导读： 减肥：卡路里不是唯一的标准 减肥计划大失败？运动饮料是凶手 减肥计画大失败！凶手是谁？ 惊！愈运动愈肥胖？ 全球公认最容易发胖的7大垃圾食品 腌制类食品 加工类肉食品 饼干类食品 可乐汽水类食品 方便类食品 罐头类食品 蜜饯果脯类食品
很多人减肥就是制定减肥食谱，严格控制食物卡路里的含量，殊不知仅仅控制卡路里是不够的。下面是小编给大家介绍的一些关于减肥的健康小知识。
减肥：卡路里不是唯一的标准
表面上看，世界上没有比减肥更简单的事情了，只要吃进去的卡路里比消耗掉的卡路里少，肯定就能减肥了，对吧？于是很多志在减肥的人按照食物的热值制定每天的食谱，可惜依然不成功，这是为什么呢？
美国哈佛大学5位营养学和医学专家给出的答案是：卡路里不是唯一的标准。看来，在真实的世界里，减肥是一项系统工程，光算卡路里是不行的。
很多流行了多年的建议，比如不要暴饮暴食、计算卡路里、少吃油腻食品等等都不是最好的减肥方式。
专家认为，某些食品降低了人的基础代谢率。常吃简单碳水化合物的人在安静时消耗的能量较少，这显然不利于减肥。也就是说，当两者的卡路里一样的时候，吃粗粮比吃细粮更不容易长胖。
还有一些食品对体重增加的贡献率为负值，说明它们是有利于减肥的好食品。比如蔬菜的贡献率为-0.22磅，粗粮为-0.37磅，水果为-0.49磅，坚果为-0.57磅，酸奶为-0.82磅。这个榜单中的蔬菜水果和粗粮不会让人惊奇，但酸奶竟然有如此大的减肥功效却着实让人吃惊。事实上，研究者认为，奶制品，无论是纯奶还是低脂奶，都与体重增加无关，这一点和传统的观念正相反。另外，酸奶之所以能减肥，原因可能在于酸奶中含有的细菌能分泌肠道激素，让人产生饱足感，从而降低食欲。
另一种值得注意的食品是坚果。虽然坚果富含脂肪，但主要是植物性脂肪，与动物性脂肪有很大不同。其中，花生酱被证明是一种很好的减肥食品，原因在于人在吃了花生酱后不容易产生饥饿感。
此外，其他一些生活习惯也会对体重产生较大影响。有些不必解释，比如常运动的人体重比较恒定。有些需要解释，比如看电视越多的人越容易长胖，这不光是因为看电视会减少运动量，更重要的原因在于常看电视的人比较容易受到电视食品广告的影响，导致多吃。
烟酒消费对体重的影响比较复杂。其中，葡萄酒被认为对体重没有影响，但其他酒类消费过量却有可能增加体重。抽烟的人体重往往较轻，但这很可能是因为吸烟使人产生了其他一些疾病，导致体重降低。戒烟的确会让人长胖，志愿者们戒烟后的头4年体重平均增加了5.17磅。但如果坚持下去，再往后就没有多大影响了。
减肥计划大失败？运动饮料是凶手
你有运动完就喝一瓶运动饮料的习惯吗？如果有，那赶紧改掉吧。专家指出，运动饮料热量高，多喝会让你的努力运动的减肥计划做白工，而且越动越肥胖！下面就揪出这个瘦身误区，教你应该如何在运动后正确补充水分。
受够了被叫小胖妹的阿珺，拟好的打击肥胖作战计划，在这个月热血的展开了！
“呼…终于跑完五圈了，好累喔～流汗的感觉真好！”气喘吁吁的坐在操场旁、擦擦汗稍做休息，边从包包中拿出运动饮料大口大口喝下，“运动完后来一瓶运动饮料最舒服了！”一边喝也一边想起常听到的那些广告台词“快速补充运动后流失的水份和电解质”，所以阿珺也渐渐习惯以饮用运动饮料来结束每天的运动计划。
每天阿珺都撑着意志力持续执行计划绝不偷懒，三个月过去了，阿珺站上体重计后却不禁疑惑：“天呀！我不但没变瘦，反而胖了？”
减肥计画大失败！凶手是谁？
为这次减肥大作战做足准备的阿珺，在每天的饮食卡路里和运 量都经过精密计算，斤斤计较每个环节只怕影响减肥的成效，但却因为深信运动流汗后喝运动饮料最好的迷思，打坏了整个计划。
咦？运动饮料不就是为了运动后饮用而设计的吗？没错，运动饮料的确有调节人体电解质的功能，但它可是为了长时间及激烈运动训练的运动选手所调制的，对于较不常运动、短时间运动或运动强度不足的一般人，其实只要单纯饮用白开水补充水份即可，长期饮用运动饮料反而很容易造成身体的负担。
专家表示，若非大量流汗或运动一个半小时以上，一般均衡饮食就已足够提供身体所需的电解质，否则过多的电解质容易增加肾脏负担。
惊！愈运动愈肥胖？
人体的汗液主要含有钠、氯、钾和钙等电解质，除了在非常长时间的运动之下，如马拉松、铁人三项等，一般的运动量只会消耗少部分的电解质，这时人体本身所储存的能量就会调节释放至血液中，这些就足以补充流失的量，此时再喝下运动饮料，就反而是多余了。
