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葵花子不但是人们喜爱的日常零食，还可作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。但是追求苗条的女性朋友要少吃点瓜子，因为一两瓜子的能量能顶一个半馒头!
葵花子的蛋白质含量为19%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比;各类糖的含量为16%;脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，为50%-55%，其中多不饱和脂肪酸占40%左右，而且80%是亚油酸;矿物质含量十分丰富，尤其是钙含量较高，每100克含钙量达115毫克，钾、铁、硒也较丰富;还含有维生素B1、B2、维生素E等。葵花子的能量较高，每50克葵花子仁含300卡的能量，相当于150克馒头的能量，也就是说吃1两葵花子就等于吃标准大小的馒头1个半。
葵花子中的食用纤维，包括非淀粉多糖如木聚糖、葡聚糖和果胶等，丰富的亚油酸等，有助于降低血胆固醇，辅助治疗高血压、癌症和肥胖病。与其他坚果比较，丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子仁具有预防贫血等疾病的作用。其含硒量相对较高，有益于心脏的保健。
葵花子不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。此外，葵花子属高能量食品，需控制能量摄入的人最好不吃。
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吃鸡蛋能减肥吗？,一天最多能吃多少个鸡蛋？
拥有好的身材对于人整个生活和工作的影响是非常大的，因为它会让人变得自信，而且还会给人一种干练的印象。所以为了减肥，很多人不惜采用各种各样的方式，其中吃鸡蛋减肥就是其中的一种。那么吃鸡蛋能减肥吗？接下来就让我们一起来了解一下。
吃鸡蛋能减肥吗？
一个鸡蛋大约50克左右，其中就能够含有7克的蛋白质，所以鸡蛋是富含蛋白质比较高的食物，而且还符合人体生理的需要，是一种优质的蛋白。所以很多人都将减肥的目光投向鸡蛋，制定各种各样的减肥食谱。其实鸡蛋能不能减肥并不取决于鸡蛋本身，因为鸡蛋本身的热量是不高的。制定的减肥食谱热量超标了，再吃上鸡蛋，就一点减肥的功效也没有。如果本身减肥的食谱就非常的科学，营养均衡热量也低，那么再吃上一颗到两颗鸡蛋就是锦上添花的事。所以吃鸡蛋能不能减肥还是要看辅助的减肥食谱，减肥食谱科学了就能够减肥，减肥食谱有所偏差，减肥效果也会不好。
南方医科大学南方医院营养科史琳娜副主任医师曾在接受采访时表示，吃鸡蛋能不能长胖不能看鸡蛋本身，而是看全部的食谱中能量是否超标。所以鸡蛋是可以减肥的，鸡蛋里面含有高蛋白。综合考虑，看食谱搭配是否符合减重的计划。
鸡蛋能多吃吗？
因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，并且热量也很低，所以很多人在制定减肥食谱的时候就以鸡蛋为主，就像著名的鸡蛋黄瓜减肥法，一天吃4根黄瓜，吃6颗鸡蛋，这样子的减肥是不真的好吗？答案是否定的。鸡蛋是不可以多吃的，如果吃鸡蛋吃的过多，对人身体健康害处很大，甚至会引发蛋白质中毒综合症。并且鸡蛋中含有很高的胆固醇，如果一天吃6颗鸡蛋，非常容易引发胆固醇升高，造成其他身体上的疾病，所以一天中吃一颗到两颗鸡蛋就能够维持营养需要。如果有增肌的需要，也尽量的吃蛋白，不要吃蛋黄，以免胆固醇升高。
鸡蛋该如何烹饪呢？
如果以减肥为主要目的，那么在烹饪鸡蛋的时候就会有所注意，尽量不选择炒鸡蛋的方式，因为炒鸡蛋有很多的油，对于减肥没有任何帮助。应该选择水煮鸡蛋或者水泼鸡蛋，都是比较好的烹饪方式。并且煮蛋的吸收和营养转化率是最高的，其次是炒蛋，再次是炸鸡蛋，所以为了人体健康，尽量的吃煮蛋。
鸡蛋本身热量不高并且富含蛋白质，但是鸡蛋能否减肥还是看减肥食谱的制定。在吃鸡蛋的时候，尽量的不要吃太多，而且选择烹饪方式的时候以煮蛋为主，这样才对减肥有帮助。
本文指导医生：
史琳娜
南方医科大学南方医院 营养科 副教授
副主任医师
擅长疾病：
肥胖症、脂肪肝、糖尿病、高尿酸血症、痛风、多囊卵巢综合征、高血压、高脂血症等代谢相关疾病；慢性肾病、... [详细]
一日三餐怎么吃才能减肥？,爱美减肥人士应多了解
减肥是一个令很多人苦恼的问题，减肥难，难于上青天，人以食为天，想要违背本性的去控制食欲，管住嘴巴不吃的确不容易，更可怕的是减肥还需要长期坚持，长期违背本性去控制食欲，的确是强人所难，那么，减肥就没有捷径可以走了吗？当然不，只要掌握了吃的技巧，我们也可以一边吃一边瘦，越吃越瘦，下面，小编就来给大家分享这些小技巧吧！
一日三餐怎么吃才能减肥？
1、吃早餐
有调查表明：不吃早餐的人更容易发胖。早餐不仅能唤醒一天都活力，选择营养价值丰富的早餐更是能提供身体一整天的营养。人体在上午消耗能力是最旺盛的，所以早餐吃多也不会变胖，而不吃早餐，机体一直发出饥饿的信号，到了午餐时间，这个信号强烈到极致，我们便将会食欲大增，能力摄入大大增加，而身体下午和晚上到代谢能力不如上午，所以，多余的热量便会变为脂肪储存在人体内，导致肥胖。而且不吃早餐，胃长期处于饥饿状态，胃液大量的分泌，容易患上胃结石等疾病。所有，想要减肥，也为了有一个健康的身体，必须保证早餐的供应。
2、控制主食的量
我们身体提供能量的唯一物质是糖原，而最容易合成糖原的物质变是碳水化合物，各种主食里都含有大量的碳水化合物，过多的碳水化合物分解的糖原会导致血糖浓度身高，身体为了维持血糖平衡，便会分泌胰岛素来降低血糖的浓度，胰岛素主要促进糖原转换为脂肪，实现降低血糖浓度的效果，所以，过多的碳水化合物会直接导致脂肪的合成。我们在减肥期间，通过减少主食量，来降低血糖浓度，为了维持血糖平衡，身体变会分泌胰高血糖素来促进脂肪分解为糖原，糖原直接为身体提供能量，所以可以减少主食，多吃菜来实现减肥瘦身。
3、控制进食速度和改变饮食顺序
减肥期间，我们可以通过减慢进食的速度来减少热量的摄入，细嚼慢咽对胃好，不仅有利于消化吸收，还能通过多次咀嚼这一动作向身体传达一个已经吃了很多的干扰信号，我们便能有效的减少食量，通过改变饮食习惯，先喝汤，再进食，可以减少热量的摄入。
温馨提示：减肥是一个长期的过程，我们可以通过这些饮食小技巧，在吃的同时也能瘦着。
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