今天听朋友说沙门氏菌食物中毒，想知道这是什么意思？平时需要注意什么？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：沙门氏菌属(Salmonella)是肠杆菌科中的一个重要菌属，沙门氏菌为革兰氏阴性杆菌，需氧或兼性厌氧，绝大部分具有周生鞭毛，能运动。沙门氏菌的宿主特异性极弱，既可感染动物也可感染人类，极易引起人类的食物中毒。致病性最强的是猪霍乱沙门氏菌，其次是鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌。这种情况，立即停止食用可疑食物。及时将患者送往医院进行救治，轻者多为自限性腹泻，一般采用支持疗法，不推荐使用抗菌药物。重者使用抗菌药物治疗，同时进行对症治疗。
沙门氏菌食物中毒是什么意思
今天听朋友说沙门氏菌食物中毒，想知道这是什么意思？平时需要注意什么？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：沙门氏菌属(Salmonella)是肠杆菌科中的一个重要菌属，沙门氏菌为革兰氏阴性杆菌，需氧或兼性厌氧，绝大部分具有周生鞭毛，能运动。沙门氏菌的宿主特异性极弱，既可感染动物也可感染人类，极易引起人类的食物中毒。致病性最强的是猪霍乱沙门氏菌，其次是鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌。这种情况，立即停止食用可疑食物。及时将患者送往医院进行救治，轻者多为自限性腹泻，一般采用支持疗法，不推荐使用抗菌药物。重者使用抗菌药物治疗，同时进行对症治疗。
沙门氏菌食物中毒是什么症状？危害大吗？
沙门氏菌食物中毒是怎么导致的？严重吗？有什么症状？ 沙门氏菌食物中毒有什么症状？这种病毒是怎么来的
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：这种病菌一般来自于我们日常常吃的一些食物，比如说不新鲜的肉类和奶制品。一般建议多吃新鲜食物，如果病情严重，需要立即去医院治疗。沙门氏菌食物中毒多是经口食入非伤寒沙门氏菌污染的食品而致病，引起发病的常见食品以动物性食品为主，主要为畜肉类、禽肉、蛋类、奶类及其制品。 这种中毒症状的表现其实比较明显，但是有一定潜伏期，所以可能你吃坏了肚子不能立知晓。潜伏期一般为6～48小时。主要症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等。急性腹泻以黄色或黄绿色水样便为主，有恶臭。重者可引起痉挛、脱水、休克甚至死亡，多见于老人、婴儿和体弱者。病程一般为3～7天。儿童、慢性疾病及免疫力低下者，症状严重，有高热、寒战、厌食和贫血等。可导致多种器官的炎症，如脑膜炎、骨髓炎、胆囊炎、心内膜炎等。
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