小小的孩子是父母心中最柔软的地方，可是婴儿的身体一旦缺营养就会让家长非常着急。正处在生长阶段的孩子，如果身体缺铁就会出现贫血，那么吃什么补血效果最好呢？
幼儿补血食疗方
1、脊肉粥
材料 猪脊肉（不可用肥肉）100克，粳米150克，精盐、川椒粉各少许，香油适量。
烹饪方法 将猪脊肉洗净切成小块，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将成时，加入精盐，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐随意服用。
功效 补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤，适用于体质虚弱、身体消瘦，营养不良，脾胃虚寒等气血不足的儿童。
2、鲜茄肝扒
材料 猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油500克（约耗50克）。
烹饪方法 猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。番薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄，为肝扒。番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。
功效 幼儿易发生贫血，此菜肴含铁、维生素丰富，尤以肝含铁多，可帮助构成红血球中的血色素。适合6～12个月的宝宝和学龄前儿童食用。
3、红枣肝泥
材料 红枣、婴儿肝粉。
烹饪方法：红枣用清水浸泡，洗净，上锅蒸熟；取出熟红枣，去皮、去核，捣碎，加入适当温开水，调成糊状，加入肝粉均匀。
4、鸡汁粥
材料 母鸡一只（约重1000克），粳米60克。
烹饪方法 将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮，再改用文米煮之。
功效 鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治贫血症。
5、杏仁苹果豆腐羹
材料 豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。
烹饪方法 将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮，苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。
功效 此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
幼儿补血吃哪些食物
1、含铁丰富的食物
补血要从补铁开始，所以家长应该给宝宝多吃含铁丰富的食物，如血、鱼、红色肉、禽、内脏（肝）等动物性食物及绿色蔬菜，如吃菠菜，吃蛋黄，是最好补铁的方法。
2、含丰富维生素C食物
多吃含丰富维生素C的食物，可以帮助铁的吸收，从而达到补血的效果。绿色和红色蔬菜中含有较多的维生素C，所以家长要让宝宝多吃各种蔬菜。
3、含铁、锌、钙等矿物质和微量元素的奶粉
如果宝宝还在食用奶粉，那么家长们就要注意在各种各样的奶粉中选择含有锌、铁、钙等矿物质和微量元素的奶粉，这样可以保证宝宝各种营养元素的均衡吸收，避免因为营 养不良而出现的贫血。
幼儿补血吃什么好,五款补血食疗要收藏
1、脊肉粥
材料：猪脊肉（不可用肥肉）100克，粳米150克，精盐、川椒粉各少许，香油适量。
烹饪方法：将猪脊肉洗净切成小块，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将成时，加入精盐，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐随意服用。
功效：补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤，适用于体质虚弱、身体消瘦，营养不良，脾胃虚寒等气血不足的儿童。
2、鲜茄肝扒
材料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油500克（约耗50克）。
烹饪方法：猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。番薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄，为肝扒。番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。
功效：幼儿易发生贫血，此菜肴含铁、维生素丰富，尤以肝含铁多，可帮助构成红血球中的血色素。适合6～12个月的宝宝和学龄前儿童食用。
3、红枣肝泥
材料：红枣、婴儿肝粉。
烹饪方法：红枣用清水浸泡，洗净，上锅蒸熟；取出熟红枣，去皮、去核，捣碎，加入适当温开水，调成糊状，加入肝粉均匀。
4、鸡汁粥
材料：母鸡一只（约重1000克），粳米60克。
烹饪方法：将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮，再改用文米煮之。
功效：鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治贫血症。
5、杏仁苹果豆腐羹
材料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。
烹饪方法：将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。
功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
幼儿补血吃哪些食物
1、含铁丰富的食物
补血要从补铁开始，所以家长应该给宝宝多吃含铁丰富的食物，如血、鱼、红色肉、禽、内脏（肝）等动物性食物及绿色蔬菜，如吃菠菜，吃蛋黄，是最好补铁的方法。
2、含丰富维生素C食物
多吃含丰富维生素C的食物，可以帮助铁的吸收，从而达到补血的效果。绿色和红色蔬菜中含有较多的维生素C，所以家长要让宝宝多吃各种蔬菜。
3、含铁、锌、钙等矿物质和微量元素的奶粉
如果宝宝还在食用奶粉，那么家长们就要注意在各种各样的奶粉中选择含有锌、铁、钙等矿物质和微量元素的奶粉，这样可以保证宝宝各种营养元素的均衡吸收，避免因为营养不良而出现的贫血。
补血吃什么好,三款补血食疗方
一、猪血菠菜虾皮汤
食材：猪血和菠菜各200克，虾皮适量，姜片适量
调味料：盐、鸡粉
做法：
1、猪血、菠菜清洗后分别放沸水汆烫，捞出后猪血切块，菠菜却段；
2、锅加水，放入猪血、姜片和适量盐，先用大火煮开，煮开后拣出姜片，再用中火煲10分钟；
3、先放菠菜茎，再放菠菜叶，再改用大火，煮开后停火，撒上虾皮，加鸡粉即可食用。
食疗功效：猪血含有大量的铁，且容易被人体吸收，经常食用可防止缺铁性贫血，该汤非常适合体虚贫血的人经常食用。
二、大枣牛肝汤
食材：大枣100克，牛肝250克，姜片、枸杞适量
调味料：味精、盐
做法：
1、大枣去核洗净，牛肝洗净切块备用；
2、取砂锅，倒入适量清水，放入所有食材，用大火煮开，后改为小火煲2小时，加盐、味精调味即可。
食疗功效：大枣对贫血有很好的食疗作用，适合贫血人群食用。
三、花生鱿鱼排骨汤
食材：花生仁、排骨各200克，鱿鱼1条，红枣10颗，姜片、葱花适量
调味料：盐
做法：
1、花生仁用清水泡40分钟，红枣去核洗净，鱿鱼去内脏外衣洗净，排骨洗净备用；
2、排骨放沸水烫5分钟后取出，鱿鱼放沸水汆烫后取出，清洗切圈备用；
3、锅加水烧开，放入排骨、花生仁、红枣、姜片，先用慢火炖1小时，再放入鱿鱼，煮熟后撒上葱花、加盐调味即可。
食疗功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
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