饮食是提供人体营养的物质基础，维持人体生长发育，完成各种生理功能，保证生命活动不可或缺的条件，合理的饮食对肝病的预防有着重要的作用。饮食疗法是脂肪肝治疗的重要手段，采用合理的饮食结构是本病痊愈的关键，要引起重视。
糖是人体重要的热源。葡萄糖在肝内形成糖元，对肝细胞有保护作用。营养不足症和肝病恢复期，适当补充糖类非常有益。患者饮食正常时，不要补充太多糖类。否则，肝脏的负担会加重，消化不良，糖会破坏钙，影响营养物质的吸收。
脂肪肝患者需要限制动物性油质摄入，充足的蛋白质可以保护肝细胞的功能，增强身体的抵抗力，促进肝细胞的再生和恢复，预防贫血、浮肿、腹水的发生。因此，对于缺乏有效蛋白质的肝脏患者，可以选择含有蛋白质的食物进行补充，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、豆类等。但是，在肝功能衰竭或肝昏迷的情况下，为了不使病情恶化，必须限制蛋白质的摄取。
肝脏储存多种维生素，直接参与肝脏代谢。肝脏受损时，多影响维生素的吸收和转换，特别是维生素a族、b族、c、k等不足，维生素不足时应立即补充。各种维生素不足反映出不同的疾病，维生素a不足时眼睛干燥、夜盲、角膜柔软、皮肤干燥等，应该吃胡萝卜、绿叶蔬菜、牛奶、黄油、番茄等。但是，服用维生素a、d胶囊时，必须按照医生的指示服用，以免引起维生素a中毒、嗜睡、头痛、皮肤瘙痒等。肝病患者维生素b族不足时，出现舌炎、口疮、口角炎、阴囊皮炎、角膜溃疡、巩膜充血等，应该吃各种谷物、豆制品、蛋类。维生素C具有保护肝细胞、改善肝功能的作用，可以选择绿色蔬菜、西红柿、山楂、苹果等。维生素k可以防止凝血酶原减少引起的出血、吃白菜、花生皮、菜花等。
中医对肝病患者食品的选择，应根据患者的体质、年龄、季节、病情症状、临床应用反应，根据其经济条件和客观条件进行调整，不犯饮食禁忌，如猪肉禁忌梅、鲤鱼禁忌鸡、羊肉禁忌荞麦、鸭肉禁忌李、螃蟹禁忌柿、绿豆禁忌槐、黄连、桔梗禁忌猪肉等半夏、石菖蒲禁忌糖、仙茅禁忌牛肉、茯苓禁忌醋等，这些都是古代和民间传说因此，重症患者应选择清淡易消化的食物，根据医生的指示选择流质、半流质等饮食。慢性肝病患者可以出现各种症状，在辩论治疗的前提下可以选择不同的食谱，如何更准确地选择。尽量征求药膳医生的指导，达到药疗和食疗相辅相成的目的。
饮食调养预防脂肪肝，避免酒和烟草很重要，酒精本身会引起肝脏损伤，生病后必须戒酒。烟草中含有尼古丁等多种毒性物质，肺、肝脏有明显的毒性，必须停止。
肝脏患者是否补充微量元素，应根据检查结果适当补充。有些食物含有微量元素，可以选择不同的食物适当调配，不要偏向饮食，以免加重病情。
以下是脂肪肝患者每天摄取食物的种类和数量
蔬菜100克、瘦猪肉50克、蛋白30克、牛奶l00克、豆浆200克、豆腐l00克、腐竹25克、面筋25克、植物油25克、水果100克
早餐:去脂牛奶250克或煮老鸡蛋l个，拌芹菜豆腐干线(芹菜150克，豆腐干线50克)，卷1个或粥25克。
中国料理:瘦肉丸子(肉50g，白菜300g，豆腐125g)，馒头50g，米粥25g。
晚餐:酱猪瘦肉50g，菠菜豆腐丝(菠菜300g，豆腐丝50g)，馒头50g，米粥25g。
营养不良的人容易得脂肪肝吗？脂肪肝是怎么形成的？
脂肪肝是现在多发的慢性肝病，很多中老年人患有一定程度的脂肪肝，但很多人不重视。其实脂肪肝对人体的危害相当大，如果不及时调整，很可能会发展成肝硬化和肝癌。因此，要多了解脂肪肝的病因，采取有效措施预防这种病。听说营养不良的人也容易得脂肪肝是真的吗？
