推荐:适合坐月子的谷类食谱

  月子里必要的谷物类营养食谱:

  一、鸡蛋粥

  材料:

  鸡蛋2个,糯米100克,白糖20克。

  做法:

  1、糯米淘洗干净。

  2、鸡蛋打入碗中拌匀。

  3、将米放入锅中,加水约500克,置炉火上煮,煮至米烂汁黏时放入鸡蛋及白糖,搅匀片刻后即可离火食用。每日可食1~2次。

  二、香麻莲茸枣

  材料:

  糯米100克,白糖30克,莲茸馅100克,芝麻50克。

  做法:

  1、糯米淘洗干净,温水泡几小时,磨成细滑的米浆,用布袋装好,沥干水分备用。

  2、糯米干浆倒入大碗内,加白糖揉搓均匀,摊入刷好油的平盘中,上笼蒸熟成糯米浆皮。

  3、糯米浆皮分坯,每只重15克(用生粉防黏),用手每日稍压,按压成圆壳形,包入莲茸馅10克,收口搓成枣形。表皮刷少许水后,在芝麻中滚至表面全部沾满芝麻拿出,再将芝麻按压一下即成生坯。

  4、油烧至6分热左右,将软枣放入,炸至金黄色浮起,即可捞起食用。

  三、鲜桔西米露

  材料:

  西米50克,牛奶100克,桔子1个(约50克),白糖50克。

  做法:

  1、西米洗净,浸泡约1小时捞出,沥干水,放入小锅中,加清水200克,中火煮开,再用小火煮15分钟,至西米透明无白心时,加入白糖、牛奶,再煮开即可离火而成西米露。夏天可放入冰箱中冷藏备用。

  2、桔子去皮,桔瓣去筋络分装玻璃杯内,再加入西米露即成。

  四、清炖鸡块汤面

  材料:

  熟面条300克,鸡块300克,香油10克,精盐10克,料酒5克,味精3克,葱段8克,姜片5克,大料2克,桂皮2克。

  做法:

  1、将鸡块放入沸水锅内浸烫一下,捞出洗净沥水。

  2、将鸡块放入锅内,加清水、葱段、姜片、大料、桂皮,煮沸后加入料酒,转为微火炖30分钟,至鸡块熟烂。

  3、将面条下入鸡块汤内,稍煮一下,加入精盐、味精,将鸡块、面条和汤分别盛入放有香油的碗内即可食用。

  五、牛奶麦片粥

  材料:

  牛奶50克,麦片150克,白糖30克。

  做法:

  1、将干麦片用冷水150克泡软。

  2、将泡好的麦片连水放入锅内,置火上烧开,煮2~3分钟后放入牛奶,再煮5~6分钟,视麦片酥烂,稀稠适度后盛入碗内,加入白糖,搅匀即可食用。

产后妈妈如何补充营养,适合坐月子的食物推荐

无论是剖腹产还是顺产后的新妈妈都希望自己的身体能很快的恢复,这样才能以更好的状态来哺育宝宝。那么,产后新妈妈如何补充营养呢?

产后30天 新妈妈如何补充营养

何为坐月子?坐月子就是为了保证自己的身体尽快恢复,为哺育宝宝做好充足的准备,在哺乳的同时使自己的体形尽快恢复……但是,怎么做到这些呢?看看专家为你订制的营养方案吧!

分娩当天

新妈妈的身体变化:

无论是顺产还是剖宫产的新妈妈,在经历了长时间的阵痛与分娩后,体力和精力都已严重透支,因此,在分娩当天,新妈妈的首要任务还是要尽量抓紧时间休息、恢复体力。

新妈妈在产后当天除了感觉筋疲力尽外,宫缩疼痛会阵阵袭来,特别是剖宫产的妈妈感觉会更明显。剖宫产的妈妈由于麻醉的影响,需要至少平卧6小时,而顺产的妈妈则可以尽早在床边轻微活动,并尽早排尿以防发生尿潴留。

只有部分妈妈会感到乳房肿胀有硬块,而大部分新妈妈在头一两天里,乳房都是软软的,没有明显的乳汁流出来,但无论是否感觉到“下奶”,都要让宝宝“早开奶、早吸吮”。在最初的两三天里,宝宝仅需要很少量的乳汁就可以了,重要的是让宝宝频繁吸吮乳房,以促使乳汁分泌顺畅。

