很多人认为吃巧克力会变胖，其实不然。选择巧克力吃巧克力，不会给身体带来肥胖。看完以下内容的介绍，在情人节那天，放心接受对方的巧克力吧。
巧克力的健康效果多有助于美肤
但巧克力的主要成分包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质(钙、铁、钾、钠、镁、锌等)、多酚、维生素a、维生素e、咖啡因、可碱等多种营养素。其中，最值得注目的是其含有的多酚类物质。
有数据显示，巧克力中含有的多酚类物质是红酒中的2倍，而多酚类物质能够有效抗老化、防氧化。同时，巧克力含有膳食纤维，对预防和缓解便秘也有一定的作用，促进身体排出旧代谢产物，预防皱纹和斑点，为美肤创造良好的环境。
此外，由于其中含有丰富的矿物质，人体容易缺乏矿物质，所以适当选择巧克力也能补充一定的铁和钾，促进多馀的钠排出。此外，吃巧克还能改善血液中胆固醇水平，促进全身血液循环，使氧气能很好地到达皮肤中，使皮肤保持良好的状态。
另外，巧克力中的咖啡因等具有一定的镇定神经的作用，可以提高人的思考能力，缓解焦躁、烦躁和愤怒。而良好的心情是保持好肌肤的重要因素。
由于巧克力中含有脂肪与大量的糖分，许多人都认为巧克力是减肥的天敌。事实上，如果你选择不含糖或少含糖的巧克力，你不仅不会妨碍减肥，还会帮助你增加肌肉和减肥。当然，选择巧克力，适量吃是很重要的。
此外，聚酚类物质也是帮助减肥的物质之一，因为它很容易使饱腹中枢神经产生饱腹的错觉，抑制空腹感，减少进食量，有助于燃烧脂肪，同时提高基础代谢效果。
吃巧克力的关键是巧克力
目前市场上巧克力的主要成分一般分为可可脂和可脂。购买时，尽量选择用天然的可可脂肪制作的巧克力，可脂肪含量越高，多酚物质含量越高，并且尽量选择糖分含量低的巧克力。
从颜色上选择，颜色越深的巧克力越健康，黑巧克力优于咖啡色的巧克力，咖啡色的巧克力优于白巧克力，从成分上选择，纯黑巧克力优于含有其他食材的巧克力，坚果类的巧克力优于加入水果等的巧克力。因此，原则上，吃巧克力尽量选择纯黑巧克力，可可脂含量越高越好，最好超过50%。同时，每天吃巧克力最好不要超过100克。否则，可能有超过能量标准的风险。
选择健康巧克力？
但是，无论巧克力含有多少有益健康的成分，如果选择含糖量高的巧克力吃的话，胖的结果是必不可少的，胖的对人的健康没有帮助，怎样才能选择对健康有益的巧克力呢？
要想选到健康的巧克力，关键是可可脂的含量。可可脂含量越高，巧克力的苦味越浓，据说对美容最有益的可可脂含量为72%。脂肪含量过多肪含量过多，巧克力可能会变苦，难以咽下，综合考虑口感，可能的脂肪含量不是越多越好。
摄取量也很重要，每天25克就能健康地吃巧克力，不仅要关注巧克力的含量本身，还要关注饮食量。每天进食25克巧克力是比较适合的摄入量，大约为140千卡，从热量控制的角度来说也相对比较适合。
在吃巧克力的适合，选对搭配的食物更能享受巧克力的美味，无论是搭配红酒还是咖啡都不错，最适合情人节的时候与爱人一边看电影，一边喝喝红酒、咖啡，一边吃点巧克力，不但健康，而且充满情调！
无论是健康的角度、美容的角度还是减肥的角度，巧克力都有其独到之处。正确选择巧克力，正确进食巧克力，你就能一边享受美味一边享受健康带来的美丽。
吃巧克力能缓解女性经痛吗,女性痛经能吃巧克力吗
生理期的时候，有的女性要承受痛经的痛苦，这样的感觉非常不好，这时的女性也更容易脾气暴躁和身体出现不适，所以在饮食上需要特别注意。有的人说吃巧克力可以缓解痛经，痛经的时候能吃巧克力吗？
经期能不能吃巧克力女性在经期可以适当吃一些巧克力，有助使血液中的抗氧化物成分明显增加。减轻女性在经期间不适。巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂 。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。所以在经期适当吃一些巧克力是有所好处，但也不能多吃，吃多了对身体不好。
但巧克力属于高热量食品，虽然生理期间可以吃巧克力，但多吃囤积的热量会超标。如果一次吃得太多的巧克力，可能会因巧克力中的大量单糖进入体內，刺激胰岛素大量分泌，使血糖瞬间下降，而有刺激食欲的作用。
