夏至节气的到来，说明真正的夏天到了，确实炎热的夏天来到了我们身边。为了平安度过夏至季节，养生保健不能疏忽。夏至养生饮食要坚持六三多，接下来和小编一起看看。
夏至养生饮食
1、多喝水
我们每个人每天喝七八杯白开水，一边喝水一边加适量的蜂蜜一起喝。夏天人的体能消耗特别快，胃口不好，和蜂蜜一起喝也能迅速补充人体缺失的能量。水是人体不可或缺的重要组成部分，夏天失水多，不及时补充水会严重影响健康，皮肤容易干燥，皱纹增多，加速人体老化。蜂蜜水、矿泉水、牛奶、苹果汁是理想的解渴饮料。
对于老人来说，早餐前适量补水尤为重要。科学研究表明，连续饮用200~300毫升的水后，全身缺水的细胞需要21分钟，处于最佳状态。因此，老年人每天早饭前21分钟喝水，而且喝水量充足，不能只用嘴喝一口。
2、多喝粥
进入阳气最高的夏天，人体新陈代谢旺盛，津液水分多，容易损害津液。夏季饮食应以清淡、易消化为主，不宜过量食用冷腻的食物。如果这时候能喝一些粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。
夏季晚餐让杂豆粥唱主角，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥效果。杂豆营养丰富，如绿豆能清热除湿;赤小豆能养血养心;大红豆能健脾养血;薏苡仁能健脾利湿;黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及大量膳食纤维。
煮粥也有技巧，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。
3、多吃蔬菜
夏季蔬菜水果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，具有清凉祛暑的作用。特别是胡萝卜、芒果、红黄番茄等深色蔬菜，含有大量胡萝卜素和植物化学物质，有助于提高免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻的食物会加重肠胃的负担，人们会感到腹胀，不想吃饭，疲劳感会加重。夏季饮食应以清淡和平为主。
同时，夏天是肠道传染病的多发季节，多吃杀菌蔬菜，可以预防肠道疾病。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀菌和抑制作用。其中，作用最突出的是蒜，最好是生食。
4、多喝汤
想要解暑，最好的办法就是喝汤，喝汤有利于排汗，既能解暑又能降温，对身体健康有益。特别适合老人和子女。建议人们在夏天多喝素汤，因为夏天有各种新鲜蔬菜上市。此外，新鲜蔬菜含有大量碱性成分并溶解在汤中。经常饮用可以使体内的血液处于正常的弱碱状态，防止血液酸化，并使沉积在细胞中的污染物或毒性物质再次溶解后排出体外。
夏天多喝汤可以调节味道，补充体液，增强食欲。夏季汤类可根据个人口味和喜好烹饪，如肉汤、骨汤、蛋花汤、绿豆汤、海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜汤、米汤等，可达到清热解毒、抗衰老的效果。
5、多用热水洗脚
夏天，很多人喜欢把脚直接放在水龙头下冲，凉爽舒适方便。有些人认为用冷水洗脚可以促进脚的血液循环功能，提高机体的防寒能力。事实上，这是一个误解。炎热的夏天，特别是锻炼后出汗 的话，突然用凉水洗脚的话，扩张的毛孔会突然关闭堵塞。锻炼后肌肉疲劳、紧张度增加，受冷刺激后抽筋。
正确的做法是每日晚睡前用热水洗脚，洗脚水温度高于体温，水量以齐踝关节为佳。这样可清除足部皮肤新陈代谢和细菌分解的酸性产物，减轻肌肉疲劳、酸胀等感觉。用热水洗脚的刺激也能使所有穴位受到热力，消除脚的瘀伤，促进全身的血液循环。坚持每天用温水洗脚，还能起到调节血气、消除疲劳、增进食欲、缓解血气的效果，对失眠、神经衰弱、关节痛、消化不良、腰痛、胃痛、冻伤等全身或局部疾病有一定的治疗和预防作用。民俗中用热水浸脚，吃补药也是理所当然的。
6、多喝茶
夏日炎热，骄阳如火，人在其中，汗如雨，人的体力消耗多，精神不振，此时最好喝绿茶。绿茶是未发酵的茶，性寒，寒冷清热，最能消火，生津止渴，消化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
而且营养成分高，具有降低血脂、防止血管硬化等药用价值。这种茶提取后水色清冽，香气清幽，味道清爽，夏天日常饮用，清热解暑，增强身体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为中国绿茶魁首;江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁;安徽黄山毛峰，茶味清香。冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶。
7、少吃肥肉
