导读： 1、促进消化 2、防癌 3、降低胆固醇 4、维护肠道菌群 5、防止便秘
酸奶经乳酸菌发酵，将鲜奶中的乳糖降解成半乳糖、蛋白部分水解成氨基酸、更丰富的脂肪酸，还会额外产生乳酸和B族维生素，使得酸奶的营养要比鲜奶更为丰富，也更加容易吸收。让不少乳糖不耐受者也可以愉快地喝奶，酸奶也成为近些年崇尚健康饮食人士的宠儿。不过不少人会疑问酸奶发酵而成，应该多久喝一次呢？
南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授在之前的相关采访中表示喝酸奶能补充益生菌，达到调理肠胃的作用。而在正常情况下，人体肠道中的微生物是遵循一定规律而繁殖活动的，只有在身体状况大波动下，比如经历一场大病、作息骤然大改变等，其生存规律才会大改变，作为肠道中微生物之一的益生菌也是如此。于是，三天打鱼两天晒网般地喝酸奶并不能规律地补充益生菌，只有当我们饮用酸奶形成一定规律时，才能使肠道内的益生菌得到更稳定而又持续的补充，促使益生菌的繁殖，使得肠道更平衡、稳定、健康。所以在情况允许下，可以每天喝一次酸奶。喝酸奶之前可先看菌种、菌数，喝完后加上适当的运动有益于肠道更好地蠕动，帮助益生菌发挥作用，发挥酸奶的功效。梁东辉教授在采访中提醒道虽然喝酸奶有诸多好处，但酸过多的人并不适合喝酸奶。那么酸奶到底有什么好处呢？
1、促进消化
多喝些酸奶，能够有效的促进胃液分泌，提高食欲以及加强加强消化功能。
2、防癌
在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效。它能帮助人体杀灭多种致癌物质，从而达到防癌的功效。
3、降低胆固醇
酸奶具有降低胆固醇的功效，很多女性进入更年期后就会出现胆固醇过高的情况，多喝点酸奶，可以达到降低胆固醇以及预防并发症的功效。
4、维护肠道菌群
人的肠道总会寄生很多细菌，它的数量数不清，不过不是所有的细菌它都是有害的。例如益生菌，它就是保护肠道健康的有益菌群，抵抗有害菌对肠道的破坏，酸奶中就含有大量有益菌
5、防止便秘
酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，以此来改变渗透压从而防止便秘。
本文指导医生：
梁东辉
南方医科大学珠江医院 中医科 教授
主任医师
擅长疾病：
冠心病、高血压病、心力衰竭、心律失常、脑血管病、中风、糖尿病、肾病、顽固性咳喘、老年虚证等病症的诊治... [详细]
长期喝酸奶有七个好处,什么时候喝酸奶更好？
女性如花，花应该用最好的营养浇水。酸奶是大家公认的滋养女性的宝物。你知道酸奶对女性有好处吗？女性喝酸奶需要掌握什么常识？
酸奶的好处
可以克服乳糖不适应症
有些人对新鲜牛奶中的乳糖有过敏症，吃新鲜牛奶后会出现腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖分解，防止乳糖不耐病。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
提高人体免疫
女性体质天生弱，后天不强化的话，经常生病。此时，女性喝酸奶可以提高免疫力。酸奶中含有乳酸菌，可以产生增强免疫功能的物质，提高人体免疫力，防止疾病。
胆固醇
酸奶中含有3-3羟-3甲基戊酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。
对便秘和细菌性腹淀有预防作用
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。
维护肠道菌群
在我们肠道中寄生了很多细菌，其数量不计其数，但并非所有细菌都有害。例如益生菌是保护肠道健康的健康菌群之一，平时要注意多喝酸奶，其中含有益生菌等益生菌群形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的侵入。
具有美容作用
经常喝酸奶可以润肤、明目、固齿、健康。其原因是酸奶中含有丰富的钙容易消化吸收，利用率高，对牙齿、骨骼有益的酸奶中含有多种维生素，其中维生素a和维生素B2对眼睛有益的酸奶中丰富的氨基酸对头发有益，同时酸奶改善消化功能，防止便秘
防癌
在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效。有助于人体杀死多种致癌物质，达到防癌效果。
什么时候喝酸奶最好？
1、晚上喝酸奶最补钙
12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时晚上12点至凌晨的时间段，人体内影响钙的因素很少。
2、使用电脑后饮用酸奶防辐射效果最明显
酸奶具有减轻辐射损伤、抑制辐射后淋巴细胞数量下降的作用，因此接受辐射后饮用酸奶比较好。
3、下午喝酸奶最补充能量
酸奶中的酪氨酸有助于缓解心理压力过大、紧张和不安造成的人体疲劳。经过乳酸菌的发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等粒子变小，游离酪氨酸的含量大幅度提高，吸收也容易。下午喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，下午精神饱满，有助于提高工作效率。
4、饭后喝酸奶对胃肠最好
空腹喝酸奶，容易刺激胃肠排出，酸奶中的营养不能完全消化吸收就排出，饭后喝可以减少刺激，使酸奶在胃中慢慢吸收，有助于消化。
喝酸奶的注意事项
1、不要空腹喝酸奶
通常人的胃液酸碱度在PHTH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度在PH5.4以上，空腹时喝酸奶，乳酸菌容易被胃酸杀死，营养价值和保健作用大幅度降低。
2、酸奶不要加热喝
如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天。
3、晚上睡前喝酸奶要刷牙
如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害哦。
常喝酸奶有什么好处？
我很喜欢喝酸奶，感觉喝酸奶对肠胃很好，请问，常喝酸奶的好处还有哪些呢？
中国中医科学院广安门医院中医主任医师王晓锋回复：常喝酸奶对肠胃好，能够提升食欲，促进肠胃消化。所以有消化不良症状时可以适当喝酸奶来改善。另外，酸奶中富含大量的维生素，是可以起到很好的保健作用的，能够帮助增强抵抗力。喝酸奶有很多的好处，能够帮助缓解便秘，改善营养不良的情况，能提供能量，抑制骨质疏症的发生，预防癌症和贫血的症状，还能美容养颜。不管男性还是女性，都可以适量饮用，注意不要喝太多。
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