吃巧克力会不会肥胖？揭开巧克力的几个错误认知
美味的巧克力通常与肥胖挂上钩，在人们的认知范围内，巧克力是高热量、高脂肪食品。人们担心常吃巧克力会引起肥胖和血脂增加，进而得心脏病和糖尿病。对此，研究人员经过对巧克力营养成份的分析和对比后指出：“健康人在保持能量平衡的条件下，吃巧克力不会引起肥胖。”
错：巧克力与脂肪
在美国人的膳食脂肪中，巧克力提供的脂肪小于2%，他们脂肪的主要来源是肉类、全脂乳制品和油炸食物。
尽管巧克力中的可可脂有着很高的饱和脂肪含量，但不会象其它饱和脂肪那样升高血胆固醇。因为可可脂的脂肪有很高的硬脂酸含量，它是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的胆固醇；油酸是在橄榄油中发现的一种单不饱和脂肪酸，它也组成了巧克力脂肪的三分之一。将含有油酸的食物作为健康膳食计划的一部分已被证实对心脏健康有好处；巧克力中防止变质的抗氧化剂，适量的食用还可以减缓动脉血管壁的逐渐变厚，有益人体健康。
不是所有的巧克力都是脂肪的代名词，健康的巧克力不仅美味诱人，而且还富含铁、钙、蛋白质和维他命等多种营养成分，被誉为迷你的健康宝藏呢！
错：巧克力与肥胖
巧克力所释放的含量，不足以让人担心发胖的危险。譬如，一块50克重的巧克力所提供的能量约为837千焦，相当于84克粮食所提供的能量，或相当于跑步15分钟所消耗的能量。健康人在保持能量平衡的条件下，吃巧克力根本不会发胖。
肥胖是一种人体体内脂肪过多地储存而导致的疾病。它形成的主要原因是人体摄入的热量长期高于体育运动所消耗的能量。通常，肥胖者与瘦人吃相同量或更少量的糖果和巧克力。肥胖也可能是由于遗传因素、内分泌紊乱或长期吃某种特定的药而造成的。
有一项研究可以说明食用巧克力与体重的增加并无明显关系。1996年，日本Showa女子大学的Kimura博士曾经做过名为“食用巧克力对肥胖的影响”的实验：即将巧克力代替大白鼠20%饲料的能量，并与正常饲料比较1个月，通过采用体内脂肪组织重量、腹腔脏器重量和血液学检查评估等方式进行对比。结果表明：如果摄入的总热量相同，即使用巧克力替代饲料中约20%的能量，也不会引起肥胖。
热量与肥胖部分表达的意思是不是有点重叠？
如何正确食用巧克力？
巧克力可以成为健康膳食的一部分。对于喜欢吃巧克力的人群而言，若想要保持稳定的体重，应该保持能量平衡，即摄入的能量=消耗的能量。除了进行有规律的运动外，还应注意的是营养平衡以及饮食适度。一两巧克力约为290千卡的热量，因此，在吃巧克力后，应当少吃其它食物或增加一些活动量来保持能量平衡。如果所有食物照吃不变，额外增加了大量的巧克力/可可食品，又不增加活动量，长久的能量不平衡，会使体重和脂肪增加，进而可发生肥胖。
对于参加长时间、中等强度、有氧运动的人群，以及重体力劳动的特殊人群来讲，能量是他们的必须。而巧克力恰恰具有恢复体力的作用，是可优先选用的高能量补充品。
知多D：巧克力与健康
补充多种营养素：20种常量元素约占人体重量4％～5％，其中的钙、磷、镁、钾、钠等每日的需要量都在100毫克以上。而一块44克重的黑巧克力能够补充人体每天对于多种营养素的需求，因其含钙14.08毫克、磷58.08毫克、镁50.6毫克、钾160.60毫克、钠4.84毫克。
补充能量：巧克力是运动和出游时补充能量和营养的理想食品。巧克力中含有丰富的糖分和脂肪类。运动前15分钟补充适量巧克力，有助于运动中的能量供给和运动后体力恢复。
抗氧化，预防心血管疾病：巧克力中的多酚除本身含有抗氧化剂成分外，还可以延长人体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素C的作用时间。抗氧化功能对许多慢性病，如肿瘤、冠心病能起到预防作用。可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。
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