可以适当的少吃高胆固醇的食物，比如像鸡蛋的蛋黄，一天尽量不要超过一个。肥肉、动物内脏，以及含胆固醇比较高的海鲜要少吃。
对于急性发作胆绞痛或者是急性胆囊炎的患者，一定要特别注意饮食。在急性发作期先不要吃东西，通过输液抗炎来进行治疗，急性症状缓解以后可以逐步从清淡的饮食开始恢复，在完全不诱发症状的时候，可以逐步恢复到适当少油腻的正常饮食状态。
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