木耳是一种健康食物，这类食物含有大量的碳水化合物以及蛋白质等身体所需物质，常吃木耳有很多好处。虽然黑木耳的营养价值高，但也要掌握正确的食物方法，不要吃久泡的木耳，以免对身体造成健康威胁。
那么，久泡的木耳真的会中毒吗？
黑木耳本身虽然对身体不会造成伤害，但是蛋白质或者是脂肪类的食物如果长时间的浸泡在水里，会导致很多微生物的滋生。特别是在炎热的夏季，细菌以及微生物繁殖的速度会特别的惊人。所以说黑木耳不适合长时间浸泡，否则会对我们的身体健康造成一定的威胁，严重的还会导致多种器官出现衰竭的情况，甚至会威胁到人们的生命健康。
如果发现黑色木耳已经变的粘稠、有味道，一定要倒掉，不要担心浪费继续吃，如果吃完身体就会出现一系列的中毒反应，就会给身体造成危害。不仅是黑木耳，其他干蔬菜泡了很长时间也最好不要吃了。
泡发干木耳多久最适合？
泡黑木耳的时候千万不要用热水，应该浸泡在冷水里面。用冷水浸泡黑木耳的话，会使黑木耳的体积增大3.5~4.5倍，如果用热水或者温水泡黑木耳的话，体积只会增大2.5倍到3.5倍。黑木耳浸泡在热水里，吸收率相对比较低，如果用相对比较热的水浸泡黑木耳，这样会导致水快速的吸收到食物里面，所以说热水会缩短时间。但是热水会杀死黑木耳里的活性物质，他身体里面的胶质组织不能完全的延伸，使黑木耳里面的多糖会快速溶解，味觉也会出现粘稠，或者是丧失了原本的脆性。
浸泡黑木耳3小时到4小时是合适的，这个时间段浸泡黑木耳会让黑木耳物理状态发挥到最好，口感也是比较爽滑的。当然如果天气比较寒冷的时候，可以适当的把水温调到15度左右，但不要浸泡的时间太长。要记住黑木耳在浸泡的时候时间也不要过短，因为过短黑木耳还没有吸收足够的水分，这样胶质组织就没有办法复原，所以掌握时间是非常关键的。
相信大家已经基本了解木耳泡多长时间是最科学的，另一种方法处理木耳是干燥保存，当天气太多时，可以把木耳清理干净，在阳光下暴晒一段时间，直到木耳变得干燥，然后才能继续保存。
电池泡的水喝了会中毒吗？大约多久会发现
"喝了两口烟丝泡的水是不可能中毒的没有伤害,由于摄取量比较少。烟草最早泡水喝是用来治病的,不是大量喝入,烟头泡的水不可能造成中毒的。
木耳开水泡多久可以吃
木耳用开水浸泡一般3~5分钟即可，尽量不要超过两个小时，否则就会含有众多的细菌危害到人体的健康。在吃木耳时也需注意不应该和萝卜、麦冬以及海螺、田螺一起吃，否则就可能会加重不良的反应，不仅会有消化不良，还可能会引起中毒反应。
木耳是一种营养价值比较高的食物，在目前市场上所购买的基本上都是干木耳，需要回家自己泡开，但是在浸泡的过程中还需要注意时间，因为如果浸泡的时间比较久，里面就会产生有毒物质，对于个人健康会产生影响，那么木耳开水泡多久可以吃？
木耳如果浸泡时间比较多容易产生毒素，一般用热水浸泡不要超过两个小时，泡发超过24小时以后的木耳不可食用，否则里面所含有的细菌就会超过原先的细菌数量。其实在日常吃的木耳基本上都是干的，需要泡发，如果泡发时忘记时间，里面含有众多的毒素，建议不要吃。基本情况下用热水浸泡3~5分钟即可。
木耳不可以和萝卜一起吃，两种都属于寒性食材，放在一起容易会导致皮炎。另外木耳中会含有过敏原，对于一些特殊性物质敏感人群，尽量不要把萝卜和木耳放在一起吃。黑木耳不可以和麦冬一起吃，麦冬具有抗菌以及强心的效果，和木耳里面的成分会彼此冲突，两者放在一起服用容易会加重恶心胸闷等症状。
木耳不可以和海螺以及田螺一起吃，木耳中含有较多的脂肪类物质，会和海螺中的活性物质产生不良反应，容易会导致消化不良情况，严重还会导致中毒。
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