首先，饮食中的谷物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，可以给孩子的大脑活动提供足够的能量，如若不足，就会造成大脑能量供给不足，影响反应能力。
其次，乳制品中富含的蛋白质不仅是大脑组织细胞的构成成分；它还能分解为氨基酸，作为神经递质参与大脑活动中神经信号的传输。需要提醒的是，脱脂奶和低脂奶只适用于肥胖和高血脂的孩子；对一般孩子，还是要喝全脂奶。
再次，果蔬中含有的维生素会参与大脑的代谢，一旦出现维生素摄入不足，极易影响大脑活动。
最后，鱼肉，尤其是深海鱼含有DHA，作为一种必需脂肪酸，对脑神经的生长发育极为有利，而且可增强记忆与思维能力、提高智力。
不过，这些营养素对孩子大脑发育的作用是综合体现的，单补充任何一种都很难达到效果。因此，日常饮食中，父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配，只要按照这个原则准备饭菜，就能对孩子的智力发育有益，而不一定要照搬美国专家克劳斯给出的食谱。
3-4周婴儿如何搭配营养？推荐这些适合宝宝的营养食谱
奶水量充裕是否立即危害宝宝的成长发育。为了更好地提升乳汁分泌量，妈妈要留意本身的营养成分，日常生活要有规律性。假如奶水的确不够，就需要考虑到采用秘方哺喂的方式 了。
新生儿的宝宝，尤其是冬天出世的小孩，较为非常容易欠缺维他命D，为尽快防止佝偻病症状，与此同时适当填补维生素D，这一环节就可以逐渐给宝宝加上鱼油。
一日菜谱
假如彻底纯母乳喂养，倡导按需喂奶，一般每日哺喂频次约在7—8次上下。
必须混合喂养时，能够再次采用补授法和代授法。
奶粉喂养的宝宝每日必须食用适当的温开水，一般分配在2次哺喂的正中间。
每日1次给宝宝适当喂养带有维生素D、D的鱼油。
喂母乳不必太多过快，用玻璃奶瓶喂母乳，奶瓶奶嘴的张口不适合很大，以降低吃进气体。吃了奶后将宝宝抱起来，头靠在妈妈的肩膀，轻轻地拍背使其打嗝儿。以后让宝宝采用右侧卧拉，不必太多滚动。
在怀孕期，假如妈妈沒有充足服食多种维生素，这一环节宝宝身体的维他命贮备就会较少，理应考虑到加上维他命。
忌讳提醒
如果是纯母乳喂养，不要在奶间加喂红豆糖水或牛乳。不然，一方面会使宝宝习惯用不费劲的玻璃奶瓶后，不肯吃必须费劲吸吮的奶水；次之，宝宝获得达到后，会降低喂母乳的频次，奶水代谢就会相对应降低，最终造成母乳不够吃。
妈妈假如发烧感冒、炎症，一定要谨慎服药，由于一些药品不可以彻底溶解，会随奶水排出来，给宝宝产生负面影响。务必吃药时，一定要咨询医师。
如果是乳腺发炎，就需要终止授乳。
儿童营养不良有什么危害？如何培养孩子的饮食习惯？
每一个父母都期待自身的宝宝能健康快乐成长，所以说孩子的营养成分摄取尤其关键，这也是确保孩子发展的关键要素，在平常要高度重视孩子的饮食搭配，不仅要饮食搭配恰当，并且饮食搭配还要有效，下边一起来开展一下掌握。
少年儿童必须什么营养成分
童年期的宝宝身体生长发育十分快速，因此 各种各样营养元素的提供不可以落下来。一般来说，儿童发育的必不可少营养成分包含下列好多个因素：
1、蛋白。蛋白是人体细胞组织的基本特征，针对童年期的宝宝而言十分关键，该阶段的宝宝正处在成长发育充沛阶段，所必须的蛋白也较成年人多。
2、发热量。童年期的宝宝基础代谢十分充沛，因而新陈代谢速率十分快，再再加上该阶段宝宝的身体必须根据生成较多的身体机构成份以达到身体迅速生长发育的必须，因此 必须的发热量当然也比较多。
