怀孕期间可以药补吗?准妈妈适当的吃一些药膳是有益无害的,不过也要注意哪些药膳可以吃哪些不可以吃,以免出现不良反应。下面小编就来推荐孕期药膳食谱。
一、孕期药补食物
1、人参:是大补元气的药膳,但孕妈咪也不可乱用哦。在孕早期,体弱的孕妈咪可少量进补,以提高自身免疫力并增进食欲。但人参有“抗凝”作用,临产及分娩时服用可能导致产后出血。而且热性的食物过多食用也会扰动胎宝宝,妈妈们要食之有道哦。
2、桂圆:是热性食物,服用过多,孕妈妈也易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。所以不要以为越高级越滋补的食物就越该多吃,其实,科学的饮食才会让妈妈宝宝建健康康。
3、大麦芽:想必有些妈妈知道产后吃大麦芽能回奶,但你们知道吗,据中医说法,怀孕期间也不可多吃大麦芽,它有催生落胎的作用,孕妈咪还是谨慎为宜。
接下来,再来看看几款孕期营养药膳食谱吧。
二、孕期药膳食谱
1、茯苓滚馄饨
食材准备:鸡汤500克、茯苓5克、馄饨皮2两、五花肉100克、芹菜2棵、葱1根、精盐8克、白胡椒粉3克、麻油2克、蒸鱼豉油3克,生菜3叶
烹饪方法:
1。将葱、芹菜洗净,剁成细末,备用;
2。五花肉绞成肉馅,拌入精盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油码味15分钟后再和入芹菜葱末及麻油搅拌均匀,备用;
3。将制好的馅料包入馄饨皮中,捏实口边,备用;
4。鸡汤烧热,下茯苓用慢火滚至药汁入汤(约20分钟),下馄饨改旺火煮至馄饨浮起时捞出,再下生菜烫熟压在馄饨下即可。
成品特点:咸鲜可口,芳香味美。
营养说明:
这道小食以鸡汤煨制,在丰富营养的同时增进了口感上的鲜美。汤料中的茯苓味甘、性平,利水渗湿,可以有效缓解天气热燥时准妈妈脚胀气的状况。另外,茯苓还可以帮助妊娠反应较重的准妈妈宁心安神,增强身体的免疫能力。
小贴士:茯苓根据用药部位的不同,可以区分为白茯苓和赤茯苓,其中白茯苓偏于健脾,赤茯偏于利湿,所以准妈妈们在选择的时候要注意区分。
2、鹿茸蘑菇焖鸡
食材准备:鹿茸片15克,鲜蘑菇300克,鸡半只,老抽8克,生抽5克,精盐8克,料酒5克,葱2根,生姜3片
烹饪方法:
1。将鸡洗净剁成小块,葱切段,鲜蘑菇去蒂过沸水焯一下捞出,切成薄片,鹿茸烧去外围茸毛洗净备用;
2。将鹿茸片用3碗水煮沸后改文火熬成一碗水,盛出备用;
3。取一只净锅置旺火上加入少许底油烧热,下姜丝、葱段爆锅,再放入鸡块爆炒,淋入料酒,调入精盐、生抽、老抽,加入蘑菇块继续翻炒一会,见锅中水略干时加入鹿茸汤及少许清水,盖上锅盖用文火焖至汤汁少量即可。
成品特点:鸡块软烂,口感咸鲜。
营养说明:
鹿茸是中医食补中最常见的一味温补药材,它性味甘咸。《日华子本草》把其列为补虚赢、壮筋骨、安胎下气的良药。这道菜以鹿茸为引,对于宫寒引起的胎动不安及胎漏现象能起到一定的缓解作用。另外,食材中的蘑菇和鸡都富含营养及氨基酸,对于体质虚弱的准妈妈来说可以增强免疫力。
小贴士:
此菜是胎漏、胎动不安的药膳食谱,益肾安胎、能改善肾虚所引起的胎动不安或胎漏。准妈妈们食用鹿茸后一个星期中最好少吃鱼类和萝卜 ,以便身体充分吸收鹿茸的营养。
3、蜜汁香蕉薯泥羹
食材准备:香蕉1根,红薯半个,鲜奶30克,炼乳5克,蜂蜜2勺
烹饪方法:
1。红薯去皮,切小块放高压锅中蒸至烂熟,备用;
2。香蕉去皮,与蒸好的红薯一起压成泥状,调入鲜奶和炼乳拌匀,盛入盘中,根据个人口味淋上少许蜂蜜即可。
成品特点:口感甜糯,奶香浓郁。
营养说明:
在妊娠期,由于胎火上溢、运动减少带来的肠胃蠕动减缓,准妈妈们常常遭遇妊娠便秘的困扰,这道甜点中我们使用了生津止渴,润肺滑肠的香蕉做辅料,另外再通过红薯的粗纤维促进妈妈们的肠胃蠕动,可有效缓解准妈妈的妊娠便秘症状。
小贴士:
1。香蕉性凉寒,有感冒症状的准妈妈得注意忌口;
2。香蕉中富含叶酸,这道甜点也非常适合妊娠初期的准妈妈食用。
4、麦冬杂粮粥
食材准备:麦冬汁50克,生地汁50克,生姜15克,糯米15克,香米50克,燕麦15克,莲子5克,眉豆5克,玉米5克,食用碱2克
烹饪方法:
1。将糯米、香米、眉豆、玉米洗净,莲子泡开与生姜一同放入砂钵中,注入清水,水量与食材以3:1放入,先用大火烧开后,盖盖改文火焖煮2个小时左右;
2。再向砂钵中加入燕麦片、麦冬汁、生地汁及食用碱,用文火继续煲半个小时即可;
3。食用前准妈妈可以根据自己的口味加入咸盐或冰糖。
成品特点:入口糯滑,生津开胃。
营养说明:
中医上常用食材来辅助治疗,意在祛病的同时亦可从食物中汲取丰富的营养以增强体质,这道麦冬杂粮粥中,我们主要取麦冬、生地的养阴生津功效与生姜的降逆、止呕功效,使血液燥热型的准妈妈可以清热凉血、安胎止呕。
小贴士:
因该药膳粥性偏寒凉且滞,脾虚湿滞的准妈妈不宜食用,否则会加重病情。
想要药膳补充营养的准妈妈可以试试以上的食谱哦。
准妈妈孕期补血营养食谱
