胃癌是全球第二大癌症死因，是威胁人类健康最常见的恶性肿瘤之一。随着生活水平的提高，人们越来越重视预防胃癌。据说多吃大蒜有助于预防胃癌的发生，这是可靠的吗？预防胃癌的方法是什么？
大蒜能否预防胃癌
既然胃癌发生在胃里，疾病的发生肯定与我们的日常生活饮食有关，为了预防胃癌，在生活中注意饮食，管理自己的嘴，多吃有利于预防疾病的食物。许多人可能听说吃大蒜可以预防胃癌，这是真的吗？
除了饮食习惯不当诱发胃病、胃癌外，幽门螺杆菌感染也是慢性活动性胃炎、消化性胃溃疡、胃粘膜相关淋巴组织(MALT)淋巴瘤和胃癌的主要原因。大蒜对胃癌的预防效果也有助于预防幽门螺杆菌感染。
有研究发现，幽门螺杆菌感染率在蒜年食用量不足5公斤的人中为61%，5~15公斤的人中为52%，15公斤以上的人中为54%。研究表明，大蒜可以抑制幽门螺杆菌的生长。此外，食用生大蒜可以显著降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸胺合成的可能性，从而达到癌症预防效果。但研究人员也表示，大蒜的抑制作用有一定的限度，食用达到一定量后，抑制作用未必会继续增加。
一般来说，大蒜预防胃癌的说法有一定的可靠性，但并不全面。大蒜只能在一定程度上预防幽门螺杆菌感染引起的胃癌，不能100%预防。人种遗传性、饮食中喜欢烧烤、腌制类(咸菜、培根、熏肉等)食物、高盐饮食、吸烟等因素引起的胃癌，但没有研究大蒜有预防效果。
胃癌应如何预防
1、运动
任何疾病都可以通过运动预防。运动可以增加体质，整体提高人体免疫力，提高机体抗病能力，减少疾病的发生。因此，要养成良好的生活习惯，不仅要注意饮食，还要注意运动给身体带来的好处。
2、不抽烟、少喝酒
抽烟与胃癌也有一定的关系，烟中含有苯并膦、多环芳烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌与胃癌的病因之一。虽然酒精本身不是致癌物质，但是烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时抽烟，其危害性更大。因为酒精可以提高细胞膜的透过性，加强烟雾中致癌物质的吸收。
3、保持良好的心情
结合工作，不要过度疲劳。压力是重要的癌症诱因，中医认为压力引起过劳体虚，免疫功能下降，内分泌失调，体内代谢紊乱，体内酸性物质堆积的压力也会引起精神紧张、气滞、毒火内陷等。
4、远离污染物
不要吃被污染的食物，如被污染的水、农作物、家禽蛋、霉菌食品等，要吃绿色有机食品，防止疾病进口。
5、注意生活细节
胃病的产生，除了生活不规律、暴饮暴食外，还涉及到很多生活细节。我们都知道胃炎、胃溃疡的发生，捣乱的是幽门螺杆菌。因为这种细菌可以感染，所以在生活中，我们需要关注容易感染的细节。
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