1.每天总热量不宜少于1200千卡。应根据个人的具体情况，按肥胖症养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量。
2.应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法，例如不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类的办法。
3.绝对不要因贪嘴而破坏饮食减肥计划。
4.忌喝果汁，尽量采用新鲜水果、蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘。
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5.口味不可太咸，以免体内水分滞留过多。
6.烹调方法，以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜。炒菜用的油，必须按计划中规定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉汤。
7.增加饮食中纤维素含量，例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果。
8.用餐采用分食方法较好，以便正确控制份量。 可任意选择的食品：清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、柠檬、泡菜、酸黄瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。 禁忌食品：严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头制品、蜜饯食品等零食。 最后，应强调减肥者一定要配合适量体育运动，减重期应照常工作及劳动，不要休息。
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现在，很多人都因为自己身体肥胖而感到烦恼，不少人想要快速的进行减肥。可是总有人方法不对，很多人想通过饮食的方式来进行减肥，那么该怎样制定又好又有效的减肥瘦身食谱呢？
首先，减肥瘦身食谱分两种，一种是简单的，即光靠饮食方面的注意而达到减肥的目的的一种食谱。另外一种是在其他的情况下，即在运用减肥瘦身食谱的同时也在进行运动等的另外一种食谱。不同的情况是所制定的食谱是不一样的。
先讲第一种，即光靠饮食来瘦身减肥的食谱。因为这个食谱只有七天，而且你是只靠饮食来达到瘦身的目的的，那么你首先要考虑的是你制定的食谱健不健康，你起码要做到的一点就是不能够为了减肥瘦身而伤害自己的身体。很多人为了减肥而节食，这种情况我们是不提倡的，我们所要做到的是在保证你身体健康的同时达到你减肥的目的。
在这七天中，我们要制作减肥食谱的话，有这些原则：第一，减肥要循序渐进，即你所制定的食谱不能一开始就食物摄入量太少，因为如果一开始摄入量就少的话，你的身体是会受不了的，要想饮食瘦身，减少自己的饮食摄入量的话，你只能够从第一天开始，慢慢的减少自己的食物摄入量。第二，制作适合自己的减肥瘦身食谱的话，需要做到每天的三餐都必须有。
很多人提倡不吃晚餐，其实，如果长时间的不吃晚餐的话，那样对自己的胃是会有一定的伤害的，我们不能够因为减肥而伤自己的身体。但我们提倡少食多餐，即在每次食物摄入时，摄入的量较少，但是在你饿的时候也可以小小的补充一下，这样有利于缩小自己的胃。第三，具体搭配的饮食需要做到营养均衡，即既有丰富的蛋白质，维生素，又要做到油脂含量少。具体搭配的话，可以多食用白肉，即鱼肉，鸡胸肉等。多吃蔬菜、水果。少吃含油量高的食物。
其次讲第二种，即在运用减肥瘦身食谱的同时也在进行运动等的另外一种食谱，这种食谱所遵循的原则前两种与光靠饮食来瘦身的食谱是一样的，即都要循序渐进且都要食用一日三餐。唯一不同的是，在饮食的时候，如果运动量较大的人其实在食物摄入量上是可以比那些不运动的人食物摄入更多的。因为，运动所消耗的能量会很多，如果只吃清淡的蔬菜，白肉的话，有可能会不够。所以这些人在饮食上可以摄入更多一些，但依旧不能超过自己平时的量，应该是平时量的八成左右。
减肥食谱的制作应该符合自身的特性，希望大家能够运用正确的方法来进行减肥，来达到预想的效果。
减肥的八大歧途你要清楚,可帮助减肥的饮食顺序
很多女生总是说：我每天运动，每天吃的都是低卡，没有脂肪的东西，可是为什么还是这么胖呢？原因很简单，由于你误入了减肥的八大歧途。哪八大歧途？今天，小编就为大家一一讲解。
减肥的八大歧途你要清楚
错误1：面对喜欢吃的食物拼命忍住
完全强迫自己放弃爱吃的巧克力、红烧肉等食物，往往会使它们更有吸引力。一旦受到了挫折或心情不佳的时候，就会放纵自己，结果，体重也回来了。
建议：适度控制但不是强行禁止自己的欲望。很想吃冰激凌吗？给自己一勺吧。很想吃巧克力？给自己一小块吧。但是，不要放纵自己的欲望。
错误2：与脂肪“绝缘”