饮食建议:

哺乳妈妈要特别注意自己的营养均衡,在分娩当天,应以清淡、温热、易消化的稀软食物为宜。

剖宫产的妈妈需要禁食,等排气后再从流食、半流食,逐步恢复到日常饮食,在胃肠功能恢复前,不要食用牛奶、豆浆、蔗糖等易胀气食物。

顺产妈妈由于体力消耗更大,出汗多,需要补充足够的液体,包括牛奶、白水等,但在乳汁分泌顺畅之前,暂不要大量补汤,以免乳汁分泌过多堵塞乳腺管。有会阴伤口的妈妈,需要在自解大便后,才能恢复日常饮食,同时要每天保证大便的通畅;如有会阴Ⅲ度裂伤,需要无渣饮食一周后再吃普通食物。软质的食物一方面易消化,另一方面也有利于产后妈妈的牙齿健康,因此适合于所有的新妈妈。

建议顺产妈妈的产后第一餐应以温热、易消化的半流质食物为宜,如藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤等;第二餐可基本恢复正常,但由于产后疲劳、胃肠功能差,仍应以清淡、稀软、易消化食物为宜,如:挂面、馄饨、小米粥、面片、蒸/煮鸡蛋、煮烂的肉菜、糕点等。

产后第2-7天

新妈妈的身体变化:

产后宫缩痛一般会持续2-3天。红色恶露一般持续3~4天后,出血逐渐减少,转为浆液恶露。

乳房可出现胀痛感觉,分泌初乳,应尽量让婴儿多吸吮,促使乳房排空与泌乳。如果乳胀明显,可在哺乳前湿敷、按摩,帮助疏通阻塞的腺管,避免发生乳腺炎。新妈妈在产后一周内皮肤的排泄功能都很旺盛,可排出大量汗液,属正常现象,但应避免出汗后受风感冒。

饮食建议:

新妈妈在产后前两三天内,不要急于喝催奶汤,因为这时候大多数妈妈的乳腺管还未完全畅通,如果乳汁分泌过多,反而会加重乳腺管的堵塞。建议新妈妈可以喝一些蛋花汤、鱼汤、蔬菜汤等较为清淡的汤。

剖宫产的妈妈在术后第二天,可以吃些稀、软、烂的半流质食物,如蛋羹、烂面条等,每天吃4~5餐,以保证充足的营养。一般到产后第3天,就可以恢复正常饮食了。这时大多数妈妈的乳汁分泌已经顺畅,可以多补充一些营养丰富的汤水,但一定要少油、少盐。还应注意不能让产妇只喝汤,应当连汤带肉一起吃下,才能补充蛋白质等更多营养。

另外,我国民间还有让 妇多吃鸡蛋的做法,产后应增加优质蛋白质的摄入,以满足哺乳的需要,但每天最多吃2-3个鸡蛋就足够了,还应均衡摄入谷类主食、鱼、禽、瘦肉、海产品、豆制品、蔬菜、水果、牛奶等多种多样的营养物质,以满足产妇对热量、蛋白质和维生素、矿物质的特殊需求。

产后第2周

新妈妈的身体变化:

绝大多数新妈妈都已经出院回家了。产妇的子宫继续回缩,红色的血性恶露变成了黄色的浆液恶露。

乳汁的分泌量比较稳定,孩子能够正常吸吮,按需哺乳。有些妈妈因卧床休息过多、食物缺少膳食纤维、肠蠕动减弱,容易发生便秘。

饮食建议:

根据最新的《中国孕期、哺乳期妇女和0~6岁儿童膳食指南》,哺乳期妇女应在普通人膳食指南的基础上增加5条。据此,我们提出了以下具体建议:

