环保减肥,低碳饮食

导读: 什么是低碳饮食? 低碳水化合物饮食≠低碳饮食 低碳主力:时令果蔬 日常饮食:少吃加工类食品 低碳烹饪:煮、煲、烫 本文来自家庭医生在线论坛,由网友发布,本站仅引用以提供参考,不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益,请与我们联系:020-37617988 。

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  什么是低碳饮食?

  低碳饮食原意指低碳水化合物饮食,主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量,增加蛋白质和脂肪的摄入量。低碳饮食的概念,是由阿特金斯医生在1972年撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次提出的。

  “低碳饮食”最初主要是作为减肥方式为人们所知,其强调不吃主食,以果蔬为主。不过时至今日,“低碳饮食”已经从以往单纯的减肥方法变成了健康环保饮食方式。

  《全民节能减排手册》书中指出,每人每年少浪费0.5千克猪肉,可节能约0.28千克标准煤,相应减排二氧化碳0.7千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克,每年可节能约35.3万吨标准煤,减排二氧化碳91.1万吨。更有数据表明,吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳;而吃同等分量的果蔬,二氧化碳排放量仅为该数值的1/9。所以多吃素少吃肉,不仅有益身体健康,还能减少碳排放量。

  除了食材选取外,选择合适的烹调方法也是低碳饮食的关键环节。少加工,日常烹调中多采用清蒸、凉拌、白灼等简单加工方式,减少油炸、油煎和隔水炖等碳排放量大的加工方式。

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  低碳水化合物饮食≠低碳饮食

  很多崇尚低碳饮食的人其实并不明白其概念,往往把低碳水化合物饮食和“低碳生活”主张下的饮食混为一谈,认为如今热门的低碳饮食就是少吃肉甚至不吃肉。

  此低碳非彼低碳,低碳饮食不是不吃肉,而是要“因人而异”选择肉类。

  她把动物肉类形象地划分为四条腿、两条腿及无腿肉类。四条腿的肉类包括猪肉、牛肉、羊肉和狗肉等,是营养学上的“红肉”,含有很高的饱和脂肪酸和胆固醇,过多食用会导致肥胖甚至疾病;两条腿及无腿肉类主要指鸡肉、鸭肉、鱼虾和蛋等,俗称“白肉”,优质蛋白和不饱和脂肪酸含量较高,营养成分容易被人体吸收,相比红肉对人体更有好处。

  选择肉类时要因人而异,专家建议市民,要多吃白肉少吃红肉,这才是提倡低脂肪、高蛋白的饮食方式。

  

低碳主力:时令果蔬

  低碳饮食究竟该吃什么?营养专家认为:时令果蔬不仅营养价值高,而且于环保有益,是最典型的低碳食品。专家说:时令果蔬中蛋白质、维生素、无机盐及纤维素等营养元素的含量比较高,而且易被人体吸收,多食用时令果蔬不仅可以控制体重,也能在一定程度上预防“三高”疾病。

  从环保角度而言,时令果蔬作为低碳饮食的主力也当之无愧。专家提倡市民选择时令果蔬,拒绝高能耗高二氧化碳排放量的反季节蔬菜。

  针对野生菌以及各类时令素食的“低碳”功能作了进一步解释:这些食品主要以汤菜的形式呈现,烹制过程简单,耗能耗时少,无需烧、炒,油烟少,是绝对的“低碳”,对于保护环境和人体健康很有意义。

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日常饮食:少吃加工类食品

  随着生活节奏的加快和超市商场的兴起,越来越多的市民形成了在超市和商场购买食品的习惯,品种多样、环境舒适、卫生、便捷让市民感受到了超市的便利,可是,许多人没有意识到正是这种“便利”,埋下了健康和环保隐患。

  专家表示,超市80~90%的加工类食品都属于世界卫生组织公布的十大垃圾食品,包括腌制类食品、油炸类食物和可乐类食物等。这些食品加工时耗能、耗电,加工过程中要添加许多食品添加剂,食用后会产生塑料垃圾,不仅营养价值低,甚至还含有许多对人体有害的添加物。专家认为,回归天然,坚持购买农贸市场的天然食品,抵制加工类食物,才是真正符合健康要求的低碳。

