新疆手抓羊肉饭
原料:羊肉400克，胡萝卜2根，洋葱1根，米、盐各适量。
做法:
1。羊肉洗净切成块，放入沸水中煮，取出沥干。
2。胡萝卜切成条，葱切成丝。
3。锅里放油，油要比平时炒的量多一点，放羊肉炒。炒羊肉
稍干后，加入洋葱和胡萝卜，炒香，加盐。
4。把洗净的大米平铺在菜上，铺平后加水，转小火，焖1个小时即可。
营养提示：羊肉中含有大量的锌，此外还含有丰富的优质蛋白质，与猪肉、牛肉相比，铁、维生素D的含量更多。
★ 羊肉的其他吃法
胡萝卜炖羊肉
羊肉洗净切块放入沸水中焯一下，捞起沥干，胡萝卜切块。锅里放油，炒热后，把羊肉快速炒到颜色变白，胡萝卜、水、葱、姜、蒜、料酒、糖和盐用大火煮，小火再煮一个小时就行了。
山药羊肉汤
蒜洗净，切斜片山药剥皮切片胡萝卜剥皮切片山药、胡萝卜、羊肉一起放入炖锅中，加入当归、枸杞、川雄、黄芪、姜，盖上锅盖，蒸30~40分钟。出锅前加盐调味，放入碗中撒上蒜片即可。
小吃推荐
快乐果和腰果
腰果和快乐果在所有坚果中锌含量最高，这个时期不能吃油腻的腥味，这两种食材可以说是营养的好选择。
开心果是热量、多不饱和脂肪酸、镁和磷的主要来源，此外其蛋白质为优质蛋白质，与谷类作物蛋白质相辅相成。准妈妈购买快乐水果时，请注意不要选择颜色特别白的。这种快乐水果大多是用工业过氧化氢水浸泡的，含有铅、砷等有毒物质。
腰果和快乐果一样，富含脂肪、蛋白质、维生素、锌、钙、铁等矿物质。腰果中含有的脂肪大部分也是不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸可以起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的作用。
怀孕初期吃什么好？怀孕初期需要的营养元素
怀孕初期吃什么好？怀孕初期是最容易流产的时期，因为此时胎儿发育不稳定，所以在这个阶段准妈妈在日常的饮食要特别注意。接下来，一起来看看怀孕初期吃什么好吧。
怀孕初期吃什么好？
处于孕初期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳。这个阶段，准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。
孕初期是胎儿主要器官发育形成的阶段，特别是神经管及主要内脏器官的发育。在这个时期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，尤其是叶酸、铁、锌。但是，孕妈妈通常很难确定自己什么时候怀孕，因此，必须从准备怀孕开始，就要注意补充额外的维生素及矿物质。
首先，胎儿神经管发育的关键时期是在怀孕初期第17～30天。此时，若叶酸摄入不足，可能引起胎儿神经系统发育异常。所以，应从计划怀孕开始补充叶酸，以有效地预防胎儿神经管畸形。许多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜及动物肝肾、豆类、水果、奶制品等都富含叶酸。
怀孕后，孕妇的血容量扩充，铁的需要量会增加一倍。所以，孕妈妈还应尽早补充铁，以预防缺铁性贫血及其带来的不良后果。如果不注意铁质的摄入，就很容易患上缺铁性贫血，并可能导致胎儿也患上缺铁性贫血。
此外，充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要，并有助于防止流产及早产。孕初期可根据自己的胃口进食，不必刻意多吃或少吃什么。少食多餐，能吃就吃，是这段时期孕妇饮食的主要方针。这段时期，如进食的嗜好有所改变也不必忌讳，吃些酸的食品可能会增进食欲。
怀孕初期吃什么好？除了以上介绍的食物外，怀孕初期还要注意补充哪些营养元素呢？
怀孕初期需要补充4大营养素
1、蛋白质：怀孕一个月每天在饮食中应摄取蛋白质60－80克，，以保证受精卵的正常发育。