随着气温的不断升高，我们人体中的血液也会出现不同程度的变化，当气温超过35℃时，血液就会变得黏稠，如果在这个时候还吃一些肉类食物的话，只会让情绪变得更加糟糕。另外，肉类食物中含有大量的动物蛋白质，大脑中的色氨酸含量减少，有侵略、担心的倾向。
夏季高温天气吃肉过多，体内钙浓度过低，容易生气，容易生气。而且，吃太多肉类食物会导致血管硬化，血压上升，血压上升是人情绪不稳定的重要原因。预防火灾有很多方法。例如，多吃维生素食品和凉性食品，可以有效地减少体内的火灾。
8、少打开空调
中医认为，为了使空气发动机顺畅、毛孔疏散正常，夏天尽量少打开空调，打开毛孔，自然出汗，有助于体内物、毒素与汗液一起排出体外。事实上，最好使用自然避暑方法，如树荫下。在自然环境下出汗，有利于避暑。
如果必须使用空调，请注意调节室内温度。室内温度以25℃~27℃为宜，保持室内空气清新，设置空调的房间定期打开窗户通风，一天打开窗户通风2~3次，晚上睡觉时不能通宵打开空调，有心血管疾病的老年人可以预防心脏病药物。
9、少吃冷饮
炎热的夏天，大人和孩子都喜欢冷饮。但是，有些孩子不知道节制，有时一次吃几块蛋糕。贪吃冷饮对孩子的健康非常不利。首先，在暑热季节人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件又恰恰适合细菌生长繁殖，因此，夏季往往是消化道疾病的高发季节。
过度饮食冷饮会使儿童胃肠内温度急剧下降，局部血液循环缓慢，损伤胃肠功能，影响摄入食物中营养物质的吸收和消化，儿童消化功能紊乱，儿童频繁腹痛，呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状。因此，夏天的孩子最好远离冷饮。
立夏节气养生饮食篇,多喝粥汤解暑
立夏节气养生吃什么好？立夏节气意味着炎热的夏天临近，人体消耗也在增加。作为暮春和盛夏的过渡期，立夏前后要特别注意养生。为了调整日常生活和日常饮食，让我们来看看立夏节气的饮食方法。
多喝粥汤有助于补充
头痛、失眠、烦躁、坐立不安到了夏天，很多人感到身体不舒服，专家认为这与心脏的承受度有关。心对应夏天，也就是说夏天心阳最旺盛，春夏的交往要重点关注心脏的维护，特别是老年人。
北京中医药大学教授杜金行表示，多吃稀饭是夏季饮食养生的重要方法。早饭时吃粥，午饭时喝汤，生津止渴，清凉解暑，补充身体。煮粥时加荷叶，味道清香，粥中有苦味，醒脾开胃，有消暑、养胃清肠、生津止渴的作用。也可以在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤。
冷藏食品放置后再吃
随着天气变热，人们喜欢吃刚从冰箱里取出的水果、饮料等。有些人尤其是肠胃功能弱的孩子，吃完容易出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。
专家指出，这种痉挛性腹痛是由刚从冰箱里取出的食物引起的。人的胃肠温度一般在36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃-8℃，肠胃受到强烈的低温刺激后，导致生理功能失调。因此从冰箱里取出来的食物要放一会儿再吃，且一次不要吃得太多。
炎热的夏天，食欲不振，赤字容易消瘦，立夏该怎么补充呢？专家介绍了两种补充食疗方。
1.莲子猪肚汤。
原料:猪肚一个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作方法:首先洗猪肚，用水浸泡莲子(去心)，放入猪肚子，用线缝合，把猪肚子放入锅中，加入清水炖煮后，取出冷却，把猪肚子切成均匀的细丝，把莲子放入盘子里，把香油、精盐、葱、蒜调味料和猪肚子它具有益气补虚、健脾益胃的功效。
2.沙参百合鸭汤。
原料:北沙参30克，百合30克，鸭肉150克，精盐、味精各适量。
制作方法:首先将鸭肉洗净切成小块百合洗净。把鸭肉和百合、沙参一起放入砂锅，加入适量的水，用文火慢慢炖，鸭肉熟了之后，加入精盐、味精调味，喝汤吃肉。具有滋阴清热、润肺止咳的效用。
夏至养生饮食四原则,清热清补多吃苦
夏至养生吃什么？夏至到，养生中最不能忽视的就是饮食养生。天气越来越热，从饮食上着手我们的健康，该注意些什么呢？
夏至饮食需注意几个要点
1、夏季失水多，应多喝水
喝多点水，而且是温水比较好，每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分，水在人体内起着至关重要的作明，维持着人体正常的生理功能。水是人体不可缺少的重要组成部分，器官、肌肉、血液、头发、骨骼、牙齿都含有水分，夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老。另外矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料。