 

 低碳烹饪:煮、煲、烫

  我们热爱低碳生活方式,多买农贸市场的天然食品,对烹饪也有严格的“低碳”要求。“不是吃素就低碳啊,关键在于食物的烹饪方法。”

  煎、炸、炒、烤会产生许多油烟以及各种致癌物质,不仅污染空气、破坏环境,而且会对人体健康造成极大的危害。特别是在家中,有害物质无法扩散,无形中提高了癌症等疾病发生的概率,是极不可取的烹饪方法,更不符合“低碳”要求。

  既然煎、炸、炒、烤不可取,那什么烹饪方式才符合“低碳”标准呢?专家为低碳生活支一招:烹饪多采用煮、煲、烫和清蒸、凉拌、白灼等简单加工方式。一方面减少污染物和废气的排放,对空气和环境有益,另一方面也是保证人体健康的“低碳”烹饪方式。

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“低碳食谱”健康环保的减肥法

  “低碳饮食”最初主要是作为减肥方式为人们所知,其强调不吃主食,以果蔬为主。不过时至今日,“低碳饮食”已经从以往单纯的减肥方法变成了健康环保饮食方式。

“低碳食谱”健康环保的减肥法

  《全民节能减排手册》书中指出,每人每年少浪费0.5千克猪肉,可节能约0.28千克标准煤,相应减排二氧化碳0.7千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克,每年可节能约35.3万吨标准煤,减排二氧化碳91.1万吨。更有数据表明,吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳;而吃同等分量的果蔬,二氧化碳排放量仅为该数值的1/9。所以多吃素少吃肉,不仅有益身体健康,还能减少碳排放量。

  除了食材选取外,选择合适的烹调方法也是低碳饮食的关键环节。少加工,日常烹调中多采用清蒸、凉拌、白灼等简单加工方式,减少油炸、油煎和隔水炖等碳排放量大的加工方式。

 

 低碳水化合物饮食≠低碳饮食

  很多崇尚低碳饮食的人其实并不明白其概念,往往把低碳水化合物饮食和“低碳生活”主张下的饮食混为一谈,认为如今热门的低碳饮食就是少吃肉甚至不吃肉。

  此低碳非彼低碳,低碳饮食不是不吃肉,而是要“因人而异”选择肉类。

  她把动物肉类形象地划分为四条腿、两条腿及无腿肉类。四条腿的肉类包括猪肉、牛肉、羊肉和狗肉等,是营养学上的“红肉”,含有很高的饱和脂肪酸和胆固醇,过多食用会导致肥胖甚至疾病;两条腿及无腿肉类主要指鸡肉、鸭肉、鱼虾和蛋等,俗称“白肉”,优质蛋白和不饱和脂肪酸含量较高,营养成分容易被人体吸收,相比红肉对人体更有好处。

  选择肉类时要因人而异,专家建议市民,要多吃白肉少吃红肉,这才是提倡低脂肪、高蛋白的饮食方式。

  入夏后,有“果中皇后”之称的山竹开始上市。医学专家认为,时令果蔬是低碳饮食的主力。

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“低碳食谱”健康环保的减肥法

  

低碳主力:时令果蔬

  低碳饮食究竟该吃什么?营养专家认为:时令果蔬不仅营养价值高,而且于环保有益,是最典型的低碳食品。专家说:时令果蔬中蛋白质、维生素、无机盐及纤维素等营养元素的含量比较高,而且易被人体吸收,多食用时令果蔬不仅可以控制体重,也能在一定程度上预防“三高”疾病。

  从环保角度而言,时令果蔬作为低碳饮食的主力也当之无愧。专家提倡市民选择时令果蔬,拒绝高能耗高二氧化碳排放量的反季节蔬菜。

  针对野生菌以及各类时令素食的“低碳”功能作了进一步解释:这些食品主要以汤菜的形式呈现,烹制过程简单,耗能耗时少,无需烧、炒,油烟少,是绝对的“低碳”,对于保护环境和人体健康很有意义。

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“低碳食谱”健康环保的减肥法

 

