四月份准妈妈们的胃口还是不错的，但是也不能看到好吃的就拼命吃，下面为准妈妈们推荐一些怀孕四个月的营养食谱。
一、火腿沙拉
材料：火腿肠150克，鸡蛋2个，胡萝卜、黄瓜各50克。调料：沙拉酱、盐、胡椒粉各适量。
做法：将胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；火腿肠切丁；鸡蛋煮熟，取蛋白切丁。将胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁、蛋白丁放人大碗中，加入沙拉酱、盐、胡椒粉，拌匀即可。
二、茭白炒鸡蛋
材料：鸡蛋50克，茭白100克，植物油10克。调料：盐、葱花、高汤各适量。
做法：将茭白去皮，洗净，切成丝；鸡蛋磕入碗内，加入盐调匀。将植物油放人锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。另起锅放入植物油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入，一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。
三、雪菜炒鱿鱼
材料：鱿鱼600克，雪菜150克。调料：植物油、酱油各适量。
做法：鱿鱼洗净，在内部切花刀，然后横切成小段，再用开水迅速汆烫过后捞出，用冷开水浸凉；雪菜切碎。锅烧热后放入植物油，先炒雪菜，再放入鱿鱼，淋入酱油炒匀即可。
四、南瓜羹
材料：小南瓜1个，牛奶300毫升，洋葱50克，枸杞10克。调料：盐、白胡椒粉、植物油各适量。
做法：南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片；洋葱剥去夕皮，切威碎粒。炒锅倒油加热，先将洋葱粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分钟，等南瓜表面略变熟色，倒入清水用大火烧沸，再改小火煮10分钟。待南瓜已经完全熟透、软糯后，将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入，接着用小火慢煮5分钟。煮好后静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再倒入搅拌机中，搅打成浓汤羹。
五、清炖牛腩汤
材料：牛腩500克。调料：八角、米酒、盐、胡椒粉、香菜各适量。
做法：牛腩洗净，切块，放入沸水中汆烫一下，捞起，沥干；香菜洗净，切成香菜末。锅中倒半锅水烧开，放入牛腩、八角、米酒、盐煮滚，改小火再煮2小时盛出，撒上胡椒粉和香菜末即可。
七、碧绿白菜饺
材料：面粉250克，红豆沙馅150克。调料：鲜酵母适量。
做法：将鲜酵母加温水搅开，调成糊状，倒入面粉，再加水拌和揉透，静置2小时。将面团搓条，摘成坯子，再擀成中间厚、周围薄的圆形皮子，将红豆沙馅包入皮子内，做成豆沙包生坯。豆沙包上笼后搁置20分钟，用旺火沸水蒸15分钟左右即可。
七、碧绿白菜饺
材料：饺子皮100克，白菜200克，猪肉150克，胡萝卜50克。调料：白糖、盐、味精各适量。
做法：将白菜、胡萝卜、猪肉分别洗净，切粒，剁碎，放入盐、味精、白糖和匀成饺子馅。将馅包入饺子皮中，对叠，使面皮的边缘黏合。将两个边角捏拢，做成元宝状，入笼蒸8分钟即可。
八、虾仁炒韭菜
材料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。
做法：
1、将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。
2、将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。
九、牡蛎粥
材料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1.5克。
做法：
1、糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清 洗干净，猪五花肉切成细丝。
2、糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。
特点：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥可以对维生素D缺乏病有疗效。
十、菠菜煎豆腐
原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。
特点：色味鲜美，含大量维生素。
怀孕四个月准妈妈的营养关注