脂肪是肥胖的孪兄弟，但在减肥过程中，脂肪不总是反面角色，脂肪类食品耐消化、抗饿，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄入。
建议：含有单不饱和脂肪酸的玉米油和橄榄油具有降低低密度蛋白的作用，是减肥者的理想食用油。
错误3：时刻关注自己的体重
将体重是否变化作为判断减肥成功与否的唯一标准会给自己带来很大的精神压力。要知道，在一天之中，由于身体水分含量不同，人的体重也会有些变化，如果你时时地称量自己的体重，那么你的情绪也会随着体重的升降而悲喜，从而易使自己陷入情绪性进食的怪圈。
建议：讲体重排出在视线外，每周称一次体重就够了。那么减肥的速度能有多块呢？专家认为，每周能减掉200克~500克就非常不错了。
错误4：一味追求目标不给自己一点奖励
改变由来已久的生活习惯不是件容易的事，当达到某些阶段目标后，如减掉2公斤，你可以为自己庆祝一下了，去看场电影，或做美容、买些首饰，但不要以大吃一顿的方式来庆祝。
建议：阶段性的目标不应该定在减掉体重的10%以上，否则，会给你带来很大的压力。阶段性的减肥目标，一般为体重的5%~8%为宜，这样更加容易达到，也更易使你充满信心。
错误5：急剧降低热量的摄入
节食的人摄入的热量过少，会使身体的新城代谢速度降低，消耗不了多少热量。结果是你饿个半死，也许一天就只能消耗700千卡的热量，远远低于你原来每天上千卡的热量消耗。
建议：你可以每天减少一点热量摄入，如100千卡，这样就会基本保持正常新城代谢，同时会慢慢减少体重。
错误6：不吃有营养的食品
有些人之所以肥胖，并不是单一的营养的积累，而在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养物质，如维生素B2，维生素B6及某些微量元素等。而富含这些营养素的食物往往是减肥者不愿问津的奶类、豆制品、花生、蛋及动物肝脏和肉等。
建议：如果自己并未吃很多高脂肪、高糖的食物，体重仍超标，那么就该监视下自己的膳食是否缺乏一些能将爱那个食物转化成能量的维生素和微量元素，并进行相应的补充和食物结构调整。
错误7：过分信任健康食物
低糖或无糖的食物并不意味着不含有热量。低脂的产品通常含有较高糖分，从热量上来说，低脂食物和同等量的高脂食物是一样的。而无糖食物可以不含有蔗糖，但可以含有其他的糖分，如果糖、蜂蜜、糖浆等高热量物质。
建议：注意那些烘烤的食物，如饼干，通常宣称是低热量的食物，但含有的热量往往比它们标签上注明的更多。就算是低热量的健康食物，也不等于可以无节制地任意享用。
错误8：运动后一定要吃东西
一般运动后，都有一种补偿自己的心里，认为自己刚刚消耗了这么多热量，即便多吃点 西也没什么，但实际上你并不俄。
建议：运动前先喝一杯橙汁，吃一点苏打饼干，既可以补充体能，也可避免在运动中血糖过低，同事橙汁中富含钾，可以防止运动中低钾。另外，运动完后可以选择喝运动饮料，因为运动饮料不但可以适当补充热量，还可以补充运动中丢失的水和电解质，使我们尽快恢复体力。
可帮助减肥的饮食顺序
1、先吃蔬菜
“热量密度”越低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是膳食纤维高的食物，尤其是颜色深而鲜艳的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质。蔬菜的烹调方式应尽量是用水炒或蒸、煮的方式，不要放太多油或肉燥。
2、喝汤
吃完蔬菜可以喝一些汤，帮助刚刚吃进去的蔬菜在胃中更要饱足感；但记得在减肥时，不要喝太多淀粉和油脂含量丰富的浓汤，尽量选择清汤为宜。
3、吃些鱼、肉、蛋等富含蛋白质的食物
此时，你的胃已经快要半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每天蛋白质所需要量。但要记住在减肥期间这些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹调，热量太高，建议烹调这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖等的方式。
4、吃米饭
大多数中国人习惯吃白米饭，但白米饭GI（升糖指数）值较高，很容易让血糖上升。最后选择吃白米饭可以延缓血糖的上升。而且，此时应该不会感觉很饿了，也不会一下子就吃太多高淀粉的食物了。要强调的是，减肥者也不能不吃淀粉的食物，所以最后来吃饭这种方式，不但能均衡饮食，也能减少热量的摄取。最后建议，如果条件允许，把白米饭换成五谷杂粮饭或是糙米燕麦饭，这样对体重控制就更有帮助了。
5、吃水果
很多人会觉得饭前吃水果能帮助消化，但若以减肥者的概念来看，水果还是放在最后吃，因为水果多含单糖，而且很多水果的甜度很高是属于高GI的食物，如果空腹吃水果，其实很容易使血糖上升，并且刺激胰岛素的分泌，并不利于减肥。在减肥时，建议对选择甜度低的水果如苹果、番石榴、番茄等。
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