凉拌苦菊

秋高气爽，但食客们在胃口大开之际，又不时为身体干燥而苦恼。此时，广东食客并不太熟悉的苦菊，也许能适时为你带来清凉下火之感。苦菊，俗称苦菜，是一种湖北廊坊特产的食用植物，其颜色碧绿，根茎白细，整株展开的样子似老鹳的尾羽，亦称为老鹳菜。俗话说，苦口良药，苦菊具有清热败毒、凉血、止痢、杀菌等功效。其实，苦菊作菜，常见的做法为凉拌，若不习惯食用生蔬的朋友，亦可将苦菊做汤。不过，苦菊是寒凉性质的蔬菜，脾胃虚

豆豉鱼拌苦菊怎么做呢？其实这样好处的做法还真不少，整理三款常见的做法，大家不妨跟着一起来了解下吧，相信对大家做好苦菊美食是有帮助的。豆豉鱼拌苦菊的做法做法1：苦菊洗净，切成方便拌和入口的小段，三厘米左右；打开罐头，鲮鱼撕成小段；苦菊和鱼肉搅拌均匀，就OK啦。做法2：将苦菊放入清水中充分浸泡，洗净。切成一寸左右长，放到盆中备用。豆豉鲮鱼罐头开盖，取出鲮鱼。用筷子将罐头盒里面的豆豉和汤汁倒

主题：苦瓜皮蛋鲫鱼汤食材：苦瓜1条、皮蛋1个、鲫鱼1条、生姜、食盐少许做法：1、苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块；皮蛋洗净去壳，切块待用；2、洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分；3、热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，放入食盐调味即可品尝。此汤可清热解暑、明目解毒、健脾利水。一、苦瓜清心降火还能

很多人一到夏天就觉得没胃口，吃啥都不香，浑身没力气。第四军医大学预防医学系营养与食品卫生学教研室教授、陕西省营养学会常务理事，公共营养师、健康管理师培训专家史永亮建议，民间称“苦夏”，可以理解成为夏天多吃“苦”味的东西，有利于五脏六腑的“五行”运做。夏天人心火最旺，容易上火。苦瓜等苦味食物味苦性寒，炎热的季节人们适宜多吃，不仅可以清热降火，还有益气生津、解除疲劳的作用。苦瓜 健脾开胃苦瓜为夏季食用

随着生活水平不断的提高越来越多的人意识到保证了饮食质量才能让我们的身体变得更加的健康，其中是我们最常见的一种食物，如果购买不好吃起来非常的难吃，下面一起了解一下什么样的挑选好。如何挑选苦菊宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。苦菊的储存方法苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。通过对什么样的挑选好的介绍以后，相信很多人在都知道自己购买

秋葵中有很多粘液，炒着吃粘性大，喜欢冷却食物的人可以自己冷却秋葵吃。凉拌秋葵的口感比炒秋葵清爽，不加热，秋葵营养要素更全面，维生素也更丰富。凉拌秋葵的方法:材料:秋葵、大蒜、牡蛎油、生抽。做法:将大蒜切成片状。按比例将牡蛎油和生抽混合均匀，放入大蒜中，充分渗透大蒜的味道。把秋葵洗干净，先用热水中煮，用冷水洗一次，沥干水去除秋葵的茎，放盘子浇酱就行了。秋葵含有大量的维生素C和纤维素，对于爱美的女

夏季炎热，很多人都没什么食欲，清爽可口、简单美味的凉拌菜成了人们餐桌上的主角，本期，我给大家推荐几样适合在夏天吃的凉拌菜。凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清

炎热的夏季，清爽可口的凉拌菜最让人喜爱，不仅美味还有助胃口。其实多数的人不知道，部分的凉拌菜还能帮助我们减肥。那么能减肥凉拌菜有哪些呢？吃凉拌菜会长胖吗凉拌菜吃了也是有可能长胖的。凉拌菜虽说本身热量很低，但是，具体要说吃凉拌菜会不会长胖，这取决于原材料的种类和数量，还有所用的调料等。比如全蔬菜类的凉拌菜的热量相比肉类卤制凉拌菜要低，蔬菜类的凉拌菜热量估计100克中含有61大卡的热量。如果长期吃肉类

今天为大家分享一道非常受欢迎的家常凉拌菜凉拌腐竹，大家都知道腐竹是属于豆制品的一种，具有浓郁的豆香味，其色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。下面和一起看看。而且腐竹的吃法也非常的多，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，无论是荤菜还是素菜，都别有一番风味。而且特别易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。好了，话不多说，我们就一起看看

家常版的苦菊有哪几种做法呢？其实很简单的，想要烹饪苦菊，炒制就已经足够了！那么炒苦菊怎么做好呢？不妨和一起来学做下！ 炒苦菊做法大全 一，素炒苦菊 1、把苦菊清洗干净，尤其是根部和缝隙的泥土，要仔细清洗，把坏死的叶片摘除。 2、蒜和辣椒分别切片切段，用这种干红辣椒，主要是要那个辣味。 3、起油锅爆香蒜和辣椒，如果辣椒很辣的话，要小心别被呛着。 4、出来蒜香味后放入苦菊继续翻炒两三分钟。最后放