一、双枣莲藕炖排骨
中医
药材：红枣、黑枣各10颗。
食材：莲藕2节（约600克），排骨250克、盐2小匙。
做法：
1、排骨洗净，在沸水中汆烫一下，去除血水。
2、将莲藕冲洗一下，削皮，再切成块；红枣、黑枣洗净，去掉核，备用。
3、将所有的材料放入煮锅中，加适量的清水至盖过所有的材料（约6碗水左右），煮沸后转小火炖煮约40分钟左右，快起锅前加入盐调味即可。
功效：本药膳的主要功效是健胃消食。莲藕具有清热凉血、散瘀止泻、健脾生肌、开胃消食等功效，可用于治疗咳嗽、烦躁口渴、脾虚腹泻、食欲不振等症状。
二、四神沙参猪肚汤
中医
药材：沙参25克，莲子、新鲜山药各200克，茯苓、薏仁、芡实各100克。
食材：猪肚1/2个、盐2小匙。
做法：
1、猪肚洗净汆烫，切成大块；芡实、薏仁淘洗干净，清水浸泡1小时沥干；山药削皮、洗净；切块；莲子、沙参冲净。
2、将除莲子和山药外的材料放入锅中，煮沸后再转小火炖30分钟，加入莲子和山药，再续炖煮30分钟，煮熟烂后加盐调味即可。
功效：本药膳适合脾胃不好的人，常服可以适当地改善体质、增加食欲。猪肚具有补虚损、健脾胃的良好功效，可以补充体力，改善消化功能。
三、桂花心粥
中医
药材：桂花心2克，茯苓2克。
食材：粳米50克。
做法：
粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
功效：调理肠胃，促进肠胃消化。
快速治疗感冒,看中医药膳食疗!
感冒就是我们生活中经常发生的事情，或许此刻的你就在忍受感冒的威胁。打喷嚏，流鼻涕就是感冒的明显症状，昏昏沉沉的小脑袋备受感冒的威胁。面对这样的感冒情况，不仅仅是西医可以有效地缓解的，生活中一些中医的治疗措施也会有缓解的效果的。接下来，我们就来详细的认识一下中医治疗感冒的方法吧！
中医感冒药膳：
一、紫苏柠檬茶
原料：紫苏3钱、桔梗1钱、葛根3钱、金桔4个、柠檬半颗、蜂蜜适量。
做法：先将金桔轻轻拍破后，再把全部材料分为4份，每次取1份加沸水250cc冲泡，焖约5分钟，过滤后即可饮用。
功效：去风寒、止头痛、止咳去痰、舒缓肌肉酸痛。
二、红糖乌梅汤
原料：乌梅4个、红糖100克。
做法：加水共煮浓汤。分2次服。
功效：解表散寒，发汗退热。治感冒，症见发热，畏寒等。
三、苦瓜莲肉汤
原料：苦瓜30克、莲叶1张、猪瘦肉50克。
做法：将苦瓜、鲜莲叶、猪瘦肉均切片，把全部用料一起放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，至肉熟，调味即可。
功效：清暑解毒，利湿和中。
四、藿香薄菏茶
原料：藿香3钱、柴胡1钱半、薄菏3钱、紫罗兰2汤匙。
做法：全部材料分为4份，每次取1份加沸水250cc冲泡，焖约5分钟，过滤后即可饮用。
功效：清风热、止头痛、散寒气、止呕吐、止腹泻。
五、姜丝鸭蛋汤
原料：生姜50克（去皮）、鸭蛋2个、白酒20毫升。
做法：生姜洗净去皮，切成丝，加水200毫升煮沸，鸭蛋去壳打散，倒入生姜汤中，稍搅，再加入白酒，煮沸即可。
功效：解表散寒。
食欲不振可用药膳：八珍糕
医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师郭丽娜
春雨绵绵，潮湿的天气使我们倍感疲倦，胃口变差。这都是因为湿气阻遏脾胃运化所致的。脾失健运，会导致机体消化食物，吸收、转运的能力会减退，常出现食欲不振，腹胀、便溏等症。下面介绍八珍糕这款点心给大家，可以让机体适当的调理脾胃，又能补益身体，何乐而不为呢。
八珍糕
【材料】人参15g，山药180g，芡实180g，茯苓180g，莲子肉180g，糯米粉1000g，白糖100g。
【制法方法】将人参、山药、芡实、茯苓、莲子肉磨成粉，将糯米粉和各粉放入盆内与白糖混匀。适量入水拌匀搓成粉团，摊铺在蒸笼，蒸熟切块。
【功效】补中益气，健脾除湿、益肾固精、收涩止泻。
【适用人群】小儿体虚脾胃虚薄、饮食无味、神疲体倦、便溏者、脾胃虚弱、脾肺气虚的亚健康人群。
【专家点评】人参性温，有益气养血、安神的功效，是大补元气之要药。山药甘平药性和缓，为脾健养胃、补中益气之佳品。芡实性甘味平，有益肾固精、健脾、收涩的功效，与山药相辅，使得补中有涩。茯苓药性平和，有健脾安神、利水消肿的功效，与芡实、山药相配伍，既能祛湿又能防止湿源的产生。莲子与芡实同为收涩药，而莲子善补，主要补益气力、安神，抗衰老的作用。再与健脾胃的糯米相和为糕点，既能补益，但又不至于补益过头。而作为糕点也特别适宜小儿、老人进食。综上所诉，小儿吃了能改善消化吸收，成人吃了精力充沛，老年人吃了延年益寿。
【温馨提示】方中的人参为温性药材，若上火、虚不受补的人群可以用党参代替。党参一样有补益肺气、益气养血的作用，虽没有人参那般大补元气，但补益气力的作用足矣。
（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
本文指导医生：
郭丽娜
广东省中医院 营养室
副主任医师
擅长疾病：
慢性疾病的营养调养与饮食宣教，如糖尿病、痛风、高血压、高血脂等;特殊生理人群(如孕产妇、小儿、学生... [详细]
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