进入夏季，天气炎热，人体消耗增大，一方面急需补充营养物质和津液，另一方面因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。所以在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。
2、饮食清补，多吃“苦”
中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸。在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。
甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。
祛暑利湿、清热解毒的食物：蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。因味苦的食物具有能泻能燥能坚的功能，所以不宜多食。
中医注重天人合一，阴阳互补，因此人们在夏天以多吃些以性寒凉味酸食物为宜，尽量不吃辛辣温燥之物。不过应注意生食冷饮不宜过度，以免伤及人体内的正气而诱发疾病。
3、补充盐分、钾和维生素
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等， 亦可饮用一些水果汁。
4、食生冷不宜太恣意
《孙真人卫生歌注释》中说过：“盛暑之时，伏阴在内，腐化稍迟，瓜果园蔬，多将生痰，冰水桂浆，生冷相值，克化尤难。”意思是，夏天炎热，阳气宣发在外面，阴气就被郁于体内，如果吃了过多生冷的瓜果蔬菜，就会使寒湿盛于体内，不容易被脾胃消化。
从现代医学的角度来说，夏天气温高，人体会产生一系列热的生理反应。出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，促进食欲，有益于健康。但如果不加以节制就容易损伤脾胃阳气，不仅违背了“春夏养阳”的原则，还可能引起胃痛、腹痛、腹泻等消化系统疾病。尤其是老年人脾胃阳气已逐渐衰退，过食生冷会进一步伤及肾阳，造成洞泻不止。儿童消化机能尚未充盈，在夏季又易感暑热湿邪，如常吃生冷食物尤其是冰激凌、饮料等，糖分又高，极易损伤脾胃的运化功能，出现长期食欲不振、腹痛、大便异常等症状，如果不从饮食上进行纠正，听之任之，就会造成胃肠疾病，可能影响孩子一生的健康。
女性有经、带、胎、产的特殊生理过程，容易气虚血亏，血的特性是喜温恶寒，所以女性更不能恣食生冷，尤其是经期、产后更要注意，过食生冷不仅伤害脾胃，更可以造成子宫寒症引起白带过多，痛经，甚至不孕。中医治疗不孕症首先要求忌生冷，所以夏季吃生冷一定要节制。
推荐：夏季养生三食谱
荷叶茯苓粥：
配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
凉拌莴笋：
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
功效：利五脏，通经脉。
兔肉健脾汤：
配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
功效：健脾益气。
夏至解暑清凉茶汤：
冷饮西瓜汁：将西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁机中打成汁状，加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐，在冰箱中略冷却后饮用。本品具有清热消暑、生津止渴的作用。
西瓜翠衣饮：西瓜鲜外皮（称西瓜翠衣）200克，洗净切碎，加水适量煎煮15分钟，待凉后去渣取汁，加白糖适量，代茶饮。本品具有清暑热、利小便的作用。
酸梅汤：乌梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。将乌梅浸泡半小时，煎煮15分钟后放入桂花，再煮沸1～3分钟后过滤取汁，加入白糖适量和食盐少许，待冷后代茶饮。本品有清暑开胃、生津止渴的作用。
绿豆汤：绿豆100克，大米20克（加入少量大米，能够去除绿豆的苦涩味），水3000毫升。将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟，待凉后饮用。本品有消暑热、止烦渴的作用。（用绿豆100克，大米200克，煮为绿豆粥，有健脾消暑止渴的作用。）
薄荷凉茶：鲜薄荷叶10克，绿茶3～5克，开水浸泡，加白糖适量，待凉后饮用，有清凉止渴、祛 利咽的作用，适用于夏季外感风热较轻者。
双花茶：金银花（又名双花）10克，绿茶3～5克，开水浸泡，代茶饮。有清热解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等。
荷叶凉茶：鲜荷叶20克，开水浸泡，加冰糖少许，凉后饮用，有消暑止渴、降脂减肥的作用，适合于肥胖者夏季饮用。
夏至饮食应该注意哪些，您知道了吗？
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