1、每天增加热量500千卡,其中1/5要来自优质蛋白质。

2、每天增加蛋白质20克,相当于鸡蛋150克或瘦猪肉/牛肉100克或鱼/虾110克或牛乳667克或豆腐250克。

3、摄入动物肝脏、动物血、瘦肉等含铁食物,预防缺铁性贫血。

4、吃海产品,增加DHA、锌、碘的摄入,促进婴儿脑和神经发育。

5、膳食钙适宜摄入量为1200毫克,推荐每日富钙食谱为:牛奶500毫升豆腐150克,虾皮5克,蛋类75克,绿叶菜250克,鲫鱼等其他食物100克。

6、每日摄入充足的汤水,满足乳汁分泌及汗液消耗。

7、避免在月子里集中摄入大量动物性食物,导致蛋白质、脂肪摄入过量,产后肥胖,以及维生素、矿物质和膳食纤维摄入不足,营养不均衡。

8、每天摄入新鲜蔬菜水果500克以上,可增加肠蠕动,防止便秘,促进乳汁分泌。除过于生冷和寒性水果不宜多吃外,室温下的凉拌菜和各种水果都可以食用。

9、忌烟酒,避免喝浓茶和咖啡。

10、科学活动和锻炼,保持健康体重。

产后第3-4周

新妈妈的身体变化:

黄色的浆液恶露已消失,转为白色恶露,持续约3周干净。分娩时的伤口基本愈合,乳房因哺乳而变得充盈。

妈妈可以做轻体力的家务劳动,但不宜久站,感到疲劳要及时休息。有些妈妈已经可以出家门简单活动一下身体了,有利于保持轻松的心态。

饮食建议:

哺乳期膳食宝塔的每日推荐摄入量为:(1)谷类薯类及杂豆350-450g(杂粮不少于1/5)、适量饮水;(2)蔬菜类300-500g(绿叶蔬菜占2/3)、水果类200-400g;(3)鱼、禽、蛋、肉类(含动物内脏)200-300g(其中鱼类、禽类、蛋类各50g);(4)奶类及奶制品300-550g、大豆类及坚果60g;(5)油25-30g、盐6g。

建议新妈妈根据自身情况,在一段时间,比如几天或一周内,能参照膳食宝塔,均衡摄入各大类食物的平均推荐量即可,并且同类食物间可以调配互换,以保证丰富的品种和良好的食欲,重要的是在产后逐渐养成良好的饮食习惯并长期坚持。

另外,新妈妈应注意在月子里,最好不要吃大蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等较为刺激性的食物。如果宝宝出现了湿疹等过敏反应,哺乳妈妈要在医生帮助下特别细心地找出食物中可能的过敏原。

坐月子吃什么好之食物推荐

坐月子吃什么好这个问题其实也没那么难,主要就是要注意妈妈和宝宝的营养要跟上。因为宝宝的营养主要都是通过奶水来补给,因此月子期的饮食除了要注意妈妈的营养之外,还需要综合考虑宝宝的承受能力,最好是吃既有利于自己也有利于宝宝的食物。下面我给大家推荐几种比较适合月子期吃的食物供广大的新妈妈参考。

1、鸡蛋:鸡蛋中的蛋白质和铁质含量较 ,同时也很容易被人体所吸收,对于产妇身体康复以及乳汁的分泌是有不小的好处的。

2、汤类:汤类对于产后恢复的好处就无须多言了,而且有些汤对于乳汁的分泌也是有很大的促进作用的,比如鲤鱼汤、猪蹄汤、豆汤等,这类汤就应该要多吃,而且在煮法上也是比较多样的,既可以煮面,也可以煮粥等,营养易消化,是非常不错的月子期食物。

3、粥类:这个阶段新妈妈的身体各项机能还没恢复到常态,对于这种突入起来的变化可能会有所不适应,要是进补过多的话容易对胃肠造成负担。因此建议饮食上要清淡一些,而粥类就是很不错的月子期食物,半流食的性质,吃了有饱腹感,但是消化也比较快,因此可以考虑搭配一些其他主食来吃。

4、牛奶:牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质、磷等,可以说是产妇补充体内钙质的最佳食品,而且牛奶很容易被人体吸收利用,对于产妇的健康以及乳汁的分泌都是有好处的,建议有条件的新妈妈可以在月子期间适当多喝些牛奶。

产后坐月子需要注意哪些

产后第一周:饮食清淡

产后新妈妈如果在这个时候吃的食物要吃太咸,或含有酱油,醋等调味品,或是使用腌制食品,罐头食品等就会使得身体里面的水分滞留,不易排出,从而会新陈代谢产生负面的影响。

