硬食品者、新鲜蔬菜、水果者、精神刺激和抑郁者、胃癌高发地区生活的人。
预防胃癌饮食很重要
1、食物加工和贮藏不当可能致癌。例如，食物腌制、烟熏后，亚硝酸盐、亚硝酸胺的含量增加，致癌作用强。
2、食物经过高温煎炸后，多环芳烃类物质增也有致癌作用。
3、有些食物因变质而含有毒性物质，如霉菌的米、玉米、花生米等食物中有黄曲霉素。通过动物试验，证明黄曲霉素致癌性强的实践也表明，长期吃霉菌食物的地区和人，胃癌的发病率比其他地区和人高。
4、高盐饮食也是诱发胃癌的重要因素。根据日本全国营养调查，胃癌的死亡率与人均盐的消耗量有关，每天摄取高盐食物的人，胃癌的风险明显增加。
研究表明，长期摄取高盐会腐蚀和损害胃粘膜，导致慢性胃炎。此外，高盐可以反复破坏胃粘膜屏障，促进亚硝酸盐的吸收。
。健康饮食是预防胃癌的关键，远离胃癌要记住五个饮食原则！
胃出现故障，与我们吃的东西有很大关系。有人研究过度食用高盐食品和腌制食品，患胃癌的机会大幅增加，必须养成健康的饮食习惯。接下来，让我们详细看看远离胃癌的饮食原则。
健康饮食是预防胃癌的关键，远离胃癌要记住这五个饮食原则！
1、多吃鱼、蛋、牛奶
在普通人眼中，只吃肉是高蛋白质，一般吃肉补充蛋白质，其实鱼、蛋、牛奶也富含丰富的蛋白质，可以代替肉的蛋白质，大幅度降低患胃癌的概率。临床上对胃癌患者的调查显示，他们的蛋白质摄量一般低于健康人员的摄入水平。
2、每天要摄取新鲜水果和蔬菜
多吃新鲜蔬菜水果不仅对胃癌，对我们各种癌症也有预防作用。这些水果蔬菜含有丰富的维生素c、维生素e和胡萝卜素，这些成分的存在可以很好地阻止我们身体内的硝酸盐变成亚硝酸盐。建议多吃谷物、花生、植物油等食物，对我们的预防起着相当大的作用，同时也能保护皮肤。
3、饮食应定时定量
每天好好吃饭，定时定量吃饭，保持规律的饮食习惯，决不暴饮暴食。另外，吃饭的时候，请注意不要吃硬的热的食物。长期有吃晚饭的习惯的人也要改变。晚饭是油炸烧烤等，吃的时间晚会增加胃的负担，胃癌的概率大幅度增加。
4、多吃天然癌症预防食物
日常生活中很多食物都是天然癌症预防食物，大蒜、洋葱、韭菜等都有预防胃癌的作用。根据胃癌的原因分析，幽门螺杆菌的出现是胃癌大的原因之一，正好上述食物具有杀菌作用，同时对胃粘膜也有保护作用。
5、多吃含有丰富食物的
为什么多吃含有良好物质的食物，良好的微量元素具有抵抗自由基和癌症预防的作用，对我们的胃癌预防有非常重要的作用。哪些食物丰富，我们常见的有蘑菇、银耳、还等。
以上是预防胃癌的饮食原则，为了远离胃癌的烦恼，必须实现以上几点。希望通过以上读书，对胃癌有新的认识，祝你健康！
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