黑麦

在这个看脸的年代，一白遮百丑的理念盛行，精白面粉在市场上驰骋多年。《中国居民膳食指南》建议要食物多样、谷类为主、粗细搭配，全麦粉这匹黑马及时杀出，这个黑粉能否凭借自身优势在健康中确立自己的权威地位呢？下面跟随了解一下吧！小麦的前世今生小麦是从西亚经过中亚传过来的，还是在中国本地起源的？目前仍有争议。尽管暂时搞不清楚小麦究竟来自何方，

在黑麦当中具有丰富的维生素以及微量元素，在食用以后，黑麦当中的硒能够有效抵抗癌症，防止乳腺癌、前列腺癌症的病发。同时也能够起到延缓衰老以及降压降脂作用，防治糖尿病以及促进身体发育成长。相信很多人都会听说过黑麦，因为在面包的制作当中，都会放入黑麦进行制作。其实黑麦也是粗粮当中的一种，是一种粗纤维的食物，对于身体来说具有十分不错的功效，其中也具有丰富的营养。在黑麦当中含有丰富的脂肪和蛋白质。那么黑麦的

黑小麦粉一般比较适合减肥，由于黑小麦粉属于低热量的食物，配合饮食调理加上体育锻炼，可以达到减肥的目的。黑小麦粉属于低热量、低脂肪的食物，其中含有氨基酸、蛋白质、铁、钾、硒、膳食纤维等。黑小麦粉相对适合减肥，由于其中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，预防便秘，还可以提升饱腹感。在减肥期间，减肥者若适当吃黑小麦粉，搭配体育锻炼，可以有助于提高减肥效果，如慢跑、打太极、打篮球、打羽毛球、游泳、打乒乓球等

材料：汤种：在100克水中加入高筋面粉20克。先将水与高筋面粉搅拌均匀，小火加热，不停搅拌以防止锅底烧焦，加热面糊，待到有纹路出现的时候离火，在容器表面覆盖一层保鲜膜，等降到室温后使用(防止水份流失表面结皮)。原料：(准备一个20厘米的圆形模具)A.高粉285克、裸麦粉(也叫黑麦粉)50克、细砂糖30克、盐5克、酵母粉7克；B.水175克、汤种90克；C.奶油2

黑米其中富含很高的营养成分，和燕麦搭配在一起不仅是口味上的升级，对身体也有很大好处，经常食用黑米可以补充身体蛋白质，钙质和多种微量元素，可以改善一些身体疾病，做法也很简单明了，容易肠道消化。黑米的作用：1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；3.黑

材料：汤种：在100克水中加入高筋面粉20克。先将水与高筋面粉搅拌均匀，小火加热，不停搅拌以防止锅底烧焦，加热面糊，待到有纹路出现的时候离火，在容器表面覆盖一层保鲜膜，等降到室温后使用(防止水份流失表面结皮)。原料：(准备一个20厘米的圆形模具)高粉285克、裸麦粉(也叫黑麦粉)50克、细砂糖30克、盐5克、酵母粉7克;水175克、汤种90

人家说黑麦片好，我想问一下黑麦片的功效与作用有哪些？平时需要注意什么？开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：黑燕麦含有丰富的膳食粗纤维、蛋白质和矿物质等营养，属于一种低糖高能量的保健养生食品。经常食用黑燕麦十分有益于人体的健康，可以改善肠胃等整个消化系统的功能，有助于促进蠕动和消化，能够起到健脾益胃和润肠通气等功效。而且具有一定的抗氧化功能，淡化和去除面部产生的斑点，促使皮肤变得光滑细嫩，也可

男15岁来自辽宁健康咨询描述：生麦芽泡水喝对孩子脸上有黑头和粉刺有效果吗廖峰主任医师回复：目前描述的症状，一般考虑还是效果不确切的及时的保养休息即可好转的，饮食清淡

喝燕麦片能把头发变黑吗？。。。。。。。。。。。。。 刘志生医师回复：喝燕麦片不能把头发变黑。 多食用黑色食物：黑芝麻、黑枣、黑豆、黑米、黑木耳、核桃等等，另外建议经常食用富含B族维生素及蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、花生、黄豆、豆制品及新鲜蔬菜、水果等。

很多北方的朋友们对于黑米想必大家一定并不陌生，黑米其实是一种中成药，此中药非比中药，这一类中药当中对于减肥，清肠排毒功效很好，不过黑米的做法比较难熟，有的时候必须要用高压锅，电热锅煮很长时间才可以将黑米煮的酥烂一些，黑米的外皮是黑色的，那么一道燕麦黑米粥的做法有什么呢？ 黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具