导读： 1、冬瓜蛊 2、盐渍三皮 3、冬瓜烧香菇 4、冬瓜炒胡萝卜 5、冬瓜排骨汤
1、冬瓜蛊
材料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇700克，冬笋700克、山药100克，白果100克。莲子、香菜段、味精、精盐各适量。
做法：
①小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用，然后挖去瓜籽，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中浸泡至冷透。
②取冬菇、冬笋、山药洗净，切成1厘米见方的小丁，与白果、莲子一起加水用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。
2、盐渍三皮
材料：西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黄瓜400克。食盐、味精各适量
做法：
①将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜刮去毛质外皮，黄瓜去瓤，均洗净，切条，入沸水中汆一下，捞出，沥水。
②以上材料放碗中，加盐、味精腌1～2小时即可。
3、冬瓜烧香菇
材料：冬瓜250克、水发香菇50克。食盐、味精各少量。
做法：
①将冬瓜切成小方块、香菇浸泡后切块。
②锅中加油烧热、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、烧数分钟，加食盐、味精等调味，至熟即可。
4、冬瓜炒胡萝卜
材料：冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法：
①冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。
②全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。
③锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡即可。
5、冬瓜排骨汤
材料：排骨150克、冬瓜200克。姜片、盐各适量。
做法：
①排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用；冬瓜去皮、籽，切块状；姜切片，或小块姜拍松。
②排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可。
冬季营养减肥食谱,,好吃低脂健康瘦
冬天气候开始慢慢变得干燥、寒冷，大家都宁愿呆在家里懒得运动，容易堆积脂肪。此时减肥瘦身饮食也要根据季节特点做出适当的调整，下面为大家介绍的9款营养健康减肥食谱，包含了维生素、蛋白质、纤维素等多种营养成分在内噢！最重要的是，好吃又低脂！一起来看看它们的做法吧。
一、 西式包蛋（三人份）
食物：蛋3个，牛奶-120 cc，洋葱丁3汤匙，蕃茄丁2汤匙，乳酪丝1茶匙，蘑菇1-2个切片，青椒少许，橄榄油2茶匙
做法：
1。洋葱丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄榄油炒至五分熟备用
2。蛋打碎入锅并加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋葱、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪丝于上面，将蛋翻转即可起锅
二、乳香田园蔬菜
食物：牛奶-240㏄，鲜奶油-少许，乳酪丝-少许，青花椰菜-100公克
做法：
1。将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用
2。用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状
3。将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可
三、乳香茄汁虾
食物：草虾-4尾，圣女蕃茄-5个，蒜泥-1茶匙，牛奶-120㏄
蕃茄酱-1汤匙，高汤-2汤匙，酒-少许
做法：
1。草虾略炸，蒜泥炒香加入蕃茄及牛奶
2。调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许紫高丽菜装饰即可
四、莲子百合汤
原料：莲子、百合各50克，猪瘦肉250g，葱段、姜片、盐、料酒、味精适量。
做法：
1、 把莲子、百合、瘦猪肉洗净，将莲子去心，把瘦肉切成薄薄的肉片
2、把莲子、百合、猪瘦肉片同时放锅内，加人适量的水，再加人葱段、姜片、盐、料酒。
3、锅置火上，大火烧沸后使用小火煨烧1小时即可
4、食用时，加入少量味精调味，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。
功效：益脾胃，养心神，润肺肾，去热止咳；
适用人群：适用于心脾不足的心择、失眠，及肺阴虚的低热干咳的肥胖症病人。
五、三色糯米饭
原料：赤小豆、薏仁、糯米各50克，冬瓜子、黄瓜丁各适量。
做法：
1、将赤小豆及薏仁用清水洗净，放进锅内蒸20分钟。
2、将糯米及冬瓜子洗净加适量水至锅内一起蒸熟：
3、起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
功效：健脾利水，消肿减肥
适用人群：适用于有水肿的肥胖病患者。
六、荷叶莲藕炒豆芽
原料：荷叶200克，莲子50克，绿豆芽150克，鲜藕100克，花生油适量，盐、昧精、水淀粉各少许。
做法：
1、将莲子、荷叶先放人锅中，加适量清水，小火煎汤后，拣出莲子、荷叶，汤放一旁备用。
2、将鲜藕洗净，去皮，切成细丝；
3、超过置于火上，加入少许花生油 烧热，放入藕丝煸炒至七成熟，加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽，翻炒至豆芽熟软。
4、锅中倒入莲子荷叶汤，加适量的盐、味精调味，用水淀粉勾即可。
