现在任何疾病对人的影响都有很多方面，例如胃肠炎，不仅影响人们的健康，还影响人们的工作、心情、饮食等。预防和治疗胃肠炎需要调整饮食结构，胃肠炎患者三餐饮食注意事项是什么？
肠胃炎患者三餐饮食
肠胃炎患者一日三餐饮食需根据具体病情和病情严重程度进行选择。肠胃炎患者的饮食主要是尽量不吃有甘油、辣刺激性的食物，尽量不吃硬的食物。一日三餐的饮食可以选择八宝粥、玉米粥、小米粥等易消化的流质食物，也可以适当吃一些软性食物，比如面条、煮鸡蛋、鸡蛋羹等。
肠胃炎的诱发因素
1、喂养方式
如果婴幼儿早期长期腹泻或严重腹泻，可能与过早断奶有关。
2、潜在的免疫缺陷或慢性疾病
免疫缺陷或营养不良的患儿容易发生重症腹泻,甚至长期不能治愈,进而发展成为慢性疾病等。
3、饮食不洁
食用疾病患者、携带病菌者、被苍蝇污染的不洁食品，或食用变质食品、冷冻食品、食用生肉、饮用生水、长期存放在冰箱内的食品等。
急性肠胃炎饮食有哪些需要注意？患者谨记饮食“三少”
肠炎是由细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎、肠胃炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、粘液脓血便或稀水便。部分患者有发热、心跳加速、衰弱、贫血、失水、电解质平衡失调和营养障碍等，因此也被称为感染性腹泻，分为急慢性2种。我国秋夏发病率高，无性别差异，一般潜伏期为12小时36小时。其中恶心、呕吐、腹泻是急性肠胃炎的主要症状。饮食不当容易引起胃肠炎，正确的饮食方式有助于胃肠炎的痊愈，加快胃肠的恢复。
急性肠胃炎的正确饮食方式
1.急性肠胃炎治疗过程中，应避免许多食物，油腻的食物不宜食用，如肥肉、奶油、油炸食物等食物不宜食用，辣刺激性食物也不宜食用，如辣椒、酒、葱、咖喱、辣椒粉、芥末粉、浓咖啡等，硬质和高纤维食物也不宜食用，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用，这些食物易阻滞消化，刺激胃粘膜，不利于胃粘膜炎的恢复。
2炎症期肠胃功能减弱，摄入清淡、低脂肪食物，最好吃流质食物和软质食物，有利于消化吸收，减轻肠胃负担。一般来说，煮稀饭喝，为了补充食物控制减少的营养摄入，可以煮五谷类稀饭。稀饭尽量煮烂，不要用米粒硬的稀饭。菜以嫩蔬菜为主，蔬菜纤维不高，肉类少吃，肉类尽量煮，不加姜蒜八角等刺激性香料。以流质食物为主，但不要喝浓汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也不要喝。
3.急性肠胃炎治疗期间应吃软质和流质食物，直至症状痊愈。刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不太弱，建议以维持流质和软质食物为主，再维持3个月的饮食。在此期间，你可以逐渐适当地补充其他食物来补充营养，但是你应该避免控制量、辛辣刺激和其他食物，不要暴饮暴食。
慢性肠胃炎的正确饮食方式
慢性胃肠炎除了药物治疗外，还在于平时的养生。慢性肠胃炎不用像急性肠胃炎那样避忌很多食物，但也要注意避忌辛辣刺激食物，不要暴饮暴食，少食多餐，按时按量饮食，减轻肠胃负担。禁忌烟酒和碳酸饮料。
如果胃酸分泌减少，如萎缩性胃炎，可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲。每餐可以适当吃几个山楂，最好是新鲜的山楂，以刺激胃液的分泌。可以吃酸味水果或是果汁，也可以喝酸奶。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。因而，建议经常适量喝酸奶。
对于胃酸分泌过多者（高酸性胃炎），应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹饪方法少用煎等，尽量用蒸、煮、炖、炖等。可以喝牛奶、豆浆、馒头、面条、面包和胃酸。
慢性肠胃炎养护期间，注意多摄入高蛋白食物和高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良。对于贫血和营养不良者，饮食中应增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼等，肝、腰、梁等动物内脏。深色食物通常是新鲜蔬菜和水果富含维生素，如绿叶蔬菜、四角豆、番茄、茄子、枣、黄秋葵、紫秋葵、胡萝卜、红薯、紫甘蓝、紫菜花等。
无论是急性胃肠炎还是慢性胃肠炎，都要注意平时的养护。
胃肠炎患者应注意“三少”
一少:少吃油炸食物不易消化，消化道负担加重，多吃消化不良，血脂增高，不利于健康。
二少:不要吃腌制食物。这些食物含有很多盐分和致癌物质，不要多吃。
三少:不吃生冷、刺激性食物，生冷和刺激性强的食物对消化道粘膜有很强的刺激作用，容易引起腹泻和 消化道炎症。
研究表明，有规律地吃饭，定时定量，形成条件反射，有助于消化腺分泌，有助于消化。祝大家健康！
胃肠炎患者要注意什么？胃肠炎饮食禁忌
胃肠炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致。典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。那么胃肠炎患者要注意什么？
胃肠炎患者要注意什么
1、注意饮食规律，定时定量，避免暴饮暴食，每日三餐均应为营养均衡的膳食。
2、避免各种刺激饮食，如烈性酒、浓咖啡、浓茶、生蒜等。同时避免食用过硬、过软、过辣、过冷、过热、过于粗糙的食物。进食要细嚼慢咽，这样使食物充分与唾液混合，以助消化和减少对胃的刺激。
3、食物宜营养丰富，富含多种维生素，宜少糖类和蛋白质，对酸性食物也应避免。
4、胃炎患者应戒烟。吸烟影响胃粘膜的血液供应及影响胃粘细胞的修复与再生，并可引起胆汁反流入胃，致使胃炎加重。
5、胃痛时，尽量把腰带松开，平时也尽量穿舒适宽松的衣服，以避免腹部受压。晚上经常出现胃酸逆流的患者，最好采用右侧在上，左侧在下的睡姿，同时把头部垫高，即可避免胃酸逆流。经常胃痛的人不要在激烈运动前或后马上进食，以防胃部负荷过重，诱发胃炎，实在忙着上运动场时，宁可饿肚子，也不要饱食。
胃肠炎饮食禁忌
1、甜食
研究人员说，乳脂是一种饱和脂肪，大量存在于冰激凌和巧克力制品。它难以消化。为此，肝脏不得不大量分泌胆汁，帮助乳脂在肠道中分解。这种肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存。这种嗜胆菌原本几乎不在肠道中存在。但是，研究人员发现，在经常食用全乳脂食品的实验鼠肠道中，这种嗜胆菌的比例竟然高达6%。它可以激活易患肠炎者的免疫系统，触发肠炎。
2、西兰花和卷心菜
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
3、柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
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