产后第二周:吃保养餐或补药

母乳喂奶容易导致孕妈妈缺乏营养,所以要吃高营养餐。同时也要注意充分的摄取蛋白质,无机盐丰富的食物和帮助乳汁分泌的鱼肉,鸡肉,鸡蛋等动物性的食物。也要记得要多吃海带紫菜汤,芋头汤,骨头汤等,特别是海带紫菜汤要坚持吃到第四周。

产后第三周:简单的运动

这个时候新妈妈的恶露减少了,身体也会舒服不少,所以这个时候新妈妈就可以开始进行一些适当的活动,但是要注意的是,虽然身体有所恢复,也要小心不要让自己累着,比如给宝宝洗澡等消耗体力的事情还是要在家人的协助下完成,要避免长时间的弯曲身体。

产后第四周:初次来月经

产后如果不是纯母乳喂养的新妈妈这个时候就可以会来月经了。新妈妈的身体已经大致的恢复在孕期的状态了,所以可以正式的做一些简单的家务和购物了,但是最好不要承担全部的家务活。

推荐:坐月子的鸡鸭食谱

  坐月子营养食谱汇总 ——鸡鸭类

 

 月母鸡

  [原料]

  小母鸡1只(约1000g)

  [调味料]

  姜10g,精盐2g,葱段、料酒各50g,胡椒粉1g,化猪油25g,汤3000g

  [做法]

  1.宰后去毛、内脏及骨,剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。

  2.炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒一下,烹入

  料酒,随即掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、葱,再移上小火烧。上菜时,盛入碗内上桌即可食用。

  [营养]

  内含蛋白质226。5g,脂肪66。2g,碳水化合物2g,钙157。5mg,磷2318。7mg,铁8。29mg,维生素A575国际单位,维生素B11。62mg,维生素B21。61mg,尼克酸50。56mg,维生素C15。5mg,能产热1568kcal。

  [功能]

  鸡是产后“月母”最常用食品,因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能,含有丰富蛋白质,而其他营养成份亦较丰富,对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。

  

芪归炖鸡汤

  [原料]

  小母鸡1只(约1000g),黄芪50g,当归10g

  [调味料]

  精盐5g,胡椒0。5g

  [做法]

  1.活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。

  2.黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。

  3.砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。

  [营养]

  内含蛋白质225g,脂肪42g,钙120mg,磷2300mg,铁59mg,维生素A300国际单位,维生素B11。6mg,维生素B21。6mg,尼克酸51mg,能产热1340kcal。

  [功能]

  在鸡中加黄芪,以增强补气之效,加用当归以促进生血之功,且当归还有止血活血之作用,有利产后子宫复旧及恶露排除,较之单食小母鸡作用要强,故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用,同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。

  

乌鸡白凤汤

  [原料]

  乌骨鸡1只(约1000g),白凤尾菇50g

  [调味料]

  黄酒10g,葱、姜、味精各5g

  [做法]

  1.鸡宰后去血,清水煮至90°C左右,见四周冒水泡时,加入一匙盐离火,浸入鸡,见鸡毛淋湿,提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮,剪去尖,剪开鸡屁股,开膛取出内脏,用水冲洗干净。

  2.清水加姜片煮沸,放入鸡,加上黄酒、葱结,用小火焖煮至酥,放入白凤尾菇,调味后沸煮3分钟起锅食用。

  [营养]

  内含蛋白质226g,脂肪42。3g,碳水化合物2g,钙131。8mg,磷2451mg,铁8。8mg,维生素A325国际单位,维生素B11。67mg,维生素B21。7mg,尼克酸53mg,维生素C3。8mg,能产热1355kcal。

  [功能]

  乌骨鸡滋补肝肾的效用较强,食用本食品可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶,对于产后补益之功、增乳之效尤妙。

  

清炖鸡参汤

  [原料]

  水发海参400g,童子鸡7500g,火腿片25g,水发冬菇、笋花片各50g,鸡凤500g,小排骨250g

  [调味料]

  精盐6g,料酒35g,葱、姜各10g,味精5g,高汤1000g

  [做法]

  1.将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。

  2.鸡骨、小排骨斩成块,与童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽。

  3.冬菇去蒂,洗净泥沙待用。

  4.将海参、童子鸡放在汤锅内,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤,盖上盖子,上笼蒸烂取出,除去鸡骨、排骨,捞去葱姜即可食用。

