手术是指医生用医疗器械切除、缝合等治疗患者的身体，用刀、剪刀、针等器械在人体局部进行的操作维持患者的健康，手术是外科的主要治疗方式，通称手术。手术的目的是治疗或诊断病变组织，修复损伤的器官，改善肌体的功能和形态等。
手术后饮食注意事项
1、患者需要多吃营养丰富的食物，如鸡肉、猪肉、鸡蛋、牛奶制品、豆腐等，有助于伤口愈合。
2、患者应多吃维生素含量高的食物，如蔬菜类、水果类、牛奶类、五谷杂粮类的食物，补充身体所需的营养成分。
3、患者尽量不要吃羊肉类食物，羊肉类食物对伤口有复发作用，鱼、海鲜等都是寒性食物，不利于伤口愈合。
4、不要吃韭菜、槐花等，这些食物对伤口也有复发的作用。
5、患者术后不能吃辛辣食物，少吃高脂肪类食物，不喝酒不吃菌类，这些食物对伤口愈合有副作用。
6、患者手术后不能吃桃子和杏子等着火的水果。
7、患者术后可多吃含胶原蛋白类食物，如猪蹄等，有利于伤口恢复。
8、手术后2、3天左右不要吃东西，手术后胃和胆都受到刺激，不能正常工作，消化系统不太好，尽量不要吃。
皮胃病人手术后饮食有哪些禁忌？
皮胃又称皮囊胃，是胃癌的一种类型，胃癌的生长方向不是突出在胃腔内，而是浸润在粘膜下层的肌层浆膜层中，最终胃粘膜皱纹消失，胃腔缩小，胃壁全层变厚变硬，像皮革一样坚固发现皮胃要提前做手术治疗，在饮食方面也要多加注意，下面为大家详细介绍皮胃的饮食保健知识。
皮胃手术后饮食
胃切除术前后，手术创伤和患者无法正常饮食，体内蛋白质等营养消耗，体质下降，手术后维生素不足和胃切除术后肠梗阻、肠粘连等并发症也可能发生。由于体质下降，如果患者没有埋入化疗泵，短期内很难进行放化疗等后续治疗，有助于肿瘤的转移，因此在医生的安排下尽量让患者吃饭，用药膳帮助改善疗效。
胃切除术后的第一天，通常禁止饮食。24小时~48小时后，一般情况良好，肠蠕动恢复，肛门排气，可以给予少量温水和葡萄糖饮料。如果没有不适，第三天一般可以给予米汤、菜汤、薄薯粉、淡水果水等少量清淡的流食，但是不能吃蔗糖、牛奶、豆浆等。因为这些食物会腹胀。第四天也可以使用流食，但是在流食的基础上加入甜牛奶、甜豆浆等。第五天，可以用少渣半流食。例如，米粥、碎肉西红柿汁煮豆腐、馒头、内末西红柿汁或菜汁煮面条、面包、蛋糕、牛奶、豆浆等。第九天，营养丰富，易消化，无刺激性，质量柔软的一天五餐胃病饮食可以改变。但是，现在也有因为害怕瘘的医生，所以必须在手术后的第9天之前让患者进水吃。
饮食后患者恶心、腹胀等不适时，应减少或停止饮食。症状消失，病情好转后，恢复饮食。胃切除后的恢复饮食食非常重要，不仅要弥补术前疾病的慢性消耗，还要弥补手术创伤的损失。因此，长期采用胃病5次饮食，保证营养充足、蛋白质高、维生素高、维生素a、b、c含量充足的食物，促进创伤修复。
患者在手术伤害和虚弱的身体完全恢复后，必须逐渐过度进入正常的饮食。胃切除术后，最常见的并发症是缺铁性贫血，缺乏b族维生素。肝、血旺、黄豆、蛋黄、花生、黑米、香菇、奶酪、牛奶、坚果类、菠菜等食物可以补充铁质和b族维生素。
胃切除后，胃容积明显减少，食物营养素的吸收受到影响，由于维生素D的不足，骨质容易发生变化，15%的患者软化症。因此，在每天的饮食中，注意适量增加维生素d含量的食物，如动物内脏和胡萝卜等，防止手术后骨软化。一些植物食品，如黄色、红色蔬菜和水果含有β胡萝卜素，可以在肝脏中转化为维生素A，有利于钙的吸收。有些蔬菜和菠菜、苋菜等含有的草酸会影响钙的吸收，含有高草酸的蔬菜可以在沸水中煮沸，使一部分草酸溶于水，过滤水后再炒。含钙量高的植物性食品有各种豆制品，乳制品和燕麦片、白菜、白菜、胡萝卜、芹菜、南瓜、萝卜、菠菜、葫芦、韭菜、蒲公英、冬瓜等。一些硬果和种子食品含钙量也很高，如干杏仁、核桃、谷物、向日葵等。
皮革胃患者饮食禁忌
(1)戒烟、限酒，除少量饮用保健酒外，不饮用刺激性高的白酒。服用中药期间不要喝茶和咖啡。
(2)避免辛辣刺激性食物。例如，不吃辣椒、青椒、烹饪时间用大材料、豆蔻、沙仁、桂皮等辛香料，不使用葱姜、大蒜。
(3)不要吃甜的油腻、糖的生气、冷瓜果、硬的粗糙、粘着不易消化的食物。例如，不吃猪油、肥肉，不吃糖食和土豆、红薯、芋头、栗子等含淀粉高、易生气的食物，不吃糯米的水果以香蕉、苹果等温性果为主，吃梨等凉性果必须加热。
(4)避免煎、烟熏、腌制食品、酸菜、泡菜等。这种食物含有更多致癌物质。
(5)避免 鲜、狗肉、羊肉、香菜、芋头等发物，鲤鱼和草鱼可以抽腥线吃。
(6)避免暴饮暴食，坚持不吃多餐，营养平衡。
。患性病后有哪些饮食禁忌？生病忌口的食物有哪些
患性病后，禁忌吗？吃什么有利于性病康复？这是每个性病患者都想知道的。
简单来说，性病是传染病，不是过敏或免疫病，没有特别的禁忌。梅毒等，饮食上没有特别的禁忌，但是像淋病、非淋菌性尿道炎一样，有膀胱、尿道刺激的症状，所以不应该喝酒或者吃辣的东西酒或者吃辣的东西会加重症状。
一般来说，饮食清淡，冬瓜、西瓜、扁豆、红豆、绿豆等有利尿、解毒等作用的食物有助于性病的恢复。
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