白砂糖有消耗钙的不良反应，且易使人发胖。孕妈妈可以用红糖来代替白糖。红糖中钙的含量比同量的白糖多2倍，铁质比白糖多1倍，还有人体所需的多种营养物质，有益气、补中、化食和健脾暖胃等作用。
该调整膳食构成和进食量了
孕中期的膳食构成和进食量，与孕早期应有所不同：谷类主食350－500克，如米、面、玉米、小米等；动物性食物100－150克，如牛、羊、猪、鸡、鱼肉、蛋等；动物内脏50克，每周至少1－2次；水果100－200克；蔬菜500－750克；奶及其制品250－500克；豆及其制品50克，如豆腐、豆浆、豆制品、红小豆、绿豆、黄豆等；油脂类25克，如烹调油等。
同时要注意粗细搭配和荤素搭配。精米精面中缺乏B族维生素，这些粗粮可以弥补。荤菜中有提供胎宝宝生长发育所需的蛋白质、脂肪等，但缺乏素菜中的维生素和膳食纤维。所以吃饭要讲究搭配。
推荐食谱
核桃仁拌芹菜
特点：芹菜中含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维素有利排便。
原料：芹菜、核桃仁、精盐、味精、香油适量
做法：
1。将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟。
2。焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油。
3。将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。
小白菜豆腐汤
原料：小白菜，冻豆腐，火腿粒、虾皮
做法：1、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用；
2、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮；
3、放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。
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孕6月同步营养方案
孕6月饮食原则
原则一、准妈妈应开始进行蛋白质、脂肪、钙、铁等营养素的储备。
原则二、为避免加重浮肿现象，盐分应有所节制。
原则三 、孕6月，准妈妈容易便秘．应该多吃富含纤维素的蔬菜、水果。牛奶有利于排便，应多饮用。
孕妈妈6月营养要素
蛋白质：世界卫生组织建议，准妈妈在孕中期，每日应增加优质蛋白质9克，相当于牛奶300毫克或两个鸡蛋或50克瘦肉。在准妈妈的膳食安排中，动物性蛋白质应占全部蛋白质的一半，另一半为植物性蛋白质。
热量：一般来说，孕6月准妈妈热量的需要量比孕早期增加200千卡。考虑到孕中期多数女性活动有所减少，热量的增加应因人而异，应根据体重的增长情况进行调整。准妈妈体重的增加一般应控制在每周0。3～0。5千克。建议准妈妈用红薯、南瓜等代替部分米、面，可以在提供能量的同时，供给更多的微量元素和维生素，南瓜还有预防妊娠糖尿病的作用。
维生素：准妈妈孕6月每日食用的植物油以25克左右为宜，总脂肪量为50～60克。准妈妈此时对B族维生素的需要量增加，而且B族维生素无法在体内存储，必须有充足的供给才能满足机体的需要。准妈妈要多吃富含维生素的食品，如瘦肉、肝脏、鱼类、乳类、蛋类及绿叶蔬菜、新鲜水果。
矿物质：此时还应强调钙和铁的摄入量，另外碘、镁、锌、铜等对准妈妈和爸爸的健康也是不可缺少的。因此，准妈妈要多吃蔬菜、蛋类、动物肝脏、乳类、豆类、海产品等。
水：每天准妈妈至少喝6杯开水。有浮肿的准妈妈晚上少喝水，白天要喝够量。多喝水也是保证排尿畅通、预防尿路感染的有效方法。
栗子煲鸡翅
原料：鸡翅150克．板栗80克，鲜香菇2朵。
做法：
①将鸡翅洗净．焯水，捞出沥干．板栗去壳及内皮，洗净．鲜香菇洗净．去蒂．切片，备用。
②沙锅置火上．倒入适量清水，放入鸡翅、板栗煮沸，撇去浮沫加入香菇片、葱段、姜片煮沸，改用小火炖约40分钟，加入盐、料酒调味即可。
功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。
鲜果银耳
原料：银耳10克，鲜果（梨、苹果、香蕉、橘子均可）200克。
做法：
①银耳用水发I小时，洗净后，放入碗内，加水300克．上届用中火蒸2小时。
②蒸好后，把原汁滤入锅，加入白糖和适量清水．用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫。
③鲜果切成指甲大小的块，放入锅ra煮沸，用湿淀粉勾芡，倒入碗内。
④吃时碗上铺一层银耳、撤上桂花。
功效： 银耳富含维生素D．能防止钙的流失，对胎儿的生长发育十分有益。
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