导读： 胆结石病人应该忌吃哪些食物 1、糖 2、胡椒 3、辣椒 4、腊肉、鸡蛋 胆结石应避免的食物 1、蔬菜类 2、油脂类 3、五谷 4、如动物心 5、忌食辛辣刺激的调味品 6、忌烟、酒、咖啡等 7、更不能因为天热而进食冷饮 8、另外胆囊炎或胆石症还不宜多喝鸡汤 结语：
胆结石病人应该忌吃哪些食物？很多患者在得了胆结石以后都会有疑问，胆结石要不要忌口，胆结石哪些食物不能吃。胆结石应该避免的食物有哪些呢？下面我们就一起看看有关胆结石病人不能吃的食物有哪些吧。
胆结石病人应该忌吃哪些食物
1、糖
对于肥胖的患者，要适量限制糖类和含糖量高的食物摄入，以利于减少脂肪的合成。
2、胡椒
胡椒中含有胡椒碱和胡椒辣脂碱，另含挥发油、数值、吡啶、脂肪、淀粉、色素、蛋白质等。胡椒属辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。
3、辣椒
辣椒含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碳水化合物、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质，并含有辣椒碱、辣椒红色素、挥发油、龙葵甙等。辣椒碱能刺激唾液及胃酸分泌，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，但道口括约肌痉挛，胆汁排除困难而诱发胆绞痛。除此之外，烟、酒、咖啡也会因产生的刺激而造成胆绞痛。
4、腊肉、鸡蛋
食用腊肉过多容易形成胆结石。少吃鸡蛋，食用鸡蛋时需要采取水煮等其它烹饪方法，因为鸡蛋能促进胆囊及时排出胆汁，防止胆汁郁滞和胆石形成，因为鸡蛋的蛋清含蛋白多，属蛋白质食物，可以少量食用的，但不能吃油煎鸡蛋，因为鸡蛋在油炸的过程中，脂肪在高温下产生内烯醛，会反射性引起胆道痉挛，刺激胆道引起胆绞痛。
除了鸡蛋以外，去脂牛奶、豆腐、豆浆、鱼、鸡、瘦肉等均可以少量食用。烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主;至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
专家提醒，合理饮食可起到辅助治疗的作用，能有效控制结石的快速增长或术后预防结石再生。不合理则会加重病情，因此饮食决不能忽视。
胆结石应避免的食物
1、蔬菜类
如芋头，萝卜、乾豆、马铃薯、洋葱、辣椒、芥末等。
2、油脂类
避免奶油、沙拉酱、油炸煎的食物点心，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。比如：月饼是一种油腻食品，吃后会引起胆囊收缩，胆汁滞留，易导致急性发作或病情加重。
3、五谷
避免速食面、蛋糕、油条、炒面、油炸点心。
4、如动物心
肝、脑、肠以及鸡蛋(尤其是蛋黄)、松花蛋、鱼子及巧克力等。
避免肥肉、猪油、蹄膀、猪皮、鸡鸭皮、油汁、油豆腐、栗子、腰果、蚕豆、花生、瓜子、全脂奶、奶油、冰淇淋、乳酪等。
5、忌食辛辣刺激的调味品
如辣椒、生蒜、胡椒等。
6、忌烟、酒、咖啡等
这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。
7、更不能因为天热而进食冷饮
因为患病使您的消化系统功能较差，吃冷饮食品后，容易加重病情。
8、另外胆囊炎或胆石症还不宜多喝鸡汤
因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝后会刺激胆囊收缩使病情加重。
结语：
看了上文，也都了解到了胆结石不能吃哪些食物了吧，要想有效的控制胆结石，那就一定要管住自己的嘴，并不是什么样的食物都适合胆结石患者吃的，所以在生活中遇见上文介绍的几类菜，胆结石病人千万不要吃哦。胆结石不能吃什么？饮食注意事项是什么？
依据您所供应的描述，很高兴为你回答这种问题。不宜进食过酸食品，如山楂，杨梅，苹果，醋等，以避免引发胆总管平滑肌收缩现象。再有宜食高碳酸水化合物，低纤维软温饮食，饮食如浓米油，藕粉等，低纤维的软饭或少渣无渣的半流质饮食。
结石患者不能吃什么,结石患者的饮食注意事项
结石病人不能吃什么?肾结石是常见的泌尿系统疾病，日常饮食中，结石患者不能吃什么食物呢?那么，接下来就请大家来看看，专家对肾结石饮食的详细介绍。
肾结石患者不能吃的7种食物！泌尿系结石对人体危害较大，可引起腰腹痛等症状，影响正常生活，经常反复发作的结石的存在容易引起泌尿系反复感染的结石可能会引起尿路堵塞，肾功能受损或肾功能衰竭的结石长期不愈可能引起癌变。
相关专家表示，泌尿系结石患者应注意肉类和蔬菜的合理搭配，不要吃对结石有明显作用的食物，多喝水，保证足够的热量摄取等。
有害于防治结石的7种食物
1、干豆类、内脏、酵母、胚芽类等可以增加尿钙和尿酸含量的食物。
2、减少尿量的食物，咸的食物，如腌制食物等。
3、能损害肾功能的食物也不应该吃。
4、动物内脏含有大量布丁类，代谢后可产生大量尿酸，不宜长期大量食用。
5、黄豆类等高蛋白食物蛋白含量过高，代谢后尿酸排放量增加，不宜长期食用。
6、菠菜等食用后，尿酸含量也会增加，应该少吃。
7、木通等可作为药茶使用的药物也不可长期使用，以防止肾功能受损。
有利于防治结石的7种食物
有利于防治泌尿系结石的食物很多，有补肾、清热利湿的作用。
1、高粱性温味甘，具有温中行气利湿的效果，可治疗小便湿热不利，适用于结石伴有轻度感染者。
2、浮动小麦是小麦干燥浮动的种子，性凉味甘咸，有收敛益气的效果，可用于长期结石和镜下血尿的人。
3、黑豆为大豆的黑色种子，性平味甘，具有祛风活血利水的功效，可与车前草、粳米同服以治疗各种结石。
4、刀豆性温味甘，有温中补肾的功效，可用于长期结石停留不出，伴有肾虚腰痛者。
5、赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥湿，消肿解毒的功效，可单用或与鸡内金、白茅根合用以治疗各型结石。
6、绿豆性寒味甘，具有清热解毒，利尿消肿的功效，可单用或与粳米、蒲公英等合用以治疗结石。绿豆粉、绿豆衣、绿豆芽都可以吃。
7、麦麸是米和麦连皮蒸炒后磨成的面。性微热味甘，有除烦止泻通淋的功效，可用于防治结石的复发。
另有许多食物可以适当选用，如葱白、冬瓜、山楂、柠檬、沙枣、菱角等。吴主任表示，在吃食物的时候，可以自己观察总结，一般以什么食物对自己的结石病有利，症状好转，自己舒适为准。
肾结石患者不能吃的7种食物！患者朋友应该注意的是，疾病的治疗不能拖延，把握最好的治疗时机对疾病的恢复非常重要。所以，生病，早期治疗是关键。
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