番茄又称番茄、番茄、番茄，是一年生或多年生草本植物的果实。西红柿多在夏秋季节结果，果实鲜红色，肉质多汁鲜美，深受大众喜爱。西红柿果实营养丰富，酸甜可口，可直接食用，加工成西红柿酱和西红柿汁长期保存。
吃番茄会导致大便发红吗？
正常情况下，吃番茄会不会影响大便的颜色。吃西红柿后出现红色大便，表明体内胃肠功能存在一定问题，可能与胃肠功能紊乱和消化不良有关。停止吃西红柿两天之内，大便的颜色一般会恢复正常，此时不需要特殊处理。如果大便依然出现异常状况，应该及时去医院进行检查，以免延误病情引发严重的后果。
番茄的营养价值
1、番茄含有多种营养成分，可以补充维生素、碳水化合物、叶酸、饮食纤维、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、钾等微量元素。
2、番茄中含有较多的胡萝卜素和维生素A，可在一定程度上预防和改善夜盲症。此外，番茄所含番茄红素是一种天然抗氧化剂，可以抑制体内有害游离基，降低患癌和心脏病的风险。
3、番茄含有丰富的维生素c，经常吃有助于提高血管的柔软性，预防牙龈出血。
生吃西红柿可以吗？盘点西红柿4大常见错误吃法
番茄作为餐桌上常见的老朋友，即可做让人食欲大开的菜肴，又能当营养美颜的水果，不仅有着酸甜可口的口感，而且还有圆润喜庆的讨喜外形条件，所以一直以来都备受大众的喜爱。然而网上对于吃番茄这件事，却有一些不同的声音，什么生的不能吃、煮熟了营养价值下降之类，搞得不少人都不知道番茄到底该咋吃了！这是怎么回事呢？一起来看看。
吃生西红柿可以吗？
答案是可以的。但生吃西红柿一定要选择完全熟透了的西红柿。未成熟的西红柿内有许多有毒物质，主要为西红柿碱，这些物质如果大量食用的话，会引发中毒，整个人会变得疲惫无力，感觉恶心想吐。情况严重的时候，甚至会危及生命安全。
哺乳期能吃西红柿吗
西红柿含有丰富的维生素C，它的主要作用是促进人体组织中胶原的形成。人体的细胞和细胞之间的物质叫细胞间质，细胞间质中有一种叫胶原的物质，胶原的作用好像一种黏合剂，使细胞间质具有黏性。当缺乏维生素C时，细胞间质的正常胶体状态不能维持，血管脆性增力口，容易破裂出血，还会出现伤口、溃疡不愈合的现象。
另外，西红柿中的维生素C对治疗营养不良性贫血中能起到一定的作用。产妇在生产过程中，体内必须要有足够的维生素C，出血量才会降低。另外，维生素C还能提高白细胞对细菌的吞噬能力，从而可增强身体的抵抗力。
西红柿四大常见错误吃法
1、长久加热烹制西红柿。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道，对身体无益。
2、空腹的时候吃西红柿。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
3、吃未成熟的西红柿。青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
4、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时吃西红柿。西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
“搭配”四种菜超营养
1、番茄烧茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
2、番茄土豆片
这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
3、番茄炒虾仁
虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。
4、番茄炒菜花
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治秘的功效。
皮肤一到夏天就变黑，请问每天那吃西红柿就会好吗？
皮肤一到夏天就变黑，请问每天那吃西红柿就会好吗？
许昌市人民医院整形外科副主任医师陈红伟回复：由于夏天的阳光照射是很严重的，阳光可以使皮肤变黑，外出之后，皮肤就会变黑，不管阴天还是雨天，在外面时间久了都会使皮肤变黑，阳光中有紫外线对于皮肤的损害都是很大的，不仅会变黑，还会出现过敏的情况的。每天坚持吃一个西红柿对皮肤是有好处的，西红柿营养丰富，富含丰富的维生素C，有生津止渴，健胃消食，对于皮肤的效果也是很不错的。建议是注意饮食的清淡，夏天的时候注意进行防晒，食物对皮肤影响极大，多食蔬菜水果，特别是含维生素C 多食物对皮肤变白是有好处的，如西红柿、草莓、弥猴桃等。所以经常的吃西红柿对于皮肤的状态，以及老化的程度都是会减慢的。
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