很多人认为只有肥胖的人容易患脂肪肝，但实际上这是错误的思想，营养不良的人也容易患脂肪肝，主要是营养不良导致人体内蛋白质不足，蛋白质是形成脂肪蛋白质的主要成分，体内蛋白质减少时，脂肪蛋白质会沉积在肝细胞中因此，在日常生活中在日常生活中多吃一些富含蛋白质的食物，白质的营养成分，多吃鸡蛋、豆腐、牛奶和花生等食物。除此之外，脂肪肝还有哪些不良因素？
过度肥胖
瘦弱的人也会出现脂肪肝，但很多脂肪肝发生在肥胖的人身上，脂肪肝的出现与肥胖密切相关，人体内脂肪物质过多的情况下，肝脏中的脂肪蛋白不能全部结合脂肪，最后脂肪在肝细胞中消失
因此，大家为了健康，平时要严格控制体重，平时要保持健康的饮食方式，不要暴饮暴食，而且要适当地进行体育锻炼，肥胖的人要把自己的体重控制在正常的水平状态，但是在减肥过程中要逐渐进行
经常喝酒
生活中很多人都有很多喝酒的坏习惯，不仅男性朋友喜欢喝酒，很多女性朋友也经常在交往中学习喝酒。少量饮酒有利于健康，但过度饮酒会对肝脏造成严重损伤。长期饮酒的人中，75%以上的人的肝脏有脂肪浸泡的现象，经常饮酒的人患酒精性脂肪肝的概率比不喝酒的人的概率高20%以上。因为酒精会影响肝脂肪酸的分解功能，脂肪酸会堆积在肝脏里，时间一长就会诱发酒精脂肪肝。
经常饮食不当
现代年轻人的工作压力很大，面对生活压力，忙于工作忘记正常饮食，熬夜加班，晚上工作结束后去吃晚饭，平时面对各种交往，暴饮暴食和大鱼这些不良饮食习惯是脂肪肝的重要因素因此，在日常生活中，每个人都应该注意饮食应该吃的时候要吃饭，一天三餐要定期定量吃饭，晚饭不要吃得太多，吃七分就行了。
通过以上介绍，脂肪肝的出现与我们日常生活中的不良生活习惯和不良饮食习惯密切相关，因此在日常生活中养成良好的生活习惯和保持健康的饮食方式，可以预防脂肪肝
不吃饭会引起脂肪肝吗？养生警惕容易得脂肪肝的人们
现在生活不断提高的生活水平，很多人感叹自己这么年轻就得了脂肪肝病。患脂肪肝的原因大多数人只知道吃得太好，喝了很多酒，不喜欢运动等因素导致脂肪肝的发病上升，但平时吃饭不规则，控制饮食，生活忙得不能按时吃饭，不知道脂肪肝的发生。
不吃饭容易患脂肪肝的养生，容易患脂肪肝的人
在当今社会，人们的生活水平普遍上升，越来越多的工作方式和频繁的社交交往，营养过剩的情况越来越严重。特别是在体检时，脂肪肝的检测发现率也越来越上升，成为现代人必须注意的流行病之一。
喜欢喝酒的人，是容易发生酒精性脂肪肝病的主要人，长期不喜欢运动的人，身体中过剩的养分过多的可能性很高，这部分脂肪逐渐堆积成脂肪肝的人，也有喜欢吃肉菜的人，因为吃太多的高脂肪食物，身体中肝脏脂肪的堆积过多的
肥胖的人，身体的皮下脂肪组织非常丰富，脂肪的分解也会增加血液中的游离脂肪酸
实际上，除了这些众所周知的脂肪肝高危人群外，饥饿这种脂肪肝高危往往被忽视。据专家介绍，平时处于饥饿状态的人，由于血糖值的下降，肝组织中的脂肪酸被调动到血液中，血液中的游离脂肪酸上升，肝内的脂肪也会堆积。
另外，由于营养不良者缺乏蛋白质，肝脏运输甘油三酯时发生障碍，脂肪堆积在肝内，脂肪肝也会发生。
温馨提示
专家指出，年长者随着年龄的增长，新陈代谢功能逐渐衰退，运动量也随之减少，脂肪沉着的概率也随之增加，脂肪也有可能堆积在肝脏中，所以要注意预防脂肪肝。肝炎患者，由于饮食过多，运动减少，肝功能尚未完全恢复，脂肪容易积存在肝内，应注意脂肪肝的发生。
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