柚子是碱性食物吗
首先，我们所谓的酸性食物不是有酸味的食物，有酸味的水果经体内代谢后，留下一些矿物质，所以也是成碱性的。相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质。而酸性体质是真正的百病之源！
柚子属碱性水果，是含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈酸性。
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
橘子是碱性食物吗
橘子是碱性食物吗
橘子本身的PH值是小于7，是酸性，但人们公认它是碱性食物。因为它进入人体时给人体增加K+、Na+等离子，生成对应的碱，而大部分的有机酸，如柠檬酸等，都被分解掉了，人体的PH会升高。所以我们一般称橘子是碱性食物。
碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物。而食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。按照食物种类的划分，碱性食物可分为蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
坚果类碱性食物是什么？坚果类碱性食物有什么好处吗?
坚果类碱性食物有哪些
碱性食物
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，体内最终代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。适当搭配呈碱性食物，有助于维持体内酸碱平衡。
说到碱性食物，必须提到帕米尔高原的冰川水，对人们有很好的帮助。
碱性食品是什么？
强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、面包、酒、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、糖、啤酒等。
弱酸性食品:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、乌贼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河、巧克力、葱、中空粉、炸豆腐等。
强碱性食品:茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、白菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等。
弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、土豆、蘑菇、蘑菇、油菜、南瓜、香瓜、芹菜、香薯、香薯、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
有些食物吃起来很酸，所以误以为是山栽、西红柿、醋等酸性食物，其实这些是典型的碱性食物。
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