体质较弱的准妈妈,
孕期
容易出现贫血的现象。想要预防孕期贫血
,就来试试小编推荐补血的孕期食谱
吧。
一、咸蛋黄南瓜
原料:南瓜500g,咸蛋黄5个,油、盐、香葱各适量。
制作方法:
1、南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段;
2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟;
3、蒸至熟透,取出晾凉;
4、咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用;
5、锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀;
6、炒出泡沫时,倒入南瓜条,掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条;
7、关火,撒少许香葱即可出锅。
二、玉米大枣鸡汤
原料:三黄鸡1只,葱、姜、八角、大枣、枸杞、盐、玉米各适量。
制作方法:
1、三黄鸡洗净,玉米切段,大枣枸杞洗净,葱姜切段,切片;
2、三黄鸡整只放入砂锅,烧开,将浮沫撇去;
3、放入大枣,放入葱姜,放入八角,放入玉米,炖煮2小时;
4、放入洗净的枸杞,炖5分钟;
5、加入适量盐调味,即可出锅。
三、甘蔗栗子排骨汤
原料:肋排500g,黑甘蔗250g,栗子100g。
制作方法:
1、将肋排飞水,然后再次洗净,放入汤锅中,一次性注入清水;
2、放入黑甘蔗,盖锅盖,大火煮开;
3、转小火,煲1。5小时;
4、揭盖,放入洗净的栗子;
5、盖锅盖,大火煮开;
6、转小火再煲30分钟,即可关火。
四、小白菜心炒猪肝
原料:猪肝300g,小白菜心30g,油、盐、料酒、生粉、葱姜末、干椒丝各适量。
制作方法:
1、鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟,然后去筋切成片再用清水淋一遍,加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味,准备好葱姜末、干椒丝,小白菜心洗净待用;
2、油烧至七成热,放葱姜末、干椒丝爆香,倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火,让猪肝在锅中停1分钟烧熟透),盛起待用;
3、余油放入小白菜心加点盐快速炒两下,倒下猪肝搅拌,撒味精装盘。
五、葡萄巧克力曲奇
原料:低筋面粉100g,植物油50g,红糖40g,热水50g,葡萄干30g,巧克力豆50g,泡打粉5ml,盐1。25ml。
制作方法:
1、将红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时;
2、大碗里倒入植物油,再倒入红糖水、盐混合均匀;
3、将泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗;
4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊;
5、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干,搅拌均匀;
6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱,180度烤12分钟左右。
六、枸杞南瓜粥
原料:南瓜200g,大米200g,枸杞适量。
制作方法:
1、南瓜蒸熟,压成泥;
2、一边用砂锅煮米粥,一边不停用勺子搅一搅,这样粥会比较粘一些;
3、将南瓜泥倒入米锅中,充分搅匀,再煮至软烂;
4、最后出锅前1分钟放几颗枸杞即可。
七、猪血鲜虾汤
原料:猪血500g,鲜虾300g,鱼露、肉末、真珠花菜各适量。
制作方法:
1、猪血泡洗干净,切片,海虾洗干净备用;
2、锅盛冷水,下肉末,下猪血,再放进海虾;
3、汤煮滚再下真珠花菜,下鱼露调味;
4、菜煮熟即可盛出。
八、阿胶枣银耳羹
原料:小花银耳20g,阿胶枣100g,冰糖适量。
制作方法:
1、小花银耳用冷水浸泡5分钟;
2、泡好的银耳洗净,撕成小块,放入砂锅中;
3、加满水;
4、水煮开后,将阿胶枣放入砂锅中;
5、小火一直煮至银耳羹粘稠即可。
九、炒鳝丝
原料:鳝鱼肉300克,青椒丝100克,笋丝50克。
制作方法:
1、将鳝鱼肉切成丝,加盐和料酒腌10分钟;
2、锅中加热猪油,放入葱丝和姜丝煽炒出香味,将鳝鱼丝倒入翻炒,然后放入青椒丝和笋丝,加盐、糖和鸡精翻炒,淋入香油即可出锅。
准妈妈营养越高越好吗?孕期如何合理膳食
很多人认为孕妇孕育着小生命,需要补充两个人的营养,于是在孕期拼命的补。其实,这样是没有必要的,孕期营养过量反而对胎儿不利。那么,孕期应该如何合理膳食呢?一起跟小编看看吧。
准妈妈营养越高越好吗?
