导读： 编辑推荐： 哪些情况会加大胎儿畸形风险 神奇水果能避免胎儿畸形 孕妇感染“巨细胞病毒”可致胎儿畸形 妊娠糖尿病危害大 高血糖可致胎儿小脑畸形 怀孕初期警惕四类食物致胎儿畸形
孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形儿。有鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。
土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需要的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。
然而，食入发芽、腐烂了的土豆却可导致人体中毒，这是怎么回事呢？原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60～65倍。
龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。
有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。
编辑推荐：
哪些情况会加大胎儿畸形风险
神奇水果能避免胎儿畸形
孕妇感染“巨细胞病毒”可致胎儿畸形
妊娠糖尿病危害大 高血糖可致胎儿小脑畸形
怀孕初期警惕四类食物致胎儿畸形
孕妈注意：怀孕初期可致畸胎的5类食物
1、过多的酸性食物
我国民间历来有用酸性食物来缓解孕期呕吐的做法，这些方法是不可取的。研究发现，孕妇过多地食用肉类、鱼类、巧克力、白糖等酸性食物，其体液会发生变化，形成一种“酸化”，进一步促使血中儿茶酚胺水平增高，从而引起孕妇烦躁不安等消极情绪。这种不良的消极情绪，可以使母体内的激素和其他有毒物质分泌增加，则是造成胎儿腭裂、唇裂及其他器官发育畸形的一个重要原因。
2、含有弓形虫的食物
在怀孕早期急性感染弓形虫会导致胎儿脑积水、小头畸形、脑钙化、流产、死胎等，新生儿可有抽搐、脑瘫、试听障碍、智力障碍等，其死亡率达72%。
几乎所有哺乳动物和禽类(如鼠类、猪、羊、牛、家兔和鸡、鸭、鹅等)都可以传染弓形虫。人类的传染源主要是这些动物的肉类，如火锅的烫涮时间过短、烧烤的温度不够，肉食的弓形虫没有杀死，就有传染的危险；生肉和熟食共用一个切菜砧板，生肉上的弓形虫就会污染熟食。因此，肉类一定要煮熟了再吃，生肉和熟食一定要分开放。
3、猪肝
芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。维生素A超量几乎对身体各个部分都会造成损害，包括眼睛、骨骼、血液、皮肤、中枢神经系统、肝脏、生殖和泌尿系统。
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4、金枪鱼
美国环保团体发现连同金枪鱼在内的7种海产，水银的含量严重超标，孕妇经常食用会产下畸胎。有香港医生指出，胎儿在母体吸收过量水银，会影响脑部神经发育，将来学习能力会有缺陷，以及智力发展迟缓等后遗症。准妈妈应减少食用罐头的金枪鱼、鳕鱼及狭鳕，因为这类罐头鱼的水银含量也很高，食用的分量应以每月一次为限。
5、受污染食物
孕妈咪缺乏无机盐或微量元素能致胎儿畸形，孕妇经常食用被污染的食物同样会引起胎儿畸形。被DDT、六六六等有机氯农药及有机汞农药西力生等蓄积性较强的农药污染的食物进入机体，毒物就会在孕妇体内蓄积经血液循环进入胎盘导致胎儿中毒，从而引起流产、畸胎、死胎等。因此，受污染的食物千万不能吃。
怀孕期间食用羊肉可引起高血压
羊肉是很多人都喜欢用来滋补身体的食物，尤其是冬天。但是对孕妇来说，食用羊肉有一定的风险存在。羊肉的营养价值很高，但它可能会增加怀孕期间的胆固醇和血压水平，这些对孕妇来说都不是一件好事。
一、怀孕期间食用羊肉的好处
1、蛋白质的来源
羊肉是良好蛋白质的来源，有助于怀孕期间蛋白质的需求量增加。蛋白质可以帮助胎儿的健康成长和发育。
2、含有丰富的铁
羊肉含有非常丰富的铁，可以保持你的血红素水平，有助于红血球的生成。羊肉中的铁可以在你的身体里很容易被吸收。
羊肉有可能会提高孕妇的但固醇含量。
3、含有大量的锌
羊肉中含有大量的锌，可以帮助发展胎儿的免疫系统，随著细胞分裂可以确保整体的成长，对胎儿非常有帮助。
4、神经系统健康
羊肉是维生素B12的丰富来源，可以保持神经系统的健康，有助于红血球的生长，预防贫血，贫血是怀孕期间很容易发生的症状。
5、确保宝宝增长
羊肉中所含的铜可以确保胎儿最大的增长。因此，如果你在怀孕期间苦于胎儿的成长太小、太慢，你可以多食用羊肉。
二、怀孕期间食用羊肉的风险
1、胆固醇含量高
羊肉中含有高量的胆固醇和脂肪，可能会导致血液中的脂质水平显著升高。这在怀孕期间当然不是非常的理想。
2、增加血压水平
羊肉中含有丰富的钠含量，摄取过量可能会增加你怀孕期间的血压水平，导致很多不良的后果，像是流产、早产等并发症。
3、导致某些过敏
羊肉中的组织胺有可能会导致某些过敏，湿疹是感染最常见的形式之一。在某些情况下，你还可能会有哮喘、咳嗽、流鼻涕和过敏性休克的症状。
三、如何预防食用羊肉消化不良
1、饮用大量的水
如果你食用羊肉，一定要饮用大量的水。食用羊肉时同时也增加含有钙质的蔬菜和水果摄入量，可以增加营养给胎儿。
2、确保羊肉煮熟
烹调羊肉时，一定要遵循建议的温度和时间准则。这样可以确保你安全的将羊肉煮熟，防止食源性疾病。你可以使用肉温度计来确保肉是不是有煮熟。
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