立冬临近，天气越来越冷。在寒冷的天气里，我们应该如何调整饮食？应该多吃温暖补益的食物，不仅能使身体更强壮，还能防寒。根据食物中营养素的不同，冬季饮食应具有以下特点。让我们看看。
1.多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑、海参。
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。因此，冬天要适当增加主食和油脂取，保证优质蛋白质的供给。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物富含蛋白质和脂肪，产热量多，防寒效果最好。
2.怕冷与缺钙和铁有关。
人怕冷与身体摄取矿物质少有关。钙在人体内含量的多少，直接影响心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性的血液缺铁是缺铁性贫血的重要原因，常常表现为生产热量少、体温低等。因此，补充含钙和铁的食物可以提高身体的防寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等含铁的食物主要包括动物血、蛋黄、猪肝、大豆、芝麻、黑木耳、枣等。
3.海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。
人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。碘丰富的食物有海带、紫菜、蔬菜、水母、菠菜、白菜、玉米等。
4.动物肝、胡萝卜可增强抗寒能力。
寒冷气候使人体维生素代谢明显变化。增加维生素A和维生素C的摄入，可以提高耐寒性和适应寒冷，对血管有良好的保护作用。维生素a主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素c主要来自新鲜水果和蔬菜。
5.芝麻、向日葵可以提供人体耐寒的必要因素。
寒冷的天气增加了对体内蛋氨酸的需求量。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所需的甲基。因此，冬天应该多摄取含蛋氨酸的食物。如芝麻、葵花、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
6.吃辣的可以去寒。
辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
立冬养生吃什么,立冬多吃温热补益食物
冬天的脚步越来越近了，气温渐渐下降，养生立冬吃什么，立冬节气到来之前要注意些什么呢？
养生立冬吃什么
1.多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。
2.海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量
人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
3.动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
4.芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
立冬进补注意事项
立冬补冬，不可盲目“进补” 饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。
冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还应因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。
立冬节气养生应该多吃哪些食物？
临近立冬季节，立冬的到来象征着冬天的开始。寒风乍起，寒冷冻结的日子也是人们不能错过的食物补充时刻。说到饮食补充，随着天气变冷，很多小缺点也来了，手脚变冷，腰疼，喉咙干燥，容易出现口腔溃疡等症状。事实上，这些小问题可以通过饮食调节来消除。从中医养生学的角度来看，冬天的饮食以清淡为主，少吃油少盐，多进入蔬菜，防止温暖干燥、辛辣刺激的东西。冬天的食物应该吃什么呢？从五行五色养生的角度来看，立冬后应多摄取白色食物养生，效果显着。
菱角营养优点多
菱角又称马蹄，具有性甘、寒冷清热生津、利湿化痰的效果，适用于发热口渴、咳痰多等疾病。现代医学也证明了菱角中含有的成分具有抑制菌的效果。此外，菱角还有预防癌症和降低血压的效果。
蒜味菱角-冬天干旱时，人们容易感冒、发热、咳嗽，推荐清热化痰的食疗方法。
原料:新鲜菱角150克，大蒜3瓣，盐、糖、醋、麻油适量。
做法:菱角洗净，去皮，切薄片，浸在淡盐水中，10分钟后取出沥干，放入盘子，撒盐腌15分钟，过滤盐水的大蒜剥皮洗净，切碎，撒在菱角片上的锅放入火中，放入糖、醋，等待糖溶化，倒在菱角片上
效果:清热化痰，生津利水。适用于发咳嗽，口干口渴，痰多尿红。
白菜助手最有营养
冬天是吃白菜的最佳季节，吃的时候，白菜助手的取舍问题经常受到关注。事实上，白菜的帮派含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心。
山药补肾作用强
山药具有补脾止泻、补肾功效，配合青鱼肉增强健脾益气的力量。本菜味道鲜嫩，对肾病有很好的保健作用。
山药炒鱼片-适合冬季益气补肾的食疗方。
原料：青鱼肉(草鱼)250克，鲜山药150克，生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。
做法：青鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片;起油锅，倒入葱、姜末煸香，再倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。
功效：健脾益气。脾虚食少，便溏泄泻者宜食。
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