在一般的情况下，人体的摄入及排出的水份与电解质会处于平衡状态，以维持体内环境的稳定，而扮演调节的重要角色的就是肾脏，若长期摄取过多的电解质，则必需将多余的部分排出，对肾功能无疑增加不少负担，严重则造成肾脏病变，引起血压上升，也可能并发心脏、血管等身体机能的损害。
此外，以减重者最在意的热量来看，光是一瓶350cc的运动饮料，热量就高达110卡，所以一瓶运动饮料，就可能使努力运动的减肥计划通通白了工了，长期饮用甚至可能愈运动愈肥胖！
全球公认最容易发胖的7大垃圾食品
腌制类食品
长期食用的话容易造成溃疡和发炎，不但会导致高血压，还会增加肾的负担。影响粘膜系统，对肠胃产生巨大危害。
加工类肉食品
含有致癌物质—亚硝酸盐，并含有大量的防腐剂。长期食用会加重肝脏负担。
饼干类食品
添加了大量的食用精和色素，严重破坏维生素。不仅热量大，而且营养成分偏低。
可乐汽水类食品
含有大量的糖分，容易导致发胖。喝后会有饱胀感影响正餐。含有的磷酸会带走体内大量的钙。
方便类食品
方便面和膨化食品不仅盐分高热量高营养少，而且含有酒精和防腐剂，会损伤肝脏。
罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性，热量高营养成分低。
蜜饯果脯类食品
含有致癌物亚硝酸盐，盐分过高含防腐剂，含有大量香精损伤肝脏。
你减肥为何总不成功？想要成功瘦身就得这样做
很多人为了减肥一直都很努力，但是却总是以失败告终，那么你知道为何你减肥总是不成功吗？下面跟着小编一起来看下。
减肥总不成功的原因
过度节食
认为不吃不喝，很快就能瘦下来的人非常多，因此失败率也最高，这是因为身体无法长时间忍受严重的饥饿感，当意志力被欲望所击败时，反而有可能让人忍不住吃下更多东西。再加上不正确的节食方式，会导致营养失衡，即使真的瘦了下来，但却会显得病态又憔悴，一点也不健康，而且没办法持之以恒。
运动后过量的摄入卡路里
运动可以帮助消耗卡路里帮助减少体重，但是运动过后的疲惫并不意味着你已经消耗量大量的卡路里，尽管你可能高强度的运动了30分钟，但是很有可能你只是消耗了几百的卡路里。所以运动后不要吃太多的食物，即使你感觉已经很累或者很饿的时候，你依然要注意食物的热量和摄入的数量。
你的睡眠不足7小时
研究显示，睡眠不足会产生荷尔蒙紊乱从而导致压力过大和增长饥饿感。由于压力过大和饥饿感的增长会导致你的身体对高热量食物的渴望。协调身体机能和荷尔蒙的平衡是减肥必须要具备的条件之一，所以每天要至少保证7小时的深度睡眠是非常重要的。
吃饭太快
通常情况下，大脑需要花费20分钟的信息传递才会知道身体已经吃饱了，所以如果你吃食物过快，也许你已经吃饱了，但是你的大脑并不知道，这样会导致你摄入的食物过剩。如果你习惯几分钟就吃完饭，那么下一次尝试持续到10分钟，再一次尝试持续到20分钟，之间习惯慢慢的咀嚼食物。
想要成功瘦身就得这样做
要吃丰盛的早餐：
有些人以为在减肥的过程当中要尽量的节食，这样才会减得快一点，甚至连早餐都不吃，其实这是一个非常错误的减肥方法；相反，我们更应该要吃一顿丰盛的早餐。一顿丰盛的早餐可以让你一整天精神百倍，半天不吃饭，只会消耗你的肌肉而不是脂肪，不稳定的饮食习惯只会产生能转变成脂肪的卡路里，而且还会让你终日昏昏沉沉。
多吃纤维食物：
无论可溶性纤维还是非水溶性纤维都有助于减肥。非水溶性纤维所含的卡路里比较低。富含非水溶性纤维的食物包括高纤维谷类、全麦面包、麦麸以及水果和蔬菜；可溶性纤维则有利于使人体更长时间保持饱腹的状态。富含可溶性纤维的食物包括草莓、苹果、梨、麦片以及豆类等。
慢慢享受每一口食物：
细嚼慢咽不只是淑女的象征，它确实是一条小小的秘诀，每吃一口咀嚼20下，可以更好地体会到吃的乐趣。
无糖口香糖：
与人们所认为的不同，无糖口香糖不会刺激你的食欲。事实上，嚼无糖口香糖可以有效地阻止你将高热量的食物放入嘴中。因此，减肥人士要记得在手边放一包无糖口香糖。
不要边看电视边吃晚饭：
虽然感觉上悠闲轻松了很多，但你会在不知不觉中越吃越多，越吃越久。
单一食物减肥危害大,减肥应该这样做
瘦得有效却问题多多