2、碳水化合物和脂肪：怀孕一个月每天要摄入150克以上的碳水化合物。
3、叶酸等维生素：补充一定量的叶酸可以防止胎儿神经管畸形、唇腭裂等，维生素C可以帮助准妈妈吸收钙和铁，准妈可根据需求选购孕妇专用多维片。
4、水和无机盐：白开水、果汁等都可以作为孕期的饮品。无机盐（即各种微量元素）对保证早期胚胎器官的形成发育有重要作用。
怀孕初期吃什么好？怀孕初期的饮食要保证胎儿发育哦。
怀孕初期吃什么好？孕早期的营养需求
怀孕初期吃什么好
？在怀孕初期，胎儿的发育才刚刚开始，从此时开始你就要开始科学的摄取孕期所需的营养物质了。
一、怀孕初期饮食
害喜严重的孕妈妈，如果食欲不佳，尽量选择自己较想吃的食物。由于早孕反应，孕妈妈常会出现消化不良，食欲不振等情况。这时除了少吃多餐外，应挑选容易消化的、新鲜的食物，尽量避免吃油炸、辛辣的食物
孕三月初期胎儿体积尚小，所需的营养重质不重量。11周以后，由于胎儿迅速成长和发育，营养的需求量也日渐增多，尤其蛋白质、糖和维生素较多的食物供给，如肉、鱼、豆、蛋、奶等食物。
那么，在怀孕初期，准妈妈要如何科学的补充孕期所需营养呢？
二、怀孕初期营养需求
1、膳食重质量
妊娠早期，胎儿各器官、内脏正处于分化形成阶段，胎儿生长速度缓慢，需要的热能和营养物质增加不显著，不需要特殊的补给。但这期间准妈妈往往容易发生轻度的恶心、呕吐、食欲不振、厌油、烧心、疲倦等早孕反应，这些反应会影响孕妇正常进食，进而妨碍营养物质的消化、吸收，导致妊娠中、后期胎儿营养不良。
因此，这个阶段的膳食要重质量，以高蛋白、富营养、少油腻、易消化吸收为其原则。一日可少食多餐，以瘦肉、鱼类、蛋类、豆浆、面条、牛奶、新鲜蔬菜和水果为佳。可选择孕妇平常喜好的食物，但不宜食用油炸、辛辣等不易消化和刺激性食物，以防消化不良或便秘而造成先兆流产。
2、蛋白质的补充
妊娠早期蛋白质摄入量应不低于未孕妇女的摄入量，优质蛋白应不低于蛋白质总摄入量的50％，方可满足孕妇的需要。优质蛋白质主要来源于动物性蛋白质如蛋、肉、鱼、奶类及植物蛋白质大豆。其他蛋白质不是优质蛋白，在人体内的吸收利用率不如动物蛋白质高。因此，在补充蛋白质时，要将多种食物进行搭配，有效地补充蛋白质。
蛋白质与其他许多营养素一样，有一个最佳的补充量，孕期高蛋白饮食，可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。因此，对于蛋白质的摄入应持适量、适度的原则，切不可盲目多补、滥补。
3、摄取无机盐和维生素
无机盐在人体内所占的比重虽小，却是必不可少的，对孕妇和胎儿来说，如果缺乏无机盐时会产生一系列疾病，甚至引起更严重的后果。
要确保摄入足够的无机盐和维生素，最好的方法就是生活中注意不偏食，孕妇尽可能以“完整食品”（指未经细加工过的食品，或经部分精制的食品）作为热能的主要来源，因为“完整食品”中含有人体所必需的各种微量元素如铬、锰、锌及维生素Bl、维生素B6、维生素E等。适量食用粗粮，包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及黄豆、青豆、赤豆、绿豆、红薯，可以补充无机盐及维生素。
由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，糖类含量比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含B族维生素，这些营养成分在精制加工过程中常常被损失掉，如果孕妇偏食精米、精面，则易患营养缺乏症。因此孕妇的膳食宜粗细搭配、荤素搭配，不要吃得过精，以免造成某些营养元素吸收不够。
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