导读： 孕妇饮食补铁有误区 婴儿 误区一：肉食损害健康。 误区二：吃鸡蛋喝牛奶营养足够。 幼儿 辅食 误区三：蔬菜水果无益补铁。 TIPS:嗜饮咖啡与茶影响铁吸收 孕妈妈该怎么补铁 1、适量食用动物肝脏 2、新鲜酸味水果有助铁吸收 3、摄取还原型维C
孕妇缺铁会影响到胎儿的生长发育，但是，一些补铁误区的存在，也让很多孕妈妈在补铁方面白费了功夫。
孕妇饮食补铁有误区
40％的孕妇会发生缺铁性贫血，妊娠哺乳期女性要供给胎
婴儿
营养物质，铁的需要量大大提高，如不额外补充，贫血几乎不可避免。除了自身的生理特点以外，女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯，也是导致缺铁性贫血的重要原因。误区一：肉食损害健康。
部分女性受媒体广告的误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。
误区二：吃鸡蛋喝牛奶营养足够。
牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10％。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴
幼儿
，如果忽视添加辅食
，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。误区三：蔬菜水果无益补铁。
许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
TIPS:嗜饮咖啡与茶影响铁吸收
对女性来说，过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1－2杯足矣。
当然，除了营养因素以外，缺铁性贫血还可能由疾病引起。所以，发生了贫血，要及时到医院就诊，以明确诊断，正确治疗，必要时服用铁制剂。
孕妈妈该怎么补铁
专家说，多吃含铁丰富的食物，动物肝脏是首选，像鸡肝、猪肝等，一周吃两三次，每次25克左右。其次，动物血、瘦肉也很不错。
1、适量食用动物肝脏
食用动物肝脏可以达到补铁效果。动物肝脏含有维生素A，摄入过量可能中毒，但类似一周偶尔吃两回，一次25克，是不用担心中毒危害的。但一定要选健康动物的肝脏。这样，在日常饮食的基础上，基本能够保证妊娠中晚期所需的每人每天28毫克铁了。
2、新鲜酸味水果有助铁吸收
蔬菜、水果等含“三价铁”的食物，在一定条件下，可以还原成“二价铁”，变成易于人体吸收的形式。韩博士说，这个“条件”就是维生素C，但这不是说随随便便吃点富含维生素C的食物，就能促进铁吸收了。
3、摄取还原型维C
“维生素C也分为还原型和氧化型，只有还原型维C，才能很好提高铁的吸收利用率。”专家讲。
事实上，还原型维C广泛存在于新鲜蔬菜、水果中，但它非常娇嫩，常温下食物每存放24小时，其含量就衰减一半，被氧化成了氧化型维C，促进铁吸收的作用会大打折扣，而平常所吃的维生素C药品，就更差了。
“所以说，蔬菜水果随买随吃，尤其新鲜带酸味儿的水果，如猕猴桃，其还原型维C含量可是排第一的。”
此外，烹饪方法也能影响还原型维C。炒菜加热，水果榨汁，接触铁、铜容器等，都会导致还原型维C被氧化。对此，专家建议，蔬果能生吃就不要烹 炒，即便烹炒也是急火快炒、入锅即出，不能炒得太烂。烹饪时最好加点醋，酸性环境下，还原型维C稳定性较好，不易被氧化。
吃哪些食物有助孕妇补铁？孕妇贫血应该怎么办？
怀孕中后期之后，孕妈妈很容易患贫血。贫血会危害肚子里小宝宝的身心健康生长发育，乃至很有可能造成胎宝宝宫内窘迫、早产儿等风险。
“怀孕期，铁元素丰富多彩的食物可没少吃，每天1～两个生鸡蛋，猪瘦肉、西兰花、豆芽菜、紫菜也是每天换着吃，为什么缺铁性贫血反倒更重了？”郑州市的邹女士无法释怀。
