很多人听说过秋葵，吃过秋葵时可能会扔掉种子。其实秋葵的种子也可以吃。判断一种食物是否能吃，首先要判断这种食物中含有的营养成分，判断事物中是否有对身体有毒作用的成分。
秋葵种子可以吃的，但是要适量吃。秋葵含果胶、牛乳聚糖等，有助于消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃粘膜的效果，被称为人类最好的保健蔬菜之一。它含有铁、钙、糖等多种营养成分，具有预防贫血的功效。其分泌的粘蛋白有保护胃壁的作用，促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症状。含有维生素a，有助于视网膜健康、视力维持。
对来说，秋葵可以消除疲劳，迅速恢复体力。同时，秋葵水果含有粘性液质和阿拉伯聚糖、半乳聚糖、老鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常吃有助于消化、体力增强、肝脏保护、胃肠健康。秋葵含有特殊的药效成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是适当的营养保健蔬菜，享有植物*的美称。
秋葵种子中也含有很多硒和锌，吃秋葵种子可以提高人体免疫力。另外，秋葵种子中维生素C的含量和可溶性纤维的含量丰富，吃后对皮肤有保健效果，女性吃秋葵种子有助于美白皮肤，使皮肤柔软有弹性。
宝宝能不能吃黄秋葵,孩子吃秋葵会拉肚子吗
孩子能否吃黄秋葵
黄秋葵营养丰富，除维生素、蛋白质、糖类等外，还含铁钙等微量元素，对身体有益，特别是对孩子的身心发育有益，孩子可以吃黄秋葵。
儿童可以吃秋葵，秋葵是营养保健蔬菜，含有大量铁、钙、糖类、蛋白质、维生素c、维生素a等营养成分，吃可以预防贫血，改善视力，促进生长发育，儿童吃对身体有益。
小孩吃秋葵的好处：
1、秋葵有助消化，护肠胃，黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2、黄秋葵不仅钙含量相当于鲜奶，钙的吸收率为50-60%，比牛奶高1倍，是理想的钙源。
3、秋葵是性冷的蔬菜，婴儿不能多吃。吃任何食物都要遵循中庸的道路。
4、秋葵营养价值高，但肠胃虚寒、功能差、经常拉肚子的孩子不能多吃。
给孩子们吃黄秋葵最好的烹饪方法是黄秋葵蒸鸡蛋，从鸡蛋营养的吸收和消化率来看，煮、蒸鸡蛋100%，炒鸡蛋97%，荷包蛋92.5%，炒鸡蛋81.1%，生吃30%~50%。从这个角度来看，煮和蒸鸡蛋应该是最好的吃法。同时搭配上富含锌、硒等微量元素的黄秋葵，营养价值比单单一份蒸蛋来得更高。
车厘子有什么特殊的功效与作用？哪些人不能吃车厘子？
1、车厘子含有很多维生素a，其维生素a的含量是葡萄.苹果.橘子等水果的4~5倍，这种维生素是合成视网膜视紫红质的主要原料，也是保护眼睛的必要成分，车厘子是保护视力的绝佳水果。
2、美容养颜
车厘子中含有维生素a.维生素c等很多抗氧化剂，吃车厘子后可以在体内去除自由基，对缓和老化有明显的作用。另外，车厘子的新鲜汁在皮肤表面涂抹美白斑点的作用。
3、养血补血
车厘铁质含量为水果之首，矿物质铁是合成血红蛋白和肌红蛋白的主要原料，常吃车厘可补铁元素，促进血红蛋白再生，预防缺铁性贫血。
4、防止麻疹
车厘子有汗湿疹解毒的作用，多吃能有效抑制麻疹病毒的活性，其作用机制不仅仅是抑制病毒的活性水平，对病毒产生的毒素也有很好的解毒作用。
5、消炎杀菌
车厘汁有很强的杀菌作用，皮肤表面有伤口感染时，可以用车厘汁清洗消炎。
相关实验证明，车厘汁对烧伤有独特的效果。将车厘挤出汁液，频繁涂抹在烧伤部位，可以立即停止疼痛，避免伤口感染，防止化脓，起到收敛止痛、防止伤口起泡化脓的作用。直接食用车厘米对喉炎、咽炎、口腔溃疡等炎症也有一定的治疗作用，适当的食用车厘米有助于杀虫、章鱼、条虫等。
6、缓解肌肉疼痛
车厘含有一定量的花青素、花色素、维生素e等，这些成分具有一定的恢复作用，可以缓解乳酸分泌过多引起的肌肉疼痛。进行剧烈的有氧运动后，可以适当地吃车厘米来预防肌肉疼痛。
7、吃车厘米的禁忌
1.车厘米含有一定量的氢苷物质，不能吃得太多。吃得太多会导致铁中毒或氰化物中毒，出现恶心、呕吐的症状。甘蔗汁解毒，严重时可立即就医。
2.由于车厘子性温，体质过于干燥的人，一次不应该吃太多，患溃疡的人.起火的人.必须慎重吃。
3.车厘含有一定量的糖分，糖尿病患者不应该多吃。
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