导读： 医学指导：广东省中医院副院长、呼吸科专家张忠德教授 川贝芡实鹧鸪汤 （本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
医学指导：广东省中医院副院长、呼吸科专家张忠德教授
镇咳吃什么？川贝所含生物碱有明显的镇咳祛痰作用，适用于肺热、肺燥及阴虚咳嗽，因此中药川贝、芡实煲鹧鸪有滋润、化痰、镇咳之效，尤适合老人小孩饮用。
川贝芡实鹧鸪汤
功效：滋润、化痰、镇咳
食材：
鹧鸪1只、猪腱子肉150克、精盐适量
药材：
川贝、桂圆肉各20克，芡实50克，生姜2片
烹制方法：
各配料洗净，稍浸泡；鹧鸪宰洗净，去肠杂，置沸水中稍滚片刻，再洗净；猪腱子肉洗净，切大块状。然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量） ，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，放入精盐调味。此量可供3 ～ 4人用。
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本文指导医生：
张忠德
广东省中医院 呼吸与危重医学科 教授
主任医师
擅长疾病：
治疗岭南甄氏杂病流派传统病种及肺部感染、哮喘、慢支、支气管扩张、肺间质纤维化、肺气肿、肺结核等呼吸系... [详细]
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