常食物中的铁有二种存有方式，一种是血红蛋白型的铁，即“二价”铁，只存有于动物血夜、动物全身肌肉及动物肝部里，它是最被身体消化系统认同的铁吸收方式，使用率较高。蔬菜水果、新鲜水果、鸡蛋黄、大枣等食物里含有的铁是是非非血红素铁，以“三价”亚铁离子的方式存有，在身体消化吸收吸收前，务必先转换成“二价铁”正离子，不然，吸收极为艰难。
那麼，准妈妈该怎么补铁呢？韩萍说，宜多吃铁丰富多彩的食物，动物肝部是优选，像牛肝、牛肝等，一周吃两三次，每一次25克上下。次之，动物血、猪瘦肉也很非常好。
你很有可能担忧:肝部是身体排毒人体器官，究竟能不能吃？确实，动物肝部带有维生素D，摄取过多很有可能中毒了，但相近一周有时候吃两次，一次25克，是不必担心中毒了伤害的。但一定要选身心健康动物的肝部。那样，在日常饮食搭配的基本上，基本上可以确保怀孕中后期需要的每天每人28mg铁了。
新鮮怪味新鲜水果有利于铁吸收
蔬菜水果、新鲜水果等含“三价铁”的食物，在一定标准下，能够转变成“二价铁”，变为便于身体吸收的方式。韩萍说，这一“标准”便是维他命C，但这不是说轻易吃点含有维他命C的食物，就能推动铁吸收了。
到底准妈妈必须 摄入啥样的维C呢？“维他命C也分成还原型和空气氧化型，仅有还原型维C，才可以非常好提升铁的吸收使用率。”韩萍讲。
实际上，还原型维C普遍存有于新鲜水果、新鲜水果中，但它十分柔嫩，常温状态食物每储放24小时，其成分就衰减系数一半，被氧化变成空气氧化型维C，推动铁吸收的功效会受到非常大影响，而平时所吃的维他命C药物，就更差了。
“所以说，水果蔬菜随买随吃，特别是在新鮮带怪味儿的新鲜水果，如奇异果，其还原型维C成分但是排第一的。”
除此之外，烹调方法也可以危害还原型维C。烧菜加温，水果榨汁，触碰铁、铜器皿等，都是会造成还原型维C被氧化。对于此事，韩萍提议，蔬菜水果能直接生吃就不必烹炒，就算烹炒也是急火快炒、下锅即出，不可以炒出很烂。烹制时最好是加一点醋，酸碱性自然环境下，还原型维C可靠性不错，不容易被氧化。
孕妇可以吃动物血补铁吗？孕妇补铁应该吃什么？
女性在怀孕期间为了自己和婴儿的健康成长，必须注意饮食的平衡。特别是到了妊娠末期容易出现贫血症状，必须立即补充铁，防止胎儿贫血。孕妇怀孕期间能用动物血补充铁吗？
孕妇能吃动物血液来补铁吗？
动物血液主要包括猪血、鸭血和鸡血，其中铁非常丰富，但吃时要注意清洁卫生，猪血是很好的补血食物，其中铁量非常丰富，约100克猪血中含有45毫克铁，吸收率达到20%以上，孕妇可以适量吃猪血，但不要吃得太多
哪些食物还可以为孕妇补铁？
1、动物肝脏
动物肝脏含有各种营养素，可预防缺铁性贫血，每100克猪肝脏含有25公斤铁，易被人体消化吸收，猪肝脏含有大量磷和铁，是造血的主要原料原料，为了避免贫血，可以适量补充磷和铁
2、各种瘦肉
虽然瘦肉里面含铁量不是太高，但是利用率非常的高，瘦肉里面含有大量的血红蛋白具有一定的补铁作用，防治贫血，而且血猪肉里面的血红蛋白容易被人体消化和吸收。
3、水果
水果中铁含量不高，但维生素非常丰富，维生素有助于促进铁质吸收，因此在日常生活中应多吃维生素c丰富的食物，如猕猴桃、橙子、柑橘、新鲜蔬菜等孕妇可以适当的吃樱桃，樱桃里面含铁量比较多，而且具有一定的美容功效，能够让皮肤变得更加的细嫩有光泽，另外也可以选择葡萄干、红枣、杏、桃等含铁量高。
孕妇补充铁的注意事项
孕妇补充铁时尽量不要喝豆浆，降低铁的吸收率，不能达到补充铁的效果，补充铁时可以与维生素c组合，有助于促进铁的吸收，但补充铁不能过剩，不能引起身体不适，不能乱用补充剂。
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