常说孕期营养是一人吃两人补,怀孕后家人把所有的重心转移至孕妈咪,鸡、鸭、鱼、肉、蛋,变着样儿的吃,那对于孕妈咪是不是营养越高越好呢?营养过剩的危害:孕期营养过剩可能使孕妈咪和胎儿均出现一些并发症,如孕期高血压、糖尿病、巨大儿以及宝宝成年后患肥胖和慢性病风险增加等。此外,孕期体重增长过多还会加重孕妈咪的心脏、肝脏以及骨骼负担,分娩后体重恢复到孕前水平的时间会延长,产褥期卵巢功能恢复缓慢,产后月经推迟,甚至会出现一系列卵巢功能不良的表现。
准妈妈孕期如何合理膳食营养
1、各种营养成分的摄取在总体上应该满足孕期营养的原则
一种营养素不能代替另一种营养素,各种营养素之间失去平衡可能妨碍机体对它们的吸收利用。例如,一种氨基酸缺乏,势必会妨碍其他氨基酸的利用以及蛋白质的合成;而某种氨基酸过多,也可引起氨基酸失衡,对胎儿的生长有不良影响。所以,合理摄取营养的重要方法就是平衡膳食,即在每餐中各营养素之间合理的比例关系,既要使摄入的能量适宜,又要使营养素之间的比例恰当,同时供给含各种维生素及无机盐的食品。
2、孕期合理营养要根据各种营养素的特点摄取
各种营养素在人体内要不断地进行代谢,人体对营养物质的需求也是一个连续的过程。孕妇要注意每天摄取各种营养,而不能今天暴饮暴食,明天则清汤寡水。另外,偏食、挑食、专吃精细食物,并不符合营养学的规律。孕妇要多食用粗粮,玉米面、小米、土豆、红薯中的维生素、蛋白质、微量元素比大米和精面中含量高。
3、孕期合理营养对于烹调也有一定要求
烹调的原则是少损坏营养物质,使营养物质更易让人吸收,同时适当使用各种调味品,使饭菜可口,增加食欲。做菜时应该先洗净后再切,块不要太小太细,切后立即入锅,暴露在空气中的时间不要太长,煮烧的时间也不要太长,做饭做菜最好采用铁制器具。烹调口味宜清淡。
4、根据不同孕期偏重营养摄取
对于孕妇来说,孕期合理营养的最重要的方面是饮食的内容和方式要适合妊娠各阶段的生理需要和生理变化。
在妊娠初期,胎儿尚小,生长缓慢,向母体索取的营养素不多。母亲只要在普通膳食中增加一些含矿物质和维生素较多的食物如蔬菜、水果等就行了。在怀孕初期,由于血糖低、酮体升高,孕妇易发生食欲不振、轻度恶心和呕吐,这时,可以多吃粗米、粗面、甘薯等含糖分较多的食物,以提高血糖、降低酮体。在这段时期适宜多吃鱼,因为鱼营养丰富、滋味鲜美、易于消化,很适合初孕阶段食用。为了防止恶心呕吐,要少食多餐,少吃油腻和不易消化的食物,多吃稀粥、豆浆等清淡食物。还可以在起床和临睡前吃少量面包、饼干和其他点心。
怀孕中期,胎儿的生长发育明显加快,营养素需要也越来越多。在这段时间,虽然孕妇胃口有好转,饭量有所增加,但由于肠的张力和蠕动减弱、全身活动减少以及胎儿的压迫,容易造成便秘。孕妇应该多喝开水,多吃粗粮、青菜、水果等含粗纤维多的食物。另外,蜂蜜可以有效地缓解便秘。
妊娠晚期,孕妇需要大量 增加营养以满足胎儿肌肉、骨骼和大脑发育的需要。在这一段时间,孕妇常会有饿的感觉,但每次又吃不多。为充分摄取营养,可以在正常的一日三餐以外,早上10点、下午3点钟左右和晚上吃些点心和其他食物。孕妇这时的食物以含钙、蛋白质和维生素较丰富的食物为主,例如鱼、肉、肝、虾皮、麻酱、菠菜、番茄、胡萝卜、土豆等。
准妈妈孕期不是营养越高越高,要按照以上的孕期膳食营养原则合理安排饮食哦。
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