锁阳茶在肃南县明花区非常流行，它的做法是将锁阳洗净、刮成细末调入奶茶中煮熟，也可将挖来的锁阳洗净晾干，可随时食用。锁阳茶可以滋阴壮阳、补肾、去胃寒，喝起来有特别的香味，深受当地裕固人喜爱。
从中医实践得知，锁阳被认为是补肾药，但有别于一般人们误解的壮阳药；也不同于其它补肾药。锁阳具有补阴扶阳，虚实兼治，男女通用的特征，能够调节阴阳平衡，阴虚补阴，阳虚扶阳，遇虚则补，逢虚则泻的特点，因此适用范围广。
科学研究对锁阳有了进一步认知发现：锁阳含有人体必需而自身不能合成的八种氨基酸，花色，熊果酸，无机盐，维生素等十七种生理活性成分及富含硒，钴，锗等微量元素，特别是对人体具有抗衰老作用的锌，锰，铜，镁思等元素的含量很高。硒--具有明显的防癌抗癌作用，钴--能够促进人体细胞的再生和新陈代谢，锗--能提高抗病能力，保护免疫系统。这些都是人体极容易缺损的元素。
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