导读： 1、能有效地促进食欲 2、补充体内微量元素 3、健脾 4、保护牙齿 5、提高人体免疫力 6、调节体内酸碱平衡 芋头营养丰富 但这三类人谨慎食用 1、易过敏人群 2、糖尿病患者 3、痰多人群
芋头因其香甜的味道、软糯的口感吸引到众多美食狂热者，不仅如此，其富含营养物质，例如像是钾元素，对高血压患者而言，是一道高钾低钠美食；黏液蛋白，在人体吸收后能产生免疫球蛋白，有效提高人体免疫力。除此之外，芋头还有什么营养吗？下面来一一讲解。
1、能有效地促进食欲
正所谓“吃得便是福”，整日食欲不振，容易导致整个人长期处于低迷无力的状态，而芋头中含有粘液皂素，对于食欲不佳的人群也是一个非常好的选择，可以帮助消化吸收，刺激食欲。
2、补充体内微量元素
芋头中含铁、锌等微量元素，可以作为日常补给，补充人体内的日常所需的营养元素，并在一定程度上预防疾病，提高身体免疫力。
3、健脾
芋头性平，可以用于健脾补虚，对于平时脾胃比较虚弱的人，可以多食用芋头来调理。
4、保护牙齿
众所周知，氟可以保护牙齿，预防蛀牙出现。而芋头中含有较高含量的氟，可以对牙齿起到一定的保护作用。
5、提高人体免疫力
芋头中的粘液蛋白经过人体吸收后，可以产生免疫球蛋白，从而提高人体的免疫力。
6、调节体内酸碱平衡
芋头为碱性物质，可以调节体内的酸碱平衡，并且预防胃酸过多。
芋头咀嚼起来不费劲，容易消化，适合肠胃不适的人食用，对于老人、儿童而言也是一道滋补的食材，在挑选芋头的时候，还应尽量挑选满足以下条件的芋头：芋头的表面毛刺较多、没有腐坏的迹象和干枯痕迹的，才是新鲜的芋头。
芋头营养丰富 但这三类人谨慎食用
1、易过敏人群
芋头的营养价值高，但也有会对芋头有过敏反应，这类人即使再喜爱芋头的口感和味道也不宜食用。
2、糖尿病患者
众所周知，糖尿病患者在饮食上需要格外注意，特别是含糖较高、在短时间内会使血糖呈上升趋势的食物，应尽量减少食用。芋头中的糖分含量较高，有的人不吃主食，用芋头代替，但却不能起到降糖的功效，甚至还会导致血糖不稳定
3、痰多人群
食用芋头后，在口腔内会积聚较多的纤维物，会在一定程度上加重痰多患者的不适症状，所以感冒人群也不宜食用芋头，以免造成咽喉口腔的不适。
黄芪是消肿“妙药”！,但这三类人还是少吃为妙
相信大家对于黄芪一点也不陌生，是常用的一种中药，具有补气固表以及补气生血的功效，但并不适合于所有的人，如果盲目使用的话，可能会出现虚不受补的情况。
南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授此前接受采访中表示，黄芪又被称为小人参，它的功效与人参也是比较相似的，是很好的补气良药。黄色是比较温和的中药材，能够补脾肺之气，功效相当强大，除此之外还能够降血压和扩张血管，能够预防中风。还能够增强免疫力，可以预防感冒，还有很好的利尿消肿作用，对于虚胖的人来说可以起到减肥的作用。如果皮肤上有溃疡或者疮可以吃黄氏，能够促进脓毒的排出，可以有效的促进伤口的愈合。
黄芪是消肿“妙药”！
对于下半身轻微浮肿以及眼睑浮肿的人群来说，可以选择黄芪，需要准备200克粳米，15克红枣、黄芪和茯苓，40克薏米，全部洗干净放在锅里面加入开水煮成粥就可以饮用了，特别适合于全身无力，腿部发肿，小便排出不畅，没有食欲以及大便稀溏的人群，但是尿液增多以及阴虚口燥的人群不能服用。
但这三类人还是少吃为妙
1、阴虚体质和湿热的人群
阴虚体质的人群会出现咽喉肿痛、手脚心发热、晚上睡觉时满头大汗，潮热同时伴有腰膝酸软，这类人群不能使用黄芪，不然会伤害到阴气，对身体带来严重的后果，如果必须使用黄芪的话可以和熟地黄、麦冬以及生地黄等养阴的药材搭配在一起。湿热的人群容易出现口干口苦而且舌苔黄腻，盲目食用黄芪会引起滞邪，从而加重了病情，如果必须使用黄芪的话应该和具有清热利湿功效的中药搭配在一起，比如茵陈或者黄连。
2、感冒人群和孕晚期的女性
黄芪具有补气血的功效，能够提高免疫系统，防止外邪入侵身体，如果身体已经遭受到外邪入侵身体，在服用黄芪的话会直接把邪气封闭在体内，不能及时宣泄出去，加重了感冒的症状。黄芪具有补气固表和补气补血的功效，如果孕晚期盲目使用的话会让胎儿过快的生长，从而形成巨大儿，引起难产。
3、热毒炽盛的人群
热毒炽盛的人群会出现咽喉肿痛、口干口苦，舌苔发黄，脸色通红，容易出现化脓性的感染，这类人群盲目使用黄芪的话容易引起滞邪，从而给身体带来一定的毒副作用，如果必须服用的话应该搭配败酱草、黄连和栀子等具有清热解毒功效的中药。
温馨提示
众所周知黄芪具有补气的功效，特别适合于气虚人群。在黄芪里面含有丰富的黄芪多糖，能够提高免疫系统，也能够抑制糖尿病中蛋白的活性，从而增加了胰岛素的敏感度。并不是所有的人都适合于吃黄芪，一定要在医生的指导下合理使用，不然会出现虚不受补的情况，甚至会加重原有的疾病，得不偿失。
本文指导医生：
梁东辉
南方医科大学珠江医院 中医科 教授
主任医师
擅长疾病：
冠心病、高血压病、心力衰竭、心律失常、脑血管病、中风、糖尿病、肾病、顽固性咳喘、老年虚证等病症的诊治... [详细]
甜美绵柔的柿饼好吃又营养 但是吃柿饼时这些要注意