 日常饮食:少吃加工类食品

  随着生活节奏的加快和超市商场的兴起,越来越多的市民形成了在超市和商场购买食品的习惯,品种多样、环境舒适、卫生、便捷让市民感受到了超市的便利,可是,许多人没有意识到正是这种“便利”,埋下了健康和环保隐患。

  专家表示,超市80~90%的加工类食品都属于世界卫生组织公布的十大垃圾食品,包括腌制类食品、油炸类食物和可乐类食物等。这些食品加工时耗能、耗电,加工过程中要添加许多食品添加剂,食用后会产生塑料垃圾,不仅营养价值低,甚至还含有许多对人体有害的添加物。专家认为,回归天然,坚持购买农贸市场的天然食品,抵制加工类食物,才是真正符合健康要求的低碳。

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“低碳食谱”健康环保的减肥法

 

 低碳烹饪:煮、煲、烫

  我们热爱低碳生活方式,多买农贸市场的天然食品,对烹饪也有严格的“低碳”要求。“不是吃素就低碳啊,关键在于食物的烹饪方法。”

  煎、炸、炒、烤会产生许多油烟以及各种致癌物质,不仅污染空气、破坏环境,而且会对人体健康造成极大的危害。特别是在家中,有害物质无法扩散,无形中提高了癌症等疾病发生的概率,是极不可取的烹饪方法,更不符合“低碳”要求。

  既然煎、炸、炒、烤不可取,那什么烹饪方式才符合“低碳”标准呢?专家为低碳生活支一招:烹饪多采用煮、煲、烫和清蒸、凉拌、白灼等简单加工方式。一方面减少污染物和废气的排放,对空气和环境有益,另一方面也是保证人体健康的“低碳”烹饪方式。

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低碳饮食减肥方法的效果好吗?低碳饮食减肥方法有哪些好处?


在生活中经常会见到各种碳水化合物如淀粉类,米饭面条的。这些食物都是属于碳水化合物。而由于这些食物中所含的碳水化合物比较高,在进入身体后会转化为糖分引发肥胖。所以有一些比较肥胖的人就认为自己采取低碳饮食可以有效减肥,确实低碳饮食能够让身体起到减肥的效果,但是要注意再采取低碳饮食的时候要科学。

什么是低碳饮食?

低碳饮食是指身体在平时摄取比较低的碳水化合物,它能让身体在不知不觉中减掉脂肪,特别是适合一些没办法锻炼或者是需要长时间应酬而暴饮暴食的人,由于低碳水化合物食物能够让身体释放比较少的胰岛素,能让身体的胰岛素分泌处于一个平衡的状态,当胰岛素水平正常时身体就会开始消耗自身的脂肪和能量,也就能让这些脂肪和能量被消耗而出现稳定的体重,起到有效的减肥效果。

而且适当的采取低碳饮食还能够对身体带来一些好处,除了能够帮助减肥,还有以下这两个好处。

一、预防疾病的发生

碳水化合物的摄入量如果减少,能够避免胰岛素产生过多而导致糖尿病发生。

二、让体重稳定

对于一些人来讲,她们的体重是极不稳定的,而通过采取低碳水化合物饮食能让体重处于不变的状态。不过需要注意的是,虽然低碳饮食对身体以及减肥有极大的好处,但要注意并不能够盲目进行,它在进行的时候需要正确科学,如果盲目进行会给身体带来伤害。

虽然说低碳食物能够帮助减肥,但要注意不能够长时间进行这种饮食方法如果长时间使用这种饮食方法,很容易导致便秘、腹泻、心脑血管或者是肌肉痛性痉挛等疾病的出现,所以如果想要采取这种方式减肥,就要咨询医生,在专业的营养师指导下进行会更加有利一些。

温馨提示,低碳饮食对于减肥来讲是有极大的效果,所以在平时选择的时候可以选择正规的医院和医生,不过要注意碳水化合物也是身体的能量来源之一,长期缺乏很容易诱发疾病,所以要适当让自己补充足够的碳水化合物,这样才能够避免身体出现能量不足而发生头晕、四肢无力等,现象,特别是糖尿病人在减肥的时候也要格外的注意。

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