3、维他命。维他命是身体生长发育和新陈代谢所必不可少的少量有机化合物，例如维他命D，能推动身体对钙的消化吸收，有利于人体骨骼和牙的身心健康。一般来说，维他命没法在身体自主造成和生成，因此必须根据饮食搭配等方式来得到。
少年儿童营养不良的伤害
第一，少年儿童营养不良会导致孩子体能生长发育的阻碍，例如个子不够、胸围尺寸不够，乃至还会继续有一些慢性疾病；
第二，营养不良的前期，个子很有可能沒有大的危害，可是，长期下来会导致骨骼生长的迟缓，进而便会导致孩子精神不振、思维迟钝、食欲不佳等；
第三，营养不良的孩子身体的免疫能力较为低，非常容易发生各种各样病症的感柒，比如肺部感染、肺结核、耳炎、上呼吸道感染等；
第四，营养不良会导致低血糖，孩子会发生面色苍白、呼吸不畅、体温低乃至有抽动的很有可能。
孩子营养不良吃啥
1、香菇粥
原料：小米手机50克，鲜香菇50克。
作法：先煮小米粥，取其汤液，再与平菇同煮。
使用方法：每日服3次，不断服食合理。
食物相冲：小米手机忌与甜杏仁同食。
2、猪排炖萝卜
原料：萝卜1斤，猪大骨（大排）250克，盐3克，小葱10克。
作法：猪排骨剁碎3厘米尺寸的段。萝卜切一片。将排骨炖至肉出骨，再添加萝卜片、葱炖熟，撇掉面汤漂油，添加盐就可以服用。
食物相冲：萝卜忌与山参、高丽参同食。
3、香蕉苹果蓝莓干牛乳
原料：牛乳30克，香蕉苹果25克，黑米20克，蓝莓干10克，柠檬水5克。
作法：将香蕉苹果切割成5mm的圆片，洒上柠檬水。碗中倒进煮开的黑米，再添加香蕉片、蓝莓干，倒进牛乳就可以服用。
塑造孩子恰当的饮食结构
1、要吃多元化食物，不必偏食、挑食
世界上无一切一一生中食物可给予身体需要的所有 营养元素，因而务必吃多元化食物，一切偏食、挑食都是会防碍大家得到全方位营养成分。基有一些孩子只是对某些食物有一定的苛刻，父母可从同一食品类组挑选别的食物替代，但比较严重的偏食、挑食，如不要吃荤腥或蔬菜水果等，则务必给予改正。每日食谱应包含五个营养缺乏症食品类组，缺一不可。
2、要准时就餐，不要在餐间多吃零食
一日三餐是大家摄取营养成分的重要途径，这人体工学消化道的生理特征。若餐间多吃零食便会危害主食时摄取食物的总数。有一些学员常常在下午下课后选购马路边小商贩食物，这种食品类不但营养元素单纯性，且大多数存有食物环境卫生难题。父母们可在家里为孩子提前准备下课后的小点心，但总数不适合过多
3、要吃清淡的食物，不必爱好油炸食物、糖块冰激凌及含糖饮料等高效率能量食品类
少年儿童一天总能源有一半之上应来源于粮食作物，约1/6来源于蛋白，从植物油脂中得到能源只应点1/4。若太多摄取燃料油食品类或糖，不但会使能源摄取过高，使少年儿童产生血压高、血脂高、肥胖症、心肌梗塞等现代文明病的危险因素大大增加，且因为过度甜而不腻而无法消化吸收，又因欠缺膳食纤维素而危害消化吸收作用，造成消化系统疾病，如严重便秘、胃病等。
4、要文明用餐，不要在就餐时看电视剧、去看书、玩乐或高声沟通交流
用餐自然环境要清静，塑造少食多餐的习惯性，轻轻松松轻缓舒服音乐有益于让人维持开心的心态。爸爸妈妈可在饭桌上融合菜式讲些有推动少年儿童胃口得话，或详细介绍营养与膳食。饭桌并不是改正少年儿童欠佳饮食结构的场地，应提升平常的文化教育，不要在用餐时斥责孩子。
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