关于妊娠糖尿病
胎盘形成以后，逐渐分泌较多的胎盘生乳素，并随妊娠周数增加而升高，妊娠30周以后达到高峰，这种激素能够抵抗人体内的胰岛素，加上孕妇体内分泌的肾上腺皮质激素等也都能够对抗胰岛素，如果孕妇胰岛素功能本来就不足，就容易发生糖尿病。
饮食原则
1、多选粗粮
以面包为例，白面包的GI为70，但掺入75―80%的大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
2、简单就好
蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。
3、多吃膳食纤维
在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代 白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感，但千万不可无限量地吃水果。
4、增加主食中的蛋白质
在主食中增加蛋白质能够很好地降低，例如一般的小麦面条，强化蛋白质的意大利细面条。饺子就是较好的低食品，因为里面含有大量的蛋白质和纤维。
5、炒菜时要用急火煮，少加水
食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对都有影响。加工时间越长，温度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜时最好用急火煮，少加水。
6、多吃点醋
食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或柠檬汁，也是调节的有效方法。
妊娠期糖尿病的危害有哪些？妊娠期糖尿病患者的饮食原则是什么？
孕期糖尿病属于高危孕期疾病，影响妈妈和胎宝宝的健康。妊娠期糖尿病的治疗主要是将妊娠母亲的血糖控制在正常范围内，患妊娠期糖尿病后应如何控制饮食？
妊娠糖尿病有什么影响？
1、妊娠糖尿病或婴儿低血糖黄疸等
母亲患糖尿病对胎儿、新生儿发育全过程产生多方面影响。对大多数发生妊娠期糖尿病的准妈妈来说，主要担心的是自己过高的血糖会不会造成宝宝的高血糖，因为，宝宝的血糖一旦升高，他的胰岛素会分泌更多的胰岛素，用以代谢过多的葡萄糖。婴儿血液中过多的血糖值和胰岛素会产生更多的脂肪和蛋白质，体重也会增加，特别是上半身。因此，妊娠期糖尿病可能导致医学上的巨大儿童。另外，婴儿出生后的最初时间内，由于体内分泌过多的胰岛素，有可能发生低血糖和黄疸。此外，红细胞增加和低血钙风险也增加。如果孕期血糖控制不好，也会影响宝宝的心脏功能。
2、妊娠糖尿病母亲出生的儿童糖尿病风险高
1993年，国外研究表明，妊娠糖尿病母亲出生的儿童伴有葡萄糖耐量损伤，未来发展成肥胖症和糖尿病的概率明显高于普通婴儿。因此，与其他家庭(如父亲、祖父母)有糖尿病史相比，母亲患糖尿病和妊娠糖尿病对孩子将来的影响很大。
妊娠糖尿病该怎么吃？遵循3个原则
孕妈妈如果被查出有妊娠糖尿病，则应配合医生积极治疗和控制。妊娠糖尿病的治疗主要是控制血糖，因此在饮食上控制病情的重要工作。
1、严格控制饮食量
很多怀孕的母亲问，怀孕期间糖尿病不能吃甜食，不能吃水果吗？事实上，孕期糖尿病与许多因素有关，如遗传因素、运动、饮食等。孕期糖尿病与吃糖不直接相关，而是与能量过剩有关。无论是主食还是水果或小吃，吃得太多都可能导致能量过剩。影响血糖值。因此，孕期糖尿病患者一定要严格控制食量。
孕期糖尿病患者一般不主张吃添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等的糖果、果脯、甜饮料、甜饼干、点心、蛋糕等。吃水果也要选糖少、血糖指数低的水果，应该在两餐之间或睡前吃，吃水果应该减少主食。
2、选择血糖生成指数（GI）低的食物
血糖指数又称为血糖生成指数，了解食物的血糖指数对合理安排膳食，控制血糖水平有着重要作用。进食同样份量的食物，血糖指数低的食物更有助于控制餐后血糖。建议每天至少1~2餐选择低血糖指数的主食，例如早餐可以吃荞麦面、通心粉等午餐和晚餐选择意义面、混合米和菜饺等。
3、增加主食中的蛋白质
在日常饮食中，可适当增加主食中的蛋白质，如普通小麦面条血糖指数GI为81，蛋白含量高的意大利面条GI为37。妊娠期糖尿病的准妈妈可多选择血糖指数较低的主食，如：荞麦面、意面、通心粉、饺子等，都是适合吃的；煮饭可用米加荞麦仁或绿豆（可按3：1比例）煮成二合饭等；少单独吃血糖指数高的主食，如糯米饭、精面发的面包、馒头、白粥等；进餐经常搭配膳食纤维丰富的副食，如：各种蔬菜，海藻类（如海带、紫菜）、菇菌类；吃主食尽量搭配些蔬菜、动物食品一起吃，这也有助于降低血糖指数。
妊娠糖尿病饮食6大原则
妊娠糖尿病的饮食原则
妊娠糖尿病患者饮食控制之目的为：提供母体与胎儿足够的热量及营养素，使母体及胎儿能适当地增加体重，符合理想的血糖控制、预防妊娠毒血症及减少早产、流产与难产的发生。营养需求与正常孕妇相同，只不过必须更注意热量的摄取、营养素的分配比例及餐次的分配。此外，应避免甜食及高油食物的摄取，并增加膳食纤维。
原则1 、注意热量需求
妊娠初期不需要特别增加热量，中、后期必须依照孕前所需的热量，再增加300大卡/天。由于体重减轻可能会使母体内的酮体增加，对胎儿造成不良影响，故孕期中不宜减重。
原则2 、注意餐次分配
为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生，餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物会造成血糖快速上升，且母体空腹太久时，容易产生酮体，所以建议少量多餐，将每天应摄取的食物分成5～6餐。特别要避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长，所以睡前要补充点心。
原则3 、摄取正确糖类
糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常，并避免酮体产生。不应误以为不吃淀粉类可控制血糖或体重，而完全不吃饭；而是应尽量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之含糖饮料及甜食，可避免餐后快速的血糖增加。
如有需要可加少许代糖，但应使用对胎儿无害的。建议尽量选择纤维含量较高的未精制主食，可更有利于血糖的控制，如：以糙米或五谷饭取代白米饭、选用全谷类面包或馒头等。妊娠糖尿病孕妇早晨的血糖值较高'因此早餐淀粉类食物的含量必须较少。
原则4 、注重蛋白质摄取
如果在孕前已摄取足够营养，则妊娠初期不需增加蛋白质摄取量，妊娠中期、后期每天需增加蛋白质的量各为6克、12克，其中一半需来自高生理价值蛋白质，如：蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类及豆浆、豆腐等黄豆制品。最好每天喝至少两杯牛奶，以获得足够钙质，但千万不可以牛奶当水喝，以免血糖过高。
原则5 、油脂类要注意
烹调用油以植物油为主，减少油炸、油煎、油酥之食物，以及动物之皮、肥肉等。
原则6、 多摄取纤维质
在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭、增加蔬菜之摄取量、吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感。但千万不可无限量地吃水果。
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