  [营养]

  内含蛋白质1894g,脂肪192。4g,碳水化合物25。2g,钙246。7mg,磷18195。3mg,铁73mg,维生素A2455。4国际单位,维生素B119mg,维生素B217。7mg,维生素C12mg,尼克酸416。2mg,能产热12335。9kcal。

  [功能]

  补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利;含蛋白质丰富,对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。

  

栗子黄焖鸡

  [原料]

  肉鸡1750g,栗子250g

  [调味料]

  味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g,太白粉15g,汤1000g,花生油150g

  [做法]

  1.将肉鸡骨头剔下,剁成4cm见方的块状,用少许太白粉、精盐拌匀。

  2.剥去栗子外皮,用油炸至皮紧。

  3.将鸡块下油锅炸至金黄色倒出,锅留底油下葱姜稍炒,再下鸡块及汤,调好颜色及口味,以中火煮25分钟(烧煮之中放入栗子),待鸡熟汁浓时起锅,挑去葱、姜,用太白粉勾芡,盛盘即可食用。

  [营养]

  内含蛋白质407。4g,脂肪227。9g,碳水化合物135。9g,钙294。8mg,磷4319。5mg,铁19。2mg,维生素A58。1国际单位,维生素B13。3mg,维生素B23。2mg,维生素C66mg,尼克酸92。8mg,能产热4294。3kcal。

  [功能]

  栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用,与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效,还能通过栗子的活血止血之效,促进恶露排除及子宫复旧。

  

龙眼贵妃翅

  [原料]

  肉鸡翅膀24个(约600g),龙眼、葱各250g

  [调味料]

  味精、酱油各10g,料酒、太白粉各15g,花生油150g,白糖20g,汤1250g,红葡萄酒100g

  [做法]

  1.将鸡翅膀去毛洗净,用精盐、酱油腌好。

  2.将龙眼去皮核。

  3.将葱破开后切段。

  4.将鸡翅放入热油锅内炸至金黄色捞出,锅内留油少许,下100g葱,爆出香味,放入汤、红葡萄酒及鸡翅,调好色、味,将鸡翅烧熟后脱骨,整齐地排入盘中。将龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将剩下的葱用油爆出香味,再把烧鸡翅的汁滤入,用太白粉勾芡,浇在鸡翅上即可。

  [营养]

  内含蛋白质145。6g,脂肪163。9g,碳水化合物88。9g,钙341。3mg,磷364。9mg,铁38。22mg,维生素A1395国际单位,维生素B10。36mg,维生素B22。04mg,维生素C373mg,尼克酸35。1mg,能产热2491。3kcal。

  [功能]

  养血益气,壮筋健骨、补养脏腑,对产后气血虚弱之体有良好的补益作用,含钙、磷、铁等物质丰富,对于骨质发育及生血有显著功能,且含维生素丰富,有养肝明目之效。

  

珍珠三鲜

  [原料]

  生鸡胸肉、胡萝卜丁各100g,鸡蛋清20g,嫩婉豆25g,蕃茄丁50g

  [调味料]

  料酒20g,牛奶、鸡油15g,肉汤300g,味精1g,团粉、食盐各5g

  [做法]

  1.将鸡胸肉剁成肉泥。

  2.将三分之一的团粉用牛奶调和成汁。

  3.把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。

  4.把肉汤入锅中煮开,下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁,待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内,每个鸡泥要和碗豆大小一样,待拨完后将锅烧开,最后把团粉汁倒入锅中勾芡,放入味精、食盐、鸡油、料酒,煮开即可装碗食用。

  [营养]

  内含维生素A21国际单位,维生素A原1。55mg,维生素B10。22mg,维生素B20。19mg,尼克酸5。5mg,维生素C17mg,钙57mg,磷182mg,铁2。2mg,蛋白质16。9g,脂肪11。6g,碳水化合物17。3g,能产热236kcal。

  [功能]

  大补气血,养肝明目,健脾开胃,对于产后气血双亏,脾胃功能不健,食欲较差者,食之可开胃增食,补养气血,促进产后康复。对于平素肝血不足,视力较差者则更为适宜。

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