功效：健脾利湿，轻身消肿。
适用人群：肥胖伴有髙血脂、水肿者；
七、参芪鸡丝冬瓜汤
原料：鸡脯肉200克，党参、黄芪各3g。冬瓜150g，盐、黄酒、味精各适量
做法：
1、将鸡脯肉洗净，切成丝，连同党参、黄芪一起放人砂锅，加一大碗清水 （约500亳升），用小火炖至鸡肉八成熟。
2、将冬瓜去皮，洗净，切片，放入锅内，加 适量盐、黄酒。
3、待冬瓜片熟透加人少许味精即可，
功效：健脾补气，利水消肿，轻身减肥
适用人群：各 肥胖者均可食用，尤其对倦怠食少、头面虚胖者更适宜。
八、竹笋银耳汤
推荐理由：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
原料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
做法：先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥食谱食用。
九、海带萝卜汤
推荐理由：凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化的人群，可吃萝卜消积滞及清理肠胃。
原料：山楂10个，海带100克，桂花10克，姜5片，萝卜300克。
做法：把萝卜削皮切成小块，锅中的1500毫升水大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他原料，再煮15分钟即可。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥点心食用。
夏季健康减肥食谱,看准生物钟狂吃也不怕
很简单，遵循荷尔蒙的节奏，在一天中正确的时间吃正确的食物，不仅有助于减肥，而且会让你心情愉悦。因为食物的摄入时间和食物本身一样重要。同样一种食物，在某些时段吃，它就很快被吸收并且变为能量被身体消耗掉了。如果换一个时间吃，则被变为脂肪储存起来了。
一定要重视这3种荷尔蒙！
皮质醇、胰岛素和生长激素，它们的分泌节奏直接影响着食物的吸收和利用。
●皮质醇：晚上浓度偏低，皮质醇水平最高在早晨6～8点。能调动身体中储备的糖、脂肪为身体供能。一定不能打破皮质醇分泌的节奏，如果让皮质醇水平长期偏高，则会让你血糖升高、食欲增加、体重上升。
●胰岛素：由胰腺所分泌，它帮助降低身体的血糖水平，并且促进脂肪的合成。如果你总是进食含糖量高的食物，那么你的胰岛素水平就会居高不下，身体必然会储备更多的脂肪。
●生长激素：它的分泌在夜间达到顶峰，对于儿童，它能促进生长；对于成年人，则有助于细胞修复和更新，而且能促进脂肪的分解。如果不想过早地衰老，那么请不要影响它夜间的工作。
4大原则要牢记！
●早饭一定要吃！早饭是一天中最重要的一餐，因为我们的身体从沉睡中醒来，需要充足的能量，以最佳状态投入新的一天。
●要养成定时午餐的习惯，最重要的是细嚼慢咽。身体更容易有饱腹感，而且消化起来也比较容易。研究证明，同样卡路里的食物，花两倍时间来咀嚼有助于减轻体重。
●下午五点后就不要吃水果了，如果晚饭后吃水果，就会促进胰岛素分泌，同时阻碍生长荷尔蒙分泌。如此一来，夜间的脂肪代谢就会受影响。
●睡觉前两个小时务必不要再进食任何食物。
S Lady生物钟进食法
5：00
身体渐渐苏醒，体温开始上升
这个时候，你还处于睡眠中，但是你的身体已经开始整装待发，因为苏醒是一项需要很多步骤的重大任务，所以，理所当然的，身体要早做准备！从五六点开始，体温慢慢上升，肾上腺分泌最大量的皮质醇，有助于维持身材。这个过程需要1～2个小时。
7：00
活力早餐
皮质醇分泌就绪，身体需要补充消耗掉的能量，早餐一定不能省。慢速消化的碳水化合物要适当补充一些，你的脑细胞正需要这些养分以保持活力。
●以蛋白质及少量淀粉开始新的一天：例如100克的鸡肉或者鱼。早上不想吃这些？没问题，你可以吃2 个水波蛋或白煮蛋，一定不要用煎炸的烹饪方式，搭配一片全麦面包。
●接着来一个番茄、一小碗白灼蔬菜，约100克。
●最后来一杯茶或者咖啡，记住不要加糖。
10：00
大脑兴奋，火力全开
大脑已经准备好，可以好好表现一番，所有的脑力劳动，此时不做，更待何时？这时的大脑记忆力最旺盛，更适合短期记忆和学习新技能。
11：00
休息一会儿
你是否注意到，每天到了这一时刻，就会感觉相当劳累，你把这现象归咎于血糖不足，对没错，与其硬撑不如休息一会儿，喝杯茶或者咖啡。
12：00～13：00
午餐时间
身体需要补充能量，但原则是，要让身体保持精神抖擞而不是吃得过饱，昏昏欲睡。因为还有一个下午等着你。
250克的鱼或红肉；250克的硬质青菜，比如四季豆、圆白菜、紫甘蓝；一小碗糙米饭。
14：00
来杯咖啡
餐后根据个人喜好喝杯茶或咖啡，记得是黑咖啡，不加糖和奶。身体进入消化阶段，感觉有点乏。这个时候不要想做什么体力劳动，那绝对违反 理规律。不妨到草地上走走，但是不要激烈运动。
16：00
来点活力点心
早晨醒来做了那么多工作，疲劳的器官需要补充能量，这时需要富含维生素与矿物质的东西来帮忙。这是为了晚餐时不要饿过头，并且避免到家后猛吃零食。
可以吃个水果，或者来杯鲜榨果汁。水果含有大量果糖，人体吸收相对缓慢，让胰岛素缓慢释放，以此来对抗疲劳。
再来一小块可可脂含量为70%的黑巧克力或者一小把坚果。
17：00～18：00
运动一会儿吧
此刻是一天中体温最高的时候，体能最棒，有没有听说过，很多世界记录就是在下午的这个时间段创造的。所以条件允许的话起来运动吧。
19：30～20：00
少量晚餐
6点过后，该放松了。体温开始逐步下降，尽管只有半度，但你是不是突然想躺下眯一会儿？然后饥饿感随之而来，是时候吃晚饭了。
●和其他两餐一样，以蛋白质开始。你可以选择鱼肉（200克）或者去皮鸡肉（100克），比较好吸收，不会再刺激胰岛素及皮质醇分泌，并让生长激素快速进行修补细胞的工作。一定要避免红肉，因为会延长消化的时间；
●接着是250克的绿叶蔬菜，芹菜是不错的选择，有助于清除体内毒素及废物；
●为晚餐做个结尾并帮助消化，建议喝一杯百里香、迷迭香及八角泡制的草本茶，促进消化并让你一夜好眠。
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