我们进入老年人后，脾胃功能逐渐下降，消化不良、腹部张开、口干等症状也隔三差五出现，对老年人来说，烹饪脾胃尤为重要。
老年人烹饪脾胃的7点饮食注意事项
1、多吃消食食物
老年人的消化系统功能不断下降，消化不良的情况频繁发生，多吃易消化、含纤维素多的食物，如新鲜蔬菜、水果等
2、补充微量元素锌
锌能有效促进体内新陈代谢，参与味蕾素合成，有增强味蕾功能和营养味蕾、促进食欲的作用。所以说，在日常的饮食之中一定要多吃一些富含锌元素的食物，常见的就有瘦肉、豆类、海产品蛋类、豆制品、蘑菇、山核桃、花生等等老人消化能力差，吸收有限，可服用补锌剂进行补充，新稀宝片安全、吸收好、口感佳，是个不错的选择。
3、戒掉一些不良饮食习惯
辣椒、胡椒等刺激性调味要少用，因为这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损。容易膨胀的老年人也要尽量少吃容易产生(生)气(体)、有膨胀感的食物。另外，炒饭、烤肉等硬食物、年糕、粽子等糯米类产品，甜点、蛋糕、油炸食物和冰类食物使脾胃虚弱的人更加不舒服，应该减少食物。
4、不吃刺激性食物
咖啡、茶，这些都是肠胃不好的人的饮食禁忌。肠胃不好怎么烹饪？不要喝咖啡能刺激胃肠的食物，不喝咖啡和浓茶。
5、多人共餐
愉快的饮食氛围，不仅增加了老年人对食物的兴趣，还促进了消化液的分泌，保持了良好的精神状态，增进了食欲，保证了营养要素的均衡摄取。平时要多陪伴老人，给父母心理上的慰问药。
6、多吃新鲜水果蔬菜
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还含有很多纤维素，对保护心血管和癌症预防便秘有重要作用，每天蔬菜摄取量必须在250克以上。此外，各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对维持体液酸碱度平衡有很大作用。为了保持健康，老年人每顿饭后都水果。
7、饮食热熟
老年人的生理特征是器官功能衰退，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能减少。因此，补益不宜过多，影响消化、吸收的功能较多。另外，老年人的牙齿松动脱落，咀嚼肌变弱，特别注意脾胃的照顾，饮食变软，腐烂。老年人对寒冷的抵抗力差，吃冷食会导致胃壁血管收缩、供血减少，反射性会导致其他内脏血循环量减少，不利于健康。因此，老年人的饮食应该稍微热一点，适当吃。
调理老人脾胃的3种食疗方
1、紫菜南瓜汤
老南瓜100克、紫菜10克、虾皮20克、鸡蛋1枚、酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
首先浸泡紫菜，洗净，鸡蛋在碗里搅拌，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮，切肉，洗净切块。放入锅中，加入猪油，加热后，加入酱油，加入适量的清水，加入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，加入紫菜，10分钟后，将搅拌好的蛋液放入锅中，加入调味料即可。
2、山药百合枣粥
山药90克，百合40克，枣15张，薏米30克。
山药90克，百合40克，枣15张，薏仁30克，米适量煮粥。
3、参芪猴头炖鸡
猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
洗猴头菌去蒂，膨胀后挤压菌内残水，去除苦味，切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
老年人在调理脾胃时，也需懂得循序渐进，饮食上多加注意。
胃不好的人吃什么养胃,胃不好的人要注意这3种水果最好不要碰
胃是人体的重要器官之一。俗话说病从口入，饮食好坏也影响胃的健康。对于胃不好的人来说，很多人认为吃水果有助于胃病。但是，水果也不能乱吃。让我们来看看胃不好的人应该少吃什么样的水果。
胃不好的人要注意，这三种水果最好不要碰！
1、酸性水果
酸性水果多为酸性含量高，如杨梅、李子、山楂、柠檬等。这些水果是人们夏天的消暑神器，但应该少吃。大家都知道，我们的胃消化主要是靠胃酸消化。不进食，胃酸就得不到中和。正因为如此，胃病患者胃酸分泌量多。吃很多酸性水果，容易促进胃酸分泌。这不仅会加重病情，还会损害健康。
2、上火水果
大家在日常生活中都会遇到上火的情况，尤其是夏天。内热过多的主要症状是牙龈疼痛、喉咙疼痛、眼睛红肿，当然常见的胃火过多。胃火太旺，吃着火的水果，对自己的胃更不利。最典型的两种内热水果是石榴莲和菠萝。这两种水果都是热带水果，而且营养价值也很高，滋补效果很不错。但它们有一个缺点，就是吃多了容易上火。有些人吃多了还会感觉到嘴唇疼痛。更为常见的就是芒果和柑橘，这两种水果也需要强烈的光照供应，因此，也属于上火水果。胃不好的人，夏天更要少吃。
3、寒果
夏天炎热，温度也越来越高，人们喜欢吃寒果。出乎意料的是，对于胃不好的人来说，这真是雪上加霜。人的胃不喜欢寒冷。就算是胃好的人，经常吃一些寒性水果，也难免会患上胃病。经常吃冷水果会使寒性进入胃中，影响机体的正常运行。寒性水果的代表是受欢迎的西瓜、悉尼、草莓。这些水果的寒冷性很重，喜欢放在冰箱里冷却后再吃。但是这样，胃也受不了。因此，对于胃不好的人来说，最好吃温水果。这些水果可以缓解寒冷，保护肠胃。
综上所述，胃不好的人，还要注意夏天喜欢的水果。既不能吃太冷，也不能吃太热，最好吃温性水果。
胃不好的人吃什么养胃,脾胃不好的注意事项
脾胃不好的注意事项：
（l）脾胃不好平时应注意——情感因素对食欲、消化、吸收都有很大影响。因此保养脾胃，首先要保持良好的情绪。研究表明，不良情绪可导致食欲下降、腹胀、暖气、消化不良等，良好的情绪有助于胃肠系统的正常活动。
（2）脾胃不好平时应注意——饮食调摄是保养脾胃的关键。因此脾胃不好，饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食。素食主要是肉和蔬菜的组合。要常吃蔬菜和水果，以满足机体需求和保持大便通畅。少吃有刺激性和难于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃。
(3)脾胃不好平时要注意冷温。俗话说十个胃病九个寒。这确实是经验之谈。因此，脾胃不能注意冷温——评分很重要。春秋气候变化无常时，有虚寒胃痛的患者要注意保温，不要感到寒冷。脾虚的情况下，可以在肚脐上贴上暖肚脐的膏药，同时不要吃冷瓜果等，感到胃脑发冷的情况下，可以马上吃姜茶。
(4)脾胃不好平时要注意-散步、慢跑、打太极拳、做气功等适当的体育活动。脾胃不好当的运动锻炼能够增加人体的肠胃功能，加强肠胃蠕动，增加消化液分泌，促进食物消化营养成分的吸收，改善肠胃自身的血液循环，促进新陈代谢，延缓消化系统的老化。晚上睡觉前，躺在床上用双手按摩上下腹部，往返约40-50次，有助于脾运，积累，通过脏气，对脾胃有良好的保健作用。
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