急性胃肠炎是指人体胃肠粘膜的急性炎症。急性肠胃炎的主要临床表现为发热乏力、腹泻腹痛、呕吐恶心等。急性胃肠炎主要在秋夏常见，大部分是暴饮暴食、饮食不当、馒头、腐烂、冷等不干净的食物。
急性胃肠炎病因
1、毒素和细菌感染。细菌感染常见于嗜盐菌和沙门菌感染，毒素常见于金黄色葡萄球菌，病毒也可见。急性胃肠炎经常发生家庭多发或集体发病。例如，吃受污染的家禽、禽肉、鱼类，吃生长有盐细菌的螃蟹、蜗牛和海鲜，吃金黄色葡萄球菌污染的剩饭、剩菜等。
2、物理化学因素。生吃冷食或食用一些药物例如水杨酸盐类、某些抗生素、磺胺等；或误食用农药、强碱、强酸等均可能引起急性胃肠炎的发生。
急性肠胃炎的治疗
1、一般治疗，即卧床休息，通过静脉输液保持患者体内水、电解质的平衡。在饮食方面需要进行清淡饮食，忌辛辣刺激性的食物。
2、对症下药，可根据患者具体情况给予解抽药、止吐药等。同时，建议患者积极到正规医院配合医生进行相应的规范化治疗，避免病情恶化。
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