胃癌是癌症的一种，也是最常见的一种。与其他癌症一样，胃癌的发病原因很多，其中不良饮食习惯大大提高了胃癌的风险。因此，为了预防胃癌，最好养成良好的饮食习惯。
三餐不定期容易引起胃癌
胃是遵守“时间表”的器官，胃液分泌一天有生理高峰和低谷，容易及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃粘膜本身，损害胃粘膜。饥饿、饱腹、不吃早饭、暴饮暴食、夜车、生活不规则、胃癌发病有好的土壤。
由于工作等原因按时吃饭的人，在周围放入苏打饼干、速溶燕麦等点心，不要匆忙饿肚子，吃点东西让胃酸发挥作用，不要让胃空转。其次，胃比喜欢刺激性的食物，不要经常吃腌、辣、熏的食物。多吃富含维生素和粗纤维的蔬菜和水果。
胃癌的发生与
1、环境因素和饮食因素工业废气、化肥、农药、一些食品添加剂、霉菌、油炸、盐酸、熏制等食品含有致癌物质，促进胃癌的发生，特别是不良饮食习惯，不按时饮食，喜欢刺激性食品等
2、胃部疾病和全身健康状况的大量调查显示，胃癌的发生与慢性萎缩性胃炎，特别是胃粘膜异形增生和肠上皮化生者密切相关。与胃溃疡，尤其是长期不愈的溃疡有关。此外，与胃息肉、胃手术后、胃细菌感染等有关。据报道，萎缩性胃炎的癌变率为6%-10%，胃溃疡的癌变率为1.96%，胃息肉的癌变率约为5%。据报道，恶性贫血患者比普通胃癌的机会高5倍。
3、精神神经因素和遗传因素的大量研究证明，受重大伤害和无聊者胃癌的发病率比较高，迟缓、呆板、冷漠或不安者的危险性比较低，开朗、乐观、活跃者的危险性最低。胃癌的发生与遗传有关，有明显的家庭聚集现象。
胃癌患者饮食应注意的四个原则对胃癌饮食至关重要。大多数食物可以多吃胃癌患者的好食物，坏食物应该尽量少吃或不吃。
胃癌患者的饮食原则:
1、不吃烟熏或不吃油炸食品
烟熏或油炸食品也会产生大量致癌物质，反复使用的高温食品油也会含有这样的致癌物质，所以应该尽量少用。
2、多吃新鲜蔬菜和水果
多吃富含维生素a、维生素b、维生素e的新鲜蔬菜和水果，适当加强蛋白质的摄取，保护胃粘膜。
3、不吸烟喝酒
吸烟喝酒是增加癌症患病风险的最常见因素，吸烟喝酒会大幅度提高胃癌的风险，吸烟中的苯并芬、多环芳烃、两本等多种致癌性或促进癌症的物质，是诱发胃癌的饮食之一因此，为了预防胃癌，必须戒烟戒酒。
4、少吃或不吃酸菜
酸菜中含有大量亚硝酸盐和二级胺，可在胃中合成强致癌物质亚硝酸类化合物。因此，为了预防胃癌的发生，必须多吃新鲜食品，不吃腌菜。
。艾滋病患者不能吃生冷油腻的食物吗？艾滋病饮食遵循三大原则
说到艾滋病患者们很可怕，这确实是不治之症，但患者必须重视疾病，除了按照医生的指示使用药物治疗外，还必须支持营养，不仅可以缓解身体不适，还可以延长寿命。
艾滋病的饮食原则是什么？
1、注意营养
艾滋病患者长期使用抗病毒药物治疗，同时营养支持也不容忽视。提供营养支持，刺激蛋白质合成，提高免疫系统和抵抗力，保持器官正常运行。另外支持足够的营养也能够提高生活质量，延长生存期。推荐选择橄榄油、甜菜根、大蒜或者菠菜等来补充营养。
2、避免吃生冷及油腻的食物
大部分艾滋病患者会并发慢性腹泻，这样会让体重突然的降低。对于短时间内体重突然降低的人群来说，生存时间会明显缩短。此类人群应该努力的提高对食物的吸收率，减轻腹泻问题来维持正常的体重。饮食方面以低脂肪为主，每天摄入的脂肪量不能少于40克，但是不能吃的太多，不然会加重消化负担。合理的为身体补充矿物质以及维生素，对于腹泻次数比较多的人群来说，尽量少吃一些蔬菜以及水果，不妨使用西红柿汁或者果汁来补充维生素，通过少量多次的原则来补充水以及含钾比较丰富的食物，因为腹泻的时候可能会导致身体脱水，所以不能让身体缺水。含钾离子丰富的食物，包括肉类鱼类香蕉或者马铃薯等，另外也不能吃一些容易引起胀气的豆类。
3、频繁的恶心呕吐必须按时吃饭
艾滋病患者乱用药物和感染会出现恶心呕吐和反胃，在医生的指导下可以选择止吐药物，吃饭前30分钟口服。少量低脂肪食物可以抑制恶心和呕吐，平时多吃面包饼干和馒头干等，控制甜食的摄取量。饭后不能直接躺在床上，需要散步一个小时。如果全身无力，需要注意半躺半坐的状态。吃完饭后要把腰带直接松开，多呼吸新鲜的空气。
温馨提示
艾滋病患者饮食采取少量多餐的原则，尽量不要喝浓茶浓咖啡。另外，不能吃高脂肪和辛辣刺激性的食物，选择正规的医院接受治疗，不能有很多心理负担，在病情允许的情况下锻炼身体，增强体质。
三餐可能容易发生胃癌胃癌的饮食要注意什么？
胃是娇生惯养的器官，经常三餐不定期发生胃癌的危险性是普通人的1.3倍，生气的饮食是1.5倍，喜欢的饮食是4.22倍。
为什么三餐不定期容易引起胃癌？
胃是习惯遵守“时间表”的器官，胃液分泌在一天中有生理高峰和低谷，容易及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃粘膜本身，损害胃粘膜。饥饿、饱腹、不吃早饭、暴饮暴食、夜车、生活不规则、胃癌发病有好的土壤。
由于工作等原因按时吃饭的人，在周围放入苏打饼干、速溶燕麦等点心，不要匆忙饿肚子，吃点东西让胃酸发挥作用，不要让胃空转。其次，胃比喜欢刺激性的食物，不要经常吃腌、辣、熏的食物。多吃富含维生素和粗纤维的蔬菜和水果。
胃癌预防饮食需要注意什么？
1、生活饮食不吃腌制蔬菜
腌制蔬菜中含有大量亚硝酸盐和二级胺，这些物质在胃内适当的酸度和细菌的作用下可以合成亚硝胺类化合物，这种化合物是强致癌物质。因此，食品要新鲜，提倡冷藏。
2、生活饮食中不吃烟熏和油煎食品
胃癌是由癌细胞病变引起的，熏蒸和熏蒸肉中含有大量致癌物质，癌细胞病变，如3-4苯并列和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食品、重复使用的高温食品油也含有这样的致癌物质，应尽量少吃。
3、生活饮食中不吃霉菌的食物
食品霉菌变质是生活中常见的现象，霉菌是污染霉菌的原因，霉菌中有生产毒菌、强致癌物质的食物，也有生产毒菌的作用下产生大量亚硝酸盐和二级胺的食物
4、生活中不抽烟、少喝酒
抽烟不仅与肺癌有关，与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有多种致癌多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。虽然酒精本身不是致癌物质，但是烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时抽烟，其危害性更大。因为酒精可以提高细胞膜的透过性，加强烟雾中致癌物质的吸收。
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