秋天吃什么润肺

1、莲藕

秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的当家菜。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

2、白萝卜

干燥的秋冬季,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。白萝卜有消炎效果,能缓解喉头肿痛,白萝卜切片剁碎后,有益成分的释出会增多,对止咳也有效果,建议煮水喝,剩下的萝卜也吃掉不要浪费。白萝卜水加入茶水后,消炎效果更佳。

3、菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长,叶片较薄,根粗壮,含糖分多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,维生素C含量虽低于辣椒却高于西红柿,且其中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。秋天干燥,菠菜中丰富的核黄素,有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

4、百合

百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。

百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。

5、花生

中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

6、梨

梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。

吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

7、墨鱼

关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

墨鱼红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。

8、黄酒

黄酒是世界上最古老的酒类之一,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。

秋天吃什么润燥,秋季清肺润肺吃什么好


1、冰糖莲子羹

去心莲子50克,加适量水焖酥,用冰糖调味,水淀粉勾芡成羹食用。有利于妇女体虚下白带,男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄以及脾虚欠泻、食欲不振、虚烦失眠之症。

2、银耳粥

银耳20克、粳米150克、冰糖20克。用温水渗透银耳,去除硬蒂和杂质,撕成瓣状。粳米洗净。将粳米、银耳同放锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火煮30分钟,加入冰糖,搅匀即成。具有滋阴、润燥、生津、止渴等效果,具有养肺、益气、补血、补脑强心的作用。

3、四宝糯米粥

龙眼肉、红枣、山药、薏苡仁各25克,加100克糯米共煮成粥,用冰糖20克调味。适合心血不足的心悸者烹饪。

4、芝麻核桃汤

黑芝麻50克,核桃肉100克,分别用文火炒香粉碎,每次用4勺加入适量的水,用水淀粉粘稠,用冰糖调味食物,一天两次,常服补肾干燥、健脑、黑须悦颜的工作。

秋天吃什么润肺,秋天润肺的四个妙计


摩鼻

很多人对冷空气过敏,秋天受伤流鼻涕,经常按摩鼻子可以缓解症状。双手拇指外侧摩擦热感后,沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩60次左右,鼻翼两侧迎香穴按摩20次,每天1~2次。

摩喉

上身端直,坐立均可,仰头,颈部伸直,用手沿咽喉部向下按摩,直到胸部,双手交替按摩30次为一遍,可连续做2~3遍。这种方法有利于喉咙,有止咳化痰的作用。

拍背

坐下,腰背自然直立,双眼微闭,双手握空拳,反击背中央和两侧,各拍3~4次。捶背时要闭息,同时叩齿5~10次,并缓缓吞咽津液数次。捶背时从下向上,再从上到下,沿脊背捶打,如此算一遍。先捶背中央,再捶左右两侧,可畅胸中之气,通脊背经脉,预防感冒,健肺养肺。

深呼吸

每天睡前或起床前,卧床不起,腹式呼吸法深呼吸,反复20~30次,有助于锻炼肺的生理功能,呼吸必须慢慢进行。

秋天润肺吃什么好呢?


1、川麦悉尼膏:川贝母、细百合、冬花各15克、麦门冬25克、悉尼1000克、蔗糖适量。悉尼榨汁备用,梨渣与各种药水煎2次,每次2小时,两液合并,32w加入梨汁,文火浓缩后加入蔗糖400克,煮沸。每次15克,每天2次,用热水喝,或者加入粥吃。清肺润喉,生津利咽。

2、二冬贝母膏:麦门冬、天门冬各450克,川贝母30克,蜂蜜适量。将川贝母研细备用。二冬水煎2次,二液合并,文火浓缩后,每百克清膏加入蜂蜜150克,加入川贝母粉,煮沸,每次10克,每天2次,用温水冲洗或加入粥吃。可以润肺生津。

3、地黄藕梨膏:鲜地黄250克,鲜藕、鲜梨各1000克,蜂蜜适量。将新鲜梨榨汁,将梨渣和地黄、新鲜莲藕水煎汁,共煎2次,两液合并,文火浓缩后加入梨汁和等量蜂蜜煮沸混合,每次20毫升,每天2~3次,用热水冲洗饮用。可养阴清热、生津润肺、润肠通便。

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