柿饼是用新鲜的柿子，经过人工干燥加工形成的饼状食品，其味道甜美绵柔，甜润可口，营养也非常丰富。入冬以后，香甜可口的柿饼逐渐出现在水果零售摊上，成为各类干鲜果品中的抢手货。那么柿饼到底是如何制作的，柿饼到底有什么好处，那表面的“白霜”是什么呢？下面和去了解一下吧！
柿霜是什么？
柿饼表面有一层“白霜”，而按照老百姓的购买习惯，柿饼表面的白色“柿霜”越多，是越好的。这层白霜，其实是柿果加工过程中，果实内部的葡萄糖随水分扩展至柿饼表面，水分蒸发后，留下糖分凝结形成的天然粉末状物质，俗称“柿霜”。“柿霜”形成的过程还伴随着糖转化的过程。
柿霜其实也是有多种用途的，如祛痰、镇咳、消炎等，柿霜中含有糖分、甾体、三萜类、蛋白质、多肽和酸等物质，具有抗氧化和抑菌的作用。
柿饼是如何制作的？
柿饼的加工要经过选料、削皮、晾晒、捏制成型、出“霜”等多个步骤，从开始制作到出“霜”一般需要月余时间。
柿饼的营养作用
柿子能有效补充人体的营养和细胞内液，有润肺生津的作用。柿子中含有大量的维生素和碘，对于治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大有很好的作用。
柿子中含有机酸，有助于胃肠消化，可以增进食欲，同时有涩肠止血的功效。柿子还能解酒，因为柿子能促进血液中乙醇的氧化，能帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。柿饼经过了加工熬制，对于治疗便血和老人咳嗽有很好的效果。
对于便秘患者来说，也可以食用柿饼。柿饼中含有大量的膳食纤维和果胶，这些物质被人体吸收后，可以有效的促进胃部的蠕动，对于改善大便干结，便秘现象，有很好的效果，不妨一试。
很多女性过了中年以后，皮肤都会变得黯淡无光，脸色看上去很差，这种人群，不妨多吃一点柿饼， 柿饼中含有大量的 维生素C，蛋白质和铁元素的含量都很高，女性摄入这些营养物质，可以起到 祛斑美容的效果，长期食用，可以女性皮肤看起来越来越好！
柿饼怎么吃？
吃法一：直接食用
柿饼水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用。
吃法二：柿饼泥
柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒泻、水泻。柿饼1~2个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。
吃法三：柿饼粥
柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服；忌与螃蟹同食。
吃法四：柿饼汁
原料：生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿饼8个、松子1大勺、水7杯
制作：在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮，并使柿饼发，它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。柿饼涩味成份有收敛作用，能止腹泻。
做法：
1、把生姜去皮后割薄。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3、捞取生姜和桂皮﹐放白糖熬一会儿。
4、除去干得适当的柿饼蒂﹐去种子后做成扁圆形。
5、趁熬的汤温和的时候﹐把柿饼泡3小时左右变柔和后﹐放在火碗里再洒上3—4粒松子。
吃法五：冰糖蒸柿饼
柿饼三枚（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性支气管炎干咳，咽痛等症。柿子食疗方推荐。
吃法六：灯心柿饼汤
柿饼两枚，灯心6克，同煮汤，加白糖调味食用。有清热止血，利尿通淋作用。适用于尿道炎，膀胱炎，小便黄赤短少，排尿不畅，尿道刺痛，血尿等症。
吃柿饼的注意事项
柿饼不宜空腹吃、大量吃
柿饼含有大量的鞣酸、果胶等成分，当处于空腹状态时，胃酸增多、增浓，这时大量的鞣酸、果胶与高浓度的胃酸相遇，容易凝结成块，从而导致柿石的发生。而如果一次吃柿饼过多，柿饼内的鞣酸和果胶难以短时间消化吸收，也会在胃酸的作用下与胃内食物残渣以及食物中的各种纤维素胶合在一起，形成块状物，进而变成柿石。
柿饼不宜与高蛋白食物同吃
柿饼与牛奶、虾、鱼等高蛋白食物同吃，这些食物中丰富的蛋白质与柿饼中的鞣酸混合，容易形成沉淀物病凝结成块，不能被消化，形成柿石。
脾虚体弱和老年人少吃
从中医角度看，柿饼属于寒性食物，有润肺、涩肠、止血等功能，所以脾虚泄泻、体弱多病、外感风寒的人不宜吃，老人因为消化功能减退，也不宜多吃柿饼，否则容易在胃内潴留而形成胃柿石病。
如果辨别柿霜呢？
有一些商贩为了让柿饼看起来柿霜多，容易卖，就使用钛白粉、滑石粉等这样的“美容粉”。如何鉴别“柿霜”呢？天然柿饼形成的柿霜较浅，色泽自然，掺假的柿饼通常裹粉较厚，掺了滑石粉的假柿霜用手搓有滑腻感，而天然的柿霜没有这种手感。将柿霜刮下溶于少量水，因为天然的柿霜是葡萄糖形成的，易溶于水，不会发生浑浊，而滑石粉等粉剂溶于水后会形成乳白色浑浊液体。
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