靠单一食物减肥法减重会瘦，主要还是因卡路里摄取偏低，体重跟着急速下降，当热量摄取不足时，身体会燃烧肌肉来获得需要的能量，所以短时间内能够明显地掉体重和变瘦。但时间一长，日常饮食中从奶、蛋、肉、豆类中的蛋白质摄取不足，肌肉更加速流失，接着就是基础代谢率降低，即使对卡路里斤斤计较也难瘦，另外，当蛋白质、维生素与矿物质等摄取不够，就易导致内分泌失调、免疫力降低、掉发、月经失调，而铁质缺乏，诱发情绪暴躁、贫血心悸等毛病。
焦虑掉头发
减肥者心理上想变瘦的压力，加上生理上如维生素B群、钙、镁的不足，就易造成焦虑、烦躁、嗜睡等情绪上的障碍，另外，因营养不足内分泌失调、电解质不平衡，也易在发根、皮肤等出现症状，例如有掉发、皮肤粗糙等问题。
因为缺乏蛋白质和铁质，毛囊受损后头发会掉得更厉害，要注意蛋白质补充和饮食调理才能慢慢恢复。也不妨用黄芪、墨旱莲、生姜、川乌等中药调养。
恐越减越肥
光靠单一食物减重虽然热量摄取低，初期减重效果明显，但其实减去的几乎都是水分与肌肉，当时间拉长身体基础代谢率下降，即使吃得少也难瘦，加上单一食物减重法执行难度高，只要一恢复正常饮食就容易复胖。
首先，最重要的一点是谨记减重期间避免吃消夜、含糖饮料、饼干零食等，另外要避免急速瘦身增加身体负担，每个月约减2公斤为宜。再注意以下的饮食原则，合理搭配食物进行节食减肥才能瘦得健康！
营养要均衡
单一食物减重法营养易摄取不均，建议仍是要均衡摄取奶、蛋、豆、鱼、肉类，以及蔬菜水果，另外，许多减肥者因为怕胖而不吃淀粉类，其实主食是身体补充碳水化合物与增加饱足感的主要来源，仍应该适量食用。
在单一食物减肥期间，不妨合理安排间隔你的减重餐，每周安排4~5天减肥餐，剩下的时间里正常饮食。或者为了减肥的效果，在坚持运动和减肥餐外，不妨安排一份蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例接近1：0.7：5的早餐，在每天的开始提供充足的营养给身体！
高纤增饱足
均衡饮食以外的减重方法，就是可在食物中以粗糙食物取代精致食品，例如淀粉类就以糙米取代米饭、面条等，避免仅摄取到热量，而像糙米、花椰菜中的纤维质也有助肠胃蠕动、增加饱足感，以及减缓血糖上升速度避免肥胖。
纤维质会影响脂肪的吸收，减少热量囤积，而且，吃进纤维质后，很容易产生饱足感，可抑制过度进食的欲望。此外，纤维质含量丰富的食物，脂肪含量相对较低！完全不必担心吃进太多油脂，但值得注意的是，有些高纤零食、饮料含钠量高，要注意营养标示，不能吃进太多的盐份。
常见高纤食物推荐
燕麦
燕麦的营养价值较高，籽粒蛋白质含量高于其它谷类作物，栽培燕麦品种的蛋白质含量一般为13%～22%。而且燕麦里蛋白质的氨基酸含量均衡，组成比较全面，不随蛋白质含量而发生明显变化。这种优质蛋白质对提高人体营养，增进智力与骨骼发育有良好的作用。
黑米
黑米外皮墨黑，质地细密，谷壳淡墨黑色，煮出的粥黑幼黑晶莹，药味淡醇。黑米营养价值很高，属高蛋白品种，它的氨基酸含量均显著超出国内其它大米的标准。此外，有益于人体健康的其它营养成分，如维生素B1、B2和磷、铁、锌、铝、硒等多种矿物质的含量，亦大大高于普通大米。
茄子
许多人觉得茄子软乎乎的，膳食 维很少。其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。
竹笋
竹笋的高纤维、低热量这两项优点，吸引了不少营养过剩的现代人青睐。将竹笋切成小块状，用热水煮过再捞起来，过冰水，吃的时候拌入酱油或香油等。
燕麦粥
燕麦除纤维丰富，还可以降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间，易产生饱腹感，同时可增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，避免肠道吸收残余毒素。即食燕麦片可加入热豆浆中冲泡；生燕麦片可加入水和自己喜欢的调味料，煮成燕麦粥。
芹菜
芹菜除了富含水分和纤维外，还含有一种能够使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此芹菜是减肥佳品。将芹菜柄洗净直接食用，若是不好入口，可蘸些佐料。
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