①应注意优质蛋白质的供给。饮食中要有足够的优质蛋白质,如动物肝、肾、心、瘦肉、鱼 、 豆腐等。
②应补充含铁和铜丰富的食物。含铁量高的食物有动物肝、心、肾、瘦肉、鱼等; 其 次是绿色蔬菜和水果,如红果、红枣等;海带、木耳、芝麻等含铁量也很高,但吸收率不如 动物性食品。含铜多的食物有瘦肉、肝、黄豆、菠菜、白菜等。由于铜的需要量极少,每人 每天2毫克,只要能正常进食,一般饮食中都能满足身体的需要。
③维生素要丰富。特别是 硫胺素(B1)、叶酸、氰钴胺(B12?)和抗坏血酸(C)。含硫胺素丰富的食物是新鲜的绿叶蔬菜、 肝、肾等;氰钴胺主要来源是动物性食物,肝中含量最多,肾、肉类、鱼类等次之;抗坏血酸主要在新鲜水果和蔬菜中。
④适当限制脂肪摄入。因脂肪过多可抑制造血功能。若伴有消化不良或腹泻,每